24/04/2026
【ワークショップ開催のお知らせ】
主にバリスタ、特に競技会に出る人にはかなり有益なワークショップを開催いたします！もちろん競技会に出る出ない関係なくコーヒーを抽出するお水に関心のある方も大歓迎です。
以下、内容詳細です。
⚫︎Basic Water Chemistry & Sensory Workshop
ウォーター ＆ センサリーワークショップ〈基礎編〉
今回はスペシャルなワークショップのお知らせです！
5月27日(水)、hazeru coffee BAKE STAND に清水兼聖さん(KOFFEE MAMEYA Kakeru所属) を講師に迎え、コーヒーの抽出水に関するワークショップを開催いたします。
本ワークショップでは、水分子の性質や抽出とセンサリーに影響を及ぼすイオンの役割について、化学の基礎から丁寧に共有してもらいます。
・そもそも水とは何なのか
・焙煎や抽出に対してどのように調整するべきなのか
を理論と感覚の両面から紐解いていきます。
ぜひこの機会に共に学びましょう！
⚫︎開催概要
日時：2026年5月27日(水)
10:30 - 17:30
場所：hazeru coffee BAKE STAND 2階
〒930-0008 富山県富山市神通町1-10-2
参加費：¥22,000円
※支払いは当日現金払いのみとなりますので、ご了承ください。
持ち物：
カッピングスプーン(お持ちの方のみ)
筆記用具
内容：
投稿の写真(2、3枚目)をご覧ください
申込方法：
のInstagramのDMまたはメール([email protected])、店頭にてご予約承ります。
こんな方に参加おすすめ
・コーヒーの抽出における水の影響力に興味がある
・再現性のある抽出を身につけたい
・プロ・アマ問わず、コーヒーが好きな方
・競技会に興味がある、これから挑戦してみたい方
このワークショップが、コーヒーの奥深さと楽しさを改めて感じられる時間になれば幸いです。
皆さまのご参加を、心よりお待ちしております！
※今回開催場所はhazeru coffee2号店の2階です。ワークショップ参加者の駐車スペースはございませんので、お車でお越しの方は申し訳ないのですが近隣の有料コインパークをご利用ください。
