ノーザンエクスプレス

ノーザンエクスプレス 1987年開業の品川区大崎にある、主にフランス・イタリアから料理用の食材を専門に輸入・販売している会社です。

https://instagram.com/northern__express?r=nametag

東京都品川区大崎5-3-4
TEL：03-5487-1900
JR大崎駅から徒歩4分
白い三角形の建物が事務所と倉庫になっております。

【本日の一皿】Ramen翡翠（ひすい）渡邊 亮 店主---------------本日は東京・赤坂にございますラーメン店《Ramen翡翠》様に平素よりお使いいただいている当社取扱食材の料理画像をご提供いただきました❕❕-----------...
08/06/2026

【本日の一皿】

Ramen翡翠（ひすい）
渡邊 亮 店主


---------------

本日は東京・赤坂にございます
ラーメン店
《Ramen翡翠》様に
平素よりお使いいただいている
当社取扱食材の料理画像をご提供いただきました❕❕

---------------

2025年2月、赤坂にオープン

こだわり抜いた食材を使い
無化調スープに
国産小麦をブレンドした自家製麺

その一杯が評判を呼び
瞬く間に人気店となりました

品質管理を徹底し
「使わないもの」にこだわる
少しでも心と身体にいいものを届けたいという
思いでつくられています

---------------

料理画像
1～2枚目
【アスパラソヴァージュと鴨のラーメン】

3～4枚目
【アスパラソヴァージュとずわい蟹の冷やしラーメン】

・アスペルジュソヴァージュ　フランス産
収穫できるのはわずかな期間だけの貴重な食材。
シャキシャキとした食感と上品な甘みを舌で感じます。

美しい料理画像のご提供ありがとうございます‼️

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

-----🍽️店舗情報🍽️-----

Ramen翡翠（ひすい）


【場所】
東京都港区赤坂3-14-2 ドルミ赤坂 201

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【京鴨 骨付胸肉】コッフル京都府産新商品‼️骨付胸肉ならではの火入れを活かせる京鴨のコッフル✨️------------------コッフルは鴨1羽からモモ肉などを取り除き、胸肉を骨付のまま残した部位です。骨付のまま加熱することで胸肉へゆっ...
02/06/2026

【京鴨 骨付胸肉】コッフル
京都府産

新商品‼️
骨付胸肉ならではの火入れを活かせる
京鴨のコッフル✨️

------------------

コッフルは鴨1羽からモモ肉などを取り除き、
胸肉を骨付のまま残した部位です。

骨付のまま加熱することで
胸肉へゆっくりと熱が伝わります。

身の縮みを抑えながら、
しっとりと仕上げやすいのが特徴です。

------------------

今回ご紹介する京鴨は、
生産者が孵化から育成、加工、出荷までを
自社で一貫して管理。

外部に頼らない生産体制により、
年間を通じて安定した品質を実現しています。

------------------

食肉加工の工程では、
機械による一次脱毛、
ロウを使用した二次脱毛、
そして熟練の職人による手作業での三次脱毛を実施。

最後に残った細かな毛まで丁寧に取り除き、
細部まで美しく仕上げられています。

------------------

濃い赤身でキメが細かく、
凝縮感のある旨みが特徴です。

脂は融点が低く、
口に含むとすっと溶けるような
軽やかな口どけを感じられます。

------------------

骨付胸肉以外にも
フィレ・キュイス・中抜き
各部位のご用意がございます。
メニューに合わせてご活用ください。

------------------
　
商品コード
【0169】
京鴨　中抜

【0166】
京鴨　フィレ
PC/2枚

【0168】
京鴨　キュイス骨付
PC/2本

【0167】
京鴨　コッフル（骨付胸肉）

私共の食材に興味を持っていただけた飲食店様👩‍🍳
お問い合わせはDMでもお電話でも受け付けておりますのでお気軽にご連絡ください👨‍🍳
　　
東海エリアのお客様はこちらのアカウントまでお問い合わせください👇


関西エリアのお客様はこちらのアカウントまでお問い合わせください👇

【京鴨 中抜】京都府産　新商品‼️100%自社生産だからこそ実現するこだわり抜いた高品質な鴨肉------------------孵化から育成、加工、出荷までを自社で一貫管理。外部に頼らない生産体制により年間を通じて安定した品質を実現してい...
29/05/2026

【京鴨 中抜】
京都府産
　
新商品‼️
100%自社生産だからこそ実現する
こだわり抜いた高品質な鴨肉

------------------

孵化から育成、加工、出荷までを自社で一貫管理。
外部に頼らない生産体制により
年間を通じて安定した品質を実現しています。

食肉加工の工程では、機械による一次脱毛、
ロウを使用した二次脱毛、
そして熟練の職人による手作業での三次脱毛を実施。
最後に残った細かな毛まで丁寧に取り除き、
細部まで美しく仕上げられています。

------------------

濃い赤身でキメが細かく、
凝縮感のある旨みが特徴です。

脂は融点が低く、口に含むと
スっと溶けるような
軽やかな口どけを感じられます。

------------------

中抜き以外にも
フィレ・キュイス・骨付き胸肉
各部位のご用意がございます。
メニューに合わせてご活用ください。

------------------
　
商品コード
【0169】
京鴨　中抜

【0166】
京鴨　フィレ
PC/2枚

【0168】
京鴨　キュイス骨付
PC/2本

【0167】
京鴨　コッフル（骨付胸肉）

私共の食材に興味を持っていただけた飲食店様👩‍🍳
お問い合わせはDMでもお電話でも受け付けておりますのでお気軽にご連絡ください👨‍🍳
　　
東海エリアのお客様はこちらのアカウントまでお問い合わせください👇


関西エリアのお客様はこちらのアカウントまでお問い合わせください👇


_____________________________________________

【冷凍ホール ストロベリー】フレーズスペイン産　1kg　🍓新商品のご案内です🍓------------------スペインの豊かな大地で育った「カマロッサ種（通称：カリフォルニア・ストロベリー）」を最も糖度が高まり色づく5月〜6月に限定して...
28/05/2026

【冷凍ホール ストロベリー】フレーズ
スペイン産　1kg
　
🍓新商品のご案内です🍓

------------------

スペインの豊かな大地で育った
「カマロッサ種（通称：カリフォルニア・ストロベリー）」を
最も糖度が高まり色づく5月〜6月に限定して収穫。

芳醇な香りと、未熟な果実を一切排除した
「最高品質の赤」にこだわり、IQF（個別急速冷凍）技術で
一粒一粒丁寧に仕上げています。

------------------

旬の美味しさを一年中
季節に左右されない「最高品質」の安定供給
　
天然の糖度が最も高い「完熟状態」の果実を厳選すること。

------------------

非加熱製法へのこだわり

ビタミン、自然な色彩、そして各フルーツ固有の
風味（オルガノレプティック特性）を損なわないよう
加熱処理を行わない製造プロセスを採用しています。

是非、お試しください‼️

------------------
　
商品コード
【A5606】
冷凍ホール フレーズ（ストロベリー）

私共の食材に興味を持っていただけた飲食店様👩‍🍳
お問い合わせはDMでもお電話でも受け付けておりますのでお気軽にご連絡ください👨‍🍳
　　
東海エリアのお客様はこちらのアカウントまでお問い合わせください👇


関西エリアのお客様はこちらのアカウントまでお問い合わせください👇


_____________________________________________

【ホワイトアスパラ】露地栽培ドイツ　ペルンバッハ産------------------ドイツ産　ホワイトアスパラ入荷しています‼️ホワイトアスパラの消費量がNo.1のドイツ✨-------------------ドイツ🇩🇪では『白い黄金』、...
21/05/2026

【ホワイトアスパラ】露地栽培
ドイツ　ペルンバッハ産

------------------

ドイツ産　ホワイトアスパラ
入荷しています‼️

ホワイトアスパラの消費量が
No.1のドイツ✨

-------------------

ドイツ🇩🇪では
『白い黄金』、『貴婦人の指』、『食べられる象牙』など
ホワイトアスパラを称賛する数々の表現があり
そのくらいドイツ人から愛されている食材です‼️

-------------------

ドイツのホワイトアスパラは味が濃く
甘みが強いのが特徴です✨

是非お試しください‼️

-------------------

_____________________________________________

商品コード
【4704】
ホワイトアスパラ　ドイツ産
　　
私共の食材に興味を持っていただけた飲食店様👩‍🍳
お問い合わせはDMでもお電話でも受け付けておりますのでお気軽にご連絡ください👨‍🍳
　　
東海エリアのお客様はこちらのアカウントまでお問い合わせください👇


関西エリアのお客様はこちらのアカウントまでお問い合わせください👇


_____________________________________________

【チーズ・シェーブルタイプ編／VOL.12】Pouligny-Saint-Pierre------------------本日シェーブルタイプ『プリニー・サン・ピエールA.O.P.』の紹介です🧀------------------商品コード...
14/05/2026

【チーズ・シェーブルタイプ編／VOL.12】
Pouligny-Saint-Pierre

------------------

本日シェーブルタイプ
『プリニー・サン・ピエールA.O.P.』
の紹介です🧀

------------------

商品コード
【6862】
プリニー・サン・ピエールA.O.P.
フランス産🇫🇷

是非お試しください‼️

_____________________________________________

私共の食材に興味を持っていただけた飲食店様👩‍🍳
お問い合わせはDMでもお電話でも受け付けておりますのでお気軽にご連絡ください👨‍🍳
　　
東海エリアのお客様はこちらのアカウントまでお問い合わせください👇


関西エリアのお客様はこちらのアカウントまでお問い合わせください👇


一般のお客様はこちらのアカウントまでお問い合わせください👇　

_____________________________________________

【チーズ テイスティング イベント開催のお知らせ】　　このたび、レストラン・飲食店様向けにチーズ テイスティング イベントを開催いたします✨　お取引きのある飲食店様はもちろん、弊社とお取引のない飲食店様にもご参加いただけます👩‍🍳👨‍🍳ノー...
08/05/2026

【チーズ テイスティング イベント開催のお知らせ】　
　
このたび、レストラン・飲食店様向けに
チーズ テイスティング イベントを開催いたします✨
　
お取引きのある飲食店様はもちろん、
弊社とお取引のない飲食店様にも
ご参加いただけます👩‍🍳👨‍🍳

ノーザンエクスプレスの各種食材に
ついてもご案内いたします‼️

予約不要・無料で
お気軽にお越しいただける
イベントです✨

------------------

開　催　概　要
【日時】
2026年5月12日（火）、5月13日(水)
10:30〜19:30〈予約不要〉

【会場】
ビストロ エガリテ目黒

【アクセス】
東京都目黒区下目黒2-23-2 2F
（最寄り駅:各線目黒駅）

★当日はお名刺を持参のうえご来場ください

------------------

皆様のご来店心よりお待ちしてます‼️

_____________________________________________

24/04/2026

🔥音声推奨🔥
【ピジョン・アンペリアル フォアグラ/トリュフ パイ包み焼き ソース・サルミ】Vol.4

「MONOLITH」
石井剛


本日は石井シェフのご協力により、
【フランス・ランド産ピジョン】を使用した調理工程を撮影させていただきました❕❕

石井シェフは国内の名店で経験を積んだのち渡仏し、
フランス各地の星付きレストランで研鑽を重ね、
クラシックフレンチの本質を学ばれてきました。

帰国後は「モナリザ」料理長を経て
「MONOLITH」を開店。
ミシュラン一ツ星を獲得し、
フランス料理の継承を目的とした「クラブ・エリタージュ」の会長も務められています。

石井シェフは、クラシックなフランス料理を大切にしながら、
その構造を理解した上で、現代の一皿として再構築されています。

店名に込められた「進化」
スペシャリテ
「ピジョン アンペリアルのパイ包み焼き」も
完成を決めず
常に磨き続ける

“進化の象徴”

その積み重ねが
一皿をつくる
石井シェフの哲学です

ぜひ最後までご覧ください✨
永久保存版の内容です‼️

⸻

—–🍽️店舗情報🍽️—–

🇫🇷モノリス


【場所】
東京都渋谷区渋谷2-6-1
ウィンド渋谷1F

【定休日】
月
※営業時間・定休日は変更となる場合がございます
ご来店前に公式サイトやお電話にてご確認ください

⸻
#ピジョン #フォアグラ #トリュフ #なんかなし

24/04/2026

🔥音声推奨🔥
【ピジョン・アンペリアル フォアグラ/トリュフ パイ包み焼き ソース・サルミ】Vol.3

「MONOLITH」
石井剛


本日は石井シェフのご協力により、
【フランス・ランド産ピジョン】を使用した調理工程を撮影させていただきました❕❕

石井シェフは国内の名店で経験を積んだのち渡仏し、
フランス各地の星付きレストランで研鑽を重ね、
クラシックフレンチの本質を学ばれてきました。

帰国後は「モナリザ」料理長を経て
「MONOLITH」を開店。
ミシュラン一ツ星を獲得し、
フランス料理の継承を目的とした「クラブ・エリタージュ」の会長も務められています。

石井シェフは、クラシックなフランス料理を大切にしながら、
その構造を理解した上で、現代の一皿として再構築されています。

店名に込められた「進化」
スペシャリテ
「ピジョン アンペリアルのパイ包み焼き」も
完成を決めず
常に磨き続ける

“進化の象徴”

その積み重ねが
一皿をつくる
石井シェフの哲学です

ぜひ最後までご覧ください✨
永久保存版の内容です‼️

⸻

—–🍽️店舗情報🍽️—–

🇫🇷モノリス


【場所】
東京都渋谷区渋谷2-6-1
ウィンド渋谷1F

【定休日】
月
※営業時間・定休日は変更となる場合がございます
ご来店前に公式サイトやお電話にてご確認ください

⸻
#石井剛シェフ #スペシャリテ

24/04/2026

🔥音声推奨🔥
【ピジョン・アンペリアル フォアグラ/トリュフ パイ包み焼き ソース・サルミ】Vol.2

「MONOLITH」
石井剛


本日は石井シェフのご協力により、
【フランス・ランド産ピジョン】を使用した調理工程を撮影させていただきました❕❕

石井シェフは国内の名店で経験を積んだのち渡仏し、
フランス各地の星付きレストランで研鑽を重ね、
クラシックフレンチの本質を学ばれてきました。

帰国後は「モナリザ」料理長を経て
「MONOLITH」を開店。
ミシュラン一ツ星を獲得し、
フランス料理の継承を目的とした「クラブ・エリタージュ」の会長も務められています。

石井シェフは、クラシックなフランス料理を大切にしながら、
その構造を理解した上で、現代の一皿として再構築されています。

店名に込められた「進化」
スペシャリテ
「ピジョン アンペリアルのパイ包み焼き」も
完成を決めず
常に磨き続ける

“進化の象徴”

その積み重ねが
一皿をつくる
石井シェフの哲学です

ぜひ最後までご覧ください✨
永久保存版の内容です‼️

⸻

—–🍽️店舗情報🍽️—–

🇫🇷モノリス


【場所】
東京都渋谷区渋谷2-6-1
ウィンド渋谷1F

【定休日】
月
※営業時間・定休日は変更となる場合がございます
ご来店前に公式サイトやお電話にてご確認ください

⸻
#モノリス

住所

大崎5丁目3/4
Shinagawa-ku, Tokyo
141-0032

営業時間

月曜日 09:30 - 18:30
火曜日 09:30 - 18:30
水曜日 09:30 - 18:30
木曜日 09:30 - 18:30
金曜日 09:30 - 18:30

電話番号

+81354871900

ウェブサイト

アラート

ノーザンエクスプレスがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。

ショートカット

共有する

カテゴリー