一般社団法人　日本茶縁協会/中国茶教室　好茶工房

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Suwa-shi, Nagano
一般社団法人　日本茶縁協会/中国茶教室　好茶工房

日本茶縁協会では、茶を通じた「縁」の広がりである「茶縁」の普及によ?

日本茶縁協会は、茶を通じた「縁」の広がりである「茶縁」の普及により、世界各地の茶文化の振興と発展及び健康増進に寄与することを目的に設立されました。
当協会が運営する中国茶教室では、香りに癒され、心も体も温められる、そんな多くの体験を通し、医食同源の世界を体感していただけます。仕事に、育児に、介護に・・・忙しいからこそ、月に一回、自分のための時間を作ることが大切です。自分が癒されることを前提に基礎から楽しくゆっくりと学べる「基本コース」と、人に癒しを与えるプロを養成する「おもてなし茶芸師認定コース」をご用意しています。

03/06/2026

いよいよ今週末
京都吉田山大茶会お待ちしております。

事前予約を受付中
前日の0時までとなります。

当日15分前までにチケットのお支払いを
お願いします

吉田神社社務所前ににてお待ちしています💕

#吉田山大茶会
#中国茶イベント
#日本茶縁協会
#京都イベント
#吉田山大茶会事前予約

01/06/2026

花開く🌸美しき姿💕

手作りで緑茶の中に花を閉じこねて
まんまるの球体のお茶が

お湯を注ぐと
こんな美しい姿🌸になるなんて
誰が考えたのだろうか、、、、

6/6、7京都吉田山大茶会
いよいよ今週末となりました☺️

花開く手工芸茶もお茶席でご案内できます

事前予約は前日の0時まで
6日土曜日分は5日金曜日0時まで
7日日曜日分は6日土曜日0時までです

あとは当日受付となります

吉田神社社務所前の紅葉の下でお待ちしています💕

お申し込みはこちら
https://www.reservestock.jp/page/event_series/122743
#京都吉田山大茶会
#中国茶イベント
#京都吉田山大茶会お茶席予約
#中国茶
#日本茶縁協会

18/05/2026

6/6、7、京都吉田山大茶会のお茶席の
事前予約が始まりました。
せっかくいらしていただいたのに
座っていただけないのは悲しすぎますものね💦

毎年、2席，3席とお座りいただく方も多く
茶器，茶葉など物販コーナーでは
大人気の蜜蘭香の冷茶の販売しています💕

お茶は種類も豊富で、それぞれ適した温度いれ方があります。
淹れ方でどんなに良い茶葉でも香りや味わいが変わります

中国茶教室を24年運営してきたからこその
最大限にお茶の美味しさを引き出すお手前でお入れいたします。
是非楽しみにおいでください☺️

社務所前のもみじの下でお待ちしています。
販売ブースでは、茶器，茶葉、大人気の蜜蘭香の冷茶もご用意しています☺️

広東省の烏龍茶鳳凰単叢、白茶、フルーツを使ったピンクの水色の水果茶、花が開く手工芸茶，香り豊かな上質なジャスミン茶、福建省南のコロコロ系の烏龍茶などをご用意しています

事前予約はこちらから

https://www.reservestock.jp/page/event_series/122743

#京都吉田山大茶会
#中国茶イベント
#京都吉田山大茶会お茶席事前予約
#中国茶
#日本茶縁協会

17/05/2026

皆様は本物のジャスミンを飲んでいますか？

ジャスミン茶というのは
ジャスミンの花や葉っぱのお茶ではなく

茶葉にジャスミンの花を混ぜ合わせて着香したお茶のこと。

使用する茶葉は、緑茶、白茶、台湾包種茶、
最近は黒茶も使われています。

茶葉は、近くにあるものの香りを吸ったり
湿気を吸ったりする特徴があり
それが酸化の原因にもなります

なので日本の緑茶など缶でできたお茶筒に保管しておきますよね。

その特徴を逆に利用して作られるのが
ジャスミン茶です。

茶葉を緑茶なら緑茶、白茶なら白茶に仕上げたものを利用して、蕾のうちに摘んだジャスミンを混ぜ合わせて一晩おきます

すると花が開いてきて芳香が出てくるので
茶葉がその香りと花の蜜を吸うのです。

湿気を帯びた茶葉を放っておくと
劣化してしまうので
乾燥させます。その工程を「１韻」と言い
それを３韻４韻と繰り返すことでしっかりを香りが定着するのです。

なので本物のジャスミン茶は
大量の花と手間暇がかかりますが
だからこそ何煎飲んでも香りが持続するのです。
香料を使用すれば工程は簡単ですが、
一煎で香りがなくなってしまいます。

写真は左上から
① 茉莉散茶（福建省の緑茶使用）
② 茉莉雪芽茶(雲南省と福建省の大白種で作った新品種福雲6号の新芽の白茶使用）
③茉莉銀針茶　(福建省の政和大白種、白茶・白毫銀針使用）
④茉莉龍珠花茶(広西壮族自治区横縣、緑茶使用）

そして最後は、ジャスミン茶ではありませんが、
花を使わずに茶葉が良い香りの烏龍茶
⑤極品安渓黄金桂　(福建省の烏龍茶）

①-③は85度で茶葉に当てないようにゆっくり注ぎ②のみ一煎目のにお湯の上から上投法で入れると粉雪舞うようで可愛いです🩷
④⑤は熱湯で洗茶の後上下に10回振ると香り立つ豊かな味に抽出できます

それぞれ適した温度いれ方があるんですよね。
淹れ方でどんなに良い茶葉でも香りや味わいが変わります

そんな淹れ方を6／6、7の京都吉田山大茶会では
最大限にお茶の美味しさを引き出すお手前でお入れいたします。
是非楽しみにおいでください☺️

社務所前のもみじの下でお待ちしています。
販売ブースでは、茶器，茶葉、大人気の蜜蘭香の冷茶もご用意しています☺️

広東省の烏龍茶鳳凰単叢、白茶、フルーツを使ったピンクの水色の水果茶、花が開く手工芸茶，香り豊かな上質なジャスミン茶、福建省南のコロコロ系の烏龍茶などをご用意しています

事前予約はこちらから

お申し込みはこちらから

https://www.reservestock.jp/page/event_series/122743

#京都吉田山大茶会
#中国茶イベント
#京都吉田山大茶会お茶席事前予約
#中国茶
#日本茶縁協会

16/05/2026

聞香杯と飲杯のセット
対杯と呼びます。

烏龍茶や中国紅茶，ジャスミン茶など
熱湯で淹れる香りの良いお茶に香りを

より楽しむための茶器です。
細長い聞香杯にお茶を注ぎ蓋を被せてから
くるりんとひっくり返して使います。

被せずに聞香杯から飲杯へただお茶を移すと
聞香杯の意味をなしません。香りが逃げて
しまうのです。香りは揮発するので被せてから引き上げた瞬間

ブワ〜💕っといい香りが押し寄せてきて長く続きます。茶器も正しく使わないと美味しさ半減しますよね💦

そして、無造作にお湯を注ぐよりも丁寧にお湯を注いだ方がより美味しくなります。淹れ方でどんなに良い茶葉でも香りや味わいが変わります

そんな淹れ方を6／6、7の京都吉田山大茶会では
最大限にお茶の美味しさを引き出すお手前でお入れいたします。
是非楽しみにおいでください☺️

京都吉田山大茶会のお茶席のご案内part2

社務所前のもみじの下でお待ちしています。
販売ブースでは、茶器，茶葉、大人気の蜜蘭香の冷茶もご用意しています☺️

広東省の烏龍茶鳳凰単叢、白茶、フルーツを使ったピンクの水色の水果茶、花が開く手工芸茶，香り豊かな上質なジャスミン茶、福建省南のコロコロ形状の烏龍茶などを持っていく予定でおります。

そしてこの可愛い対杯も持っていきます💕

6／6，7のお茶席のご案内パート4

6／7① 10：10-10:30
伝統炭焙鉄観音（福建南・烏龍茶）

福建省泉州市安渓県で採れる名茶「鉄観音」を年月かけて繰り返し炭焙煎する伝統製法で作られる。甘く香ばしい香りと深いコクのある味わいが人気です。最近ではこの炭焙煎した烏龍茶のことを「黒烏龍茶」と呼ぶ方もいます。

6/7②10：40-11:00
鳳凰単叢桂花香（広東・烏龍茶）

広東省潮州市潮安県にある海抜1000m程の山々、鳳凰山でしか採れない大変貴重なお茶。桂花香は十大花蜜香型茶に数えられる伝統的名叢の一つ。口に含むとキンモクセイのような華やかで甘い香りが長く余韻として残ります。

6/7 ③ 11：10-11:30
檸檬紅茶　（雲南・紅茶）

広東省の上質なミニレモンの中に、雲南古樹紅茶と菊を一つ一つ手作業で入れました。レモンと菊の爽やかな香り、紅茶の濃厚な甘味とレモンの酸味が美味。レモンは整腸、去痰などを目的として漢方薬でも使われています。

6/7 ④ 11：40-12:00
極品安渓黄金桂（福建南・烏龍茶）

福建省泉州市安渓県産。鉄観音に比べ、黄色がかった茶葉が原料となります。発酵度が低いため茶色ではなく黄金色で、特に香りが高く桂花（キンモクセイ）のような甘く華やかな香りが感じられるお茶。「金の烏龍茶」とも呼ばれています。

6/7 ⑤ 12：10-12:30
百花争艶（手工芸花茶）

内部に花が仕込まれており湯の中で花が咲いたかのように目で楽しめる手工芸茶。キンセンカ、千日紅、ジャスミン、菊が競い合うかの如く咲き乱れる、まさに「百花争艶」。

お申し込みはこちらから

https://www.reservestock.jp/page/event_series/122743

#京都吉田山大茶会
#中国茶イベント
#京都吉田山大茶会お茶席予約
#中国茶
#日本茶縁協会

15/05/2026

水果茶とはハイビスカスの赤い水色のドライフルーツを使ったお茶のことです💕

見た目が華やかでとっても気分が上がりますね⤴️お味も甘酸っぱくてとっても美味しい💕

無造作にお湯を注ぐよりも丁寧にお湯を注いだ方がより美味しくなります。淹れ方でどんなに良い茶葉でも香りや味わいが変わりますよね、

そんな淹れ方を6／6、7の京都吉田山大茶会では
最大限にお茶の美味しさを引き出すお手前でお入れいたします。
是非楽しみにおいでください☺️

京都吉田山大茶会のお茶席のご案内part2

社務所前のもみじの下でお待ちしています。
販売ブースでは、茶器，茶葉、大人気の蜜蘭香の冷茶もご用意しています☺️

広東省の烏龍茶鳳凰単叢、フルーツを使ったピンクの水色の水果茶、花が開く手工芸茶，香り豊かな上質なジャスミン茶、福建省南のコロコロ形状の烏龍茶などを持っていく予定でおります。

6/6 ⑥ 12:49-13:00
水蜜桃味水果茶　（水果茶）

ドライフルーツを使ったブレンドティー。桃をベースに、甘い味わいに仕上げました。とても飲みやすく、飲んだ後は丸ごと食べられます。茶葉を使っていないのでノンカフェインです。

6/6⑦13：10-13:30
茉莉花好月圓　(手工芸茶)

内部に花が仕込まれており湯の中で花が咲いたかのように目で楽しめる手工芸茶。夫婦円満を指す縁起の良い言葉「花美しく、月まどか」。ユリの花が鮮やかです。

6/6⑧13:40-14:00
鳳凰単欉玉蘭香（広東・烏龍茶）

広東省潮州市潮安県にある海抜1000m程の山々、鳳凰山でしか採れない大変貴重なお茶。十大花蜜香型茶に数えられる伝統的名叢の一つ。玉蘭とは白木蓮のことで、気品のある爽やかな香りと甘い余韻が口中に広がります。

6/6⑨ 14：10-14:30
檸檬紅茶　（雲南・紅茶）

広東省の上質なミニレモンの中に、雲南古樹紅茶と菊を一つ一つ手作業で入れました。レモンと菊の爽やかな香り、紅茶の濃厚な甘味とレモンの酸味が美味。レモンは整腸、去痰などを目的として漢方薬でも使われています。

6/6⑩ 14：40-15:00
伝統炭焙鉄観音　（福建南・烏龍茶）

福建省泉州市安渓県で採れる名茶「鉄観音」を年月かけて繰り返し炭焙煎する伝統製法で作られる。甘く香ばしい香りと深いコクのある味わいが人気です。最近ではこの炭焙煎した烏龍茶のことを「黒烏龍茶」と呼ぶ方もいます。

事前のご予約はこちらから
https://www.reservestock.jp/page/event_series/122743

#京都吉田山大茶会
#中国茶イベント
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#吉田神社
#中国茶

13/05/2026

6/6、7京都吉田山大茶会のお茶席のご案内を
少しずつしてまいります

6/6 ①10：10-10:30
2012年　貢眉老白茶　（福建・白茶）

福鼎市太姥山鎮高山区産。茶湯はオレンジがかった茶色、口当たりが柔らかで、ほどよい甘味がのどを潤す。保健に関する白茶伝説が数々残るように、白茶中には多くのポリフェノールとアミノ酸が含まれ、「一年茶、三年薬、七年宝」と呼ばれ、時間が経つにつれてより珍重されています。

6/6 ② 10:40-11:00
鳳凰単叢夜来香（広東・烏龍茶）

広東省潮州市潮安県にある海抜1000m程の山々、鳳凰山でしか採れない大変貴重なお茶。十大花蜜香型茶に数えられる伝統的名叢の一つ。夜になるとやや酸味のある魅惑的な香りを放つ花の名の如く、その香りに魅了されます。

6/6 ③ 11:10-11:30
陳皮普洱小青柑　（雲南・黒茶）

広東省の上質な陳皮の中に、プーアル茶を一つ一つ手作業で入れました。爽やかな甘酸っぱい香り、酸味のある爽快な飲み口、甘い余韻をお楽しみ下さい。陳皮は健胃、整腸、去痰、降血圧などを目的として漢方のお薬としても使われています。

6/6 ④ 11:40-12:00
極品安渓観音王（福建南・烏龍茶）

福建省泉州市安渓県で採れる名茶「鉄観音」の中でも特に上級品。上品な蘭や百合のような香りと乳香を持ち、甘味と渋味のバランスが良いお茶。
聞香杯を使ってじっくりと芳しい香りを楽しんでからお飲みいただきます。

6/6 ⑤12:10-12:30
極品茉莉龍珠花茶　（花茶）

産毛の多い特に上質な緑茶の新芽のみを使用し、ジャスミンの蕾を混ぜ込んでは取り除く作業を数日かけて数回繰り返し、手揉みで香りを閉じ込めるという、気が遠くなるほど手間暇かけて仕上げられるジャスミン茶。自然で上品な香りをお楽しみ下さい。

またお茶席を徐々にご案内してまいります。
一覧はこちら�

https://www.reservestock.jp/page/event_series/122743

30/04/2026

おもてなし茶芸師クラスの交流茶会

現在9期まで増えた茶芸師コース

いつもお客様をもてなすお茶会は開催しているけれど
意外と自分達他のクラスのメンバーと

ゆっくり話すことがない！
ということで、自分達のためのお茶会を開催しました♪

4年目になるとお茶会の構築というレッスンが
あって，現在学んでいるクラスが幹事となって

お茶選び、
それに合わせたお茶請け
使用する茶器
いれる順番

など組み立て行きます。

とても和やかで
お茶席ごとに席替えして
お題に沿っておしゃべりして

とても楽しいお茶会となりました。

終了後は仙岳でランチ会席💕
美味しかった！
#好茶工房 #日本茶縁協会
#中国茶会 #おもてなし茶芸師

27/04/2026

#碧螺春
#龍井茶
#好茶工房
#日本茶縁協会
#中国茶教室

27/02/2026

五感を育む中国茶会

3／1，2開催します
5テーブル、各5-６名お座りいただけます

青茶(岩茶と閩南烏龍茶)
青茶(広東烏龍茶)
白茶と黒茶
紅茶とジャスミン茶
花茶，手工芸茶、水果茶

入場無料　　入退場自由
ぜひお子様も大歓迎です

気軽にお出かけください

#中国茶イベント
#中国茶会
#五感を育む中国茶会
#好茶工房
#日本茶縁協会

住所

大手1-15/3
Suwa-shi, Nagano
392-0026

ウェブサイト

http://www.haocha-kobo.com/school/

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