Temtasobi.ginger

Temtasobi.ginger 愛知県豊橋市の水上ビルと言われる古い問屋街に開設したジンジャーシロ?

2026.05.15【サワーの会のお知らせ】明日、明後日は静岡の三島で開催されるmishima_rakujuen にて #サワーの会 を担当します。梅御殿での開催は今回でひとまず卒業。詳細については、mishima_rakujuen や前回...
15/05/2026

2026.05.15
【サワーの会のお知らせ】
明日、明後日は静岡の三島で開催されるmishima_rakujuen にて
#サワーの会
を担当します。

梅御殿での開催は今回でひとまず卒業。
詳細については、mishima_rakujuen や前回の投稿にて。

今回も様々な方々のご協力で開催出来ます。
ここ最近は、言語化言語化ばっかりな状況で、油断すると
"今回はこういう所にこだわって、誰々さんの協力でこういう事が出来て、、、"
と色々話してしまうのを、少し封印。
純粋に今回の場を楽しんでいただければ幸いです。
（もしかしたら、終わった後に長々と語るかもですが）。
tou さんstore さん
さん

今回ご協力いただく作家の皆様。

ありがとうございます。
明日、明後日とよろしくお願いいたします。

2026.05.13【village出店のお知らせ】今週末の土日は静岡の三島で開催されるmishima_rakujuen に出店します。今年も楽寿園の梅御殿にて #サワーの会を担当します。今回のお菓子はtou さんによる酒饅頭。とうさんが住...
13/05/2026

2026.05.13
【village出店のお知らせ】
今週末の土日は静岡の三島で開催されるmishima_rakujuen
に出店します。
今年も楽寿園の梅御殿にて
#サワーの会
を担当します。

今回のお菓子はtou さんによる酒饅頭。
とうさんが住んでいる奥三河にある関谷酒造さんの酒粕を使った香り高い味わいとなっています。

今回は梅御殿に蒸留器も持ち込み、これまで以上に香りを楽しんでいただける構成にしています。

villageでサワー部を担当してから、早5年。
梅御殿の担当は今年でひとまず卒業です。
これまで来てくれていた方も、初めましての方もお立ち寄りいただけると嬉しいです。

しばらくサワー部に関する投稿が続くかと思います。

週末は是非お立ち寄りを。

2026.05.10【5月の予定】かなり遅くなってしまいましたが、5月の予定です。4日は門谷小学校で開催された にお邪魔しました。毎年の恒例。今回は高知の皆様とも様々なお話が出来ました。今年も高知にお邪魔出来ればと。5日は水上ビルで開催して...
10/05/2026

2026.05.10
【5月の予定】
かなり遅くなってしまいましたが、5月の予定です。

4日は門谷小学校で開催された
にお邪魔しました。
毎年の恒例。
今回は高知の皆様とも様々なお話が出来ました。
今年も高知にお邪魔出来ればと。

5日は水上ビルで開催しているmarket でした。
今回はめちゃくちゃ人が来ました。
そろそろ1人運営は限界ですね。
来年はまた違った形でより攻めた運営で臨みたい。

16日、17日は静岡県三島市で開催されるmishima_rakujuen
に参加します。
今回も梅御殿にてサワーの提供を行います。
梅御殿での開催は今年でひとまずはラスト。
最後らしい企画として準備中です。
是非お立ち寄りを。

18日は名古屋東別院の


28日は東幡豆の


です。
今年はクラフトフェアまつもとの選考から初の落選。
割と凹む部分もありますが、真摯に審査いただいてるなと感じます。
来年はまた松本に立ち寄れるように精進していきたいです。

写真は
での様子。
少し曇り空でしたが、晴れると緑色の光で包まれます。
今回も良い時間を過ごせました。
また来月もよろしくお願いいたします。

それでは5月も引き続きよろしくお願いいたします。

2026.05.02【GWの予定】ゴールデンウィークの予定です。明日3日は奥三河の門谷小学校で開催中の緑の10日間 に参加します。毎年この時期の恒例。新緑に囲まれながら過ごせます。とても良い場所なので是非お立ち寄りを。明後日4日は水上ビルで...
02/05/2026

2026.05.02
【GWの予定】
ゴールデンウィークの予定です。
明日3日は奥三河の門谷小学校で開催中の緑の10日間

に参加します。
毎年この時期の恒例。
新緑に囲まれながら過ごせます。
とても良い場所なので是非お立ち寄りを。

明後日4日は水上ビルで開催しているmarket
雨が気になるところでしたが、開催前に雨は上がりそうです。
今回は16時までの拡大開催。
来年は2日間の開催にしたいですね。

その他の日にちはひたすら製造の予定。
実質的な出店は明日のみ。
良ければお立ち寄りいただけると嬉しいです。

2026.04.28【アンティークマーケットのお礼と明日の予定】土日に開催された にお立ち寄りいただいた皆様ありがとうございました。今回もたくさんの方々にお立ち寄りいただけたように思います。今回は息子が初の手伝いで参加しました。色々なミスも...
28/04/2026

2026.04.28
【アンティークマーケットのお礼と明日の予定】
土日に開催された

にお立ち寄りいただいた皆様ありがとうございました。
今回もたくさんの方々にお立ち寄りいただけたように思います。
今回は息子が初の手伝いで参加しました。
色々なミスもありましたが、2日目は少しずつ慣れて来たのか、自身の考えで動けるようにもなっていたように思います。
また別の現場でも手伝ってくれるようなので、お見かけした際はよろしくお願いします。

明日は豊川で開催される
に参加します。
こちらは私1人での出店となります。
皆様よろしくお願いいたします。

2026.04.25【名古屋アンティークマーケット1日目のお礼】 1日目が完了しました。今回は息子が初のお手伝い。息子の拙い接客にお付き合いいただいた皆様ありがとうございました。普段とはかけ離れたバタバタ感は、ある意味でこれからの社会生活に...
25/04/2026

2026.04.25
【名古屋アンティークマーケット1日目のお礼】

1日目が完了しました。
今回は息子が初のお手伝い。
息子の拙い接客にお付き合いいただいた皆様ありがとうございました。
普段とはかけ離れたバタバタ感は、ある意味でこれからの社会生活に向けての良い経験になったかなと思います。
明日も手伝ってくれる予定です。
本日はありがとうございました。
明日も同じ場所でお待ちしております。
よろしくお願いします。

2026.04.24【名古屋アンティークマーケット出店のお知らせ】明日、明後日は名古屋の東別院で開催される #名古屋アンティークマーケット に出店します。場所はいつもの真正面の門の近く。普段は出していないシロップも持参して伺えればと思いま...
24/04/2026

2026.04.24
【名古屋アンティークマーケット出店のお知らせ】
明日、明後日は名古屋の東別院で開催される

#名古屋アンティークマーケット
に出店します。
場所はいつもの真正面の門の近く。
普段は出していないシロップも持参して伺えればと思います。
今回から高校生になった息子が手伝ってくれる事になりました。
初のバイト。良い経験になってくれればと思います。
皆様よろしくお願いいたします。

2026.04.23【静岡手創り市のお礼】かなり遅くなってしまいましたが、11日、12日に開催された にお立ち寄りいただいた皆様ありがとうございました。今回も非常に高密度な2日間でした。1日目の後に参加したトークショーでは、様々な方々を置い...
23/04/2026

2026.04.23
【静岡手創り市のお礼】
かなり遅くなってしまいましたが、11日、12日に開催された

にお立ち寄りいただいた皆様ありがとうございました。
今回も非常に高密度な2日間でした。

1日目の後に参加したトークショーでは、様々な方々を置いてけぼりにした内容となってしまい、諸々と申し訳ないやら、なんやらです。

お誘いいただいた
さん
ご一緒した
さん
普段話せない事も話せて楽しかったです。
参加いただいた皆様もありがとうございました。

文字起こしされる可能性もあります。
ぶっちゃけトーク満載なので、ご興味ある方は是非。

トークショーの後に主催の名倉さんから言われた
"中川さんってめちゃくちゃウェットですよね？？"
って言葉がかなり印象に残ってて、効率重視な人と誤解されがちな中、効率重視にならざるを得ない理由を見透かされた感があって、結構嬉しかったです。

手創り市でお披露目した新パッケージも好評となりました。
2日目はデザインを担当してくれた
さんも立ち寄ってくれました。
本当に良い形に仕上げてくれたと思います。
写真（1枚目、2枚目）は昔からお立ち寄りいただいている
さんから。
プロとしても活動されています。
素敵に撮影いただき感謝です。

今回、イベントを手伝ってくれたのは
さんの姪っ子のあやなさんと
今度のmishima_rakujuen の企画で協力いただくtou さん。
いきなりハードな現場となりましたが、楽しんでいるのも伝わり嬉しい限りです。
写真の3、4、5枚目はあやなさんが撮影。
初めてのカメラの筈なのに上手。

なんか、感謝感謝ばかりの文章となりましたが、今回も様々な方々に助けられて乗り切る事が出来ました。
効率重視と言いながら、結局は誰かの力に頼ってるのが現実で、少しでも他の人が手伝い易いように諸々を整備していかないといけないなと感じた2日間でした。

ここ最近は色んな事を色んな方々に依頼しまくってます。
来週くらいから徐々に投稿も増やせる筈。
引き続きお付き合いいただけると幸いです。

2026.04.10【新しいベーシックライン販売のお知らせと今週末の予定】明日、明後日は静岡で開催される #静岡手創り市 ARTS&CRAFT静岡手創り市 に出店します。イベント後にはトークショーにも登壇します（詳細は前の投稿をご確認下さい...
10/04/2026

2026.04.10
【新しいベーシックライン販売のお知らせと今週末の予定】
明日、明後日は静岡で開催される
#静岡手創り市
ARTS&CRAFT静岡手創り市
に出店します。
イベント後にはトークショーにも登壇します（詳細は前の投稿をご確認下さい）。
創業初期からお世話になっている手創り市。
公募の際にテーマが設定される事が多いのですが、そのテーマに合わせて何を提案するか？？？は毎回の悩みであり、楽しみでもあります。
TEMTASOBIでやってる提案はほとんど手創り市の企画から派生しているといっても過言でも無いくらいで、自身を成長させるきっかけを作ってくれている手創り市には本当に感謝です。

今回はテーマは無かったのですが、独自で設定したテーマは"自身の見直し"。

創業から7年が経過し、今の知見でベーシックフレーバーを作るなら？？をテーマに原材料から製法、パッケージに至るまで、全てを見直したシロップを作成しました。

メインの生姜は創業時からお世話になっている坂田伸夫商店様のものを使いつつ、はちみつは地元豊橋の養蜂家
kosaji さんの物、レモンも地元豊橋市の河合果樹園様の果汁を使用。
同じ豊橋市だから使った訳では全く無く、純粋に個々の素材のポテンシャルに惚れた結果の採用です。
これまでの #01ともまた違った苦味の要素が加わり、同じベーシックフレーバーでも使い分けの出来そうな味わいとなりました。

パッケージデザインは
さん。
ガラスボトルが圧倒的に多いクラフトシロップ業界の中で、敢えてのパウチ。
使い勝手や環境負荷を考えると、TEMTASOBIとしてはこちらです。
油断すると大量生産品と間違えられそうな素材ですが、haseさんのおかげで合理性や情緒が混在した雰囲気になったように思います。

新しいベーシックラインとして通年販売するフレーバーとなるのですが、これまでのベーシックラインには無かったローカルの要素を組み合わせながら、海外展開も可能な設計。
結構色んな要素を詰め込んだフレーバーとなります。

なんとか手創り市に間に合いました。
明日、明後日でお披露目です。
お試しいただけると幸いです。

2026.04.08【静岡手創り市のトークイベントでお話しします】創業初期からお世話になっているARTS&CRAFT静岡手創り市 のトークイベントに登壇する事になりました。トークイベントのタイトルは【令和のおじさん談義】世間的にはやっぱりお...
08/04/2026

2026.04.08
【静岡手創り市のトークイベントでお話しします】
創業初期からお世話になっている
ARTS&CRAFT静岡手創り市
のトークイベントに登壇する事になりました。

トークイベントのタイトルは
【令和のおじさん談義】
世間的にはやっぱりおじさん枠かーと思ったり、トークの内容が全く分からない感じだな。。。と思ったりもしますが、ご一緒するのは

手創り市の立ち上げから関わっている高山さんと、
様々なコーヒーイベントを手掛ける
Yeti Fazenda COFFEE™️ さん。

テーマとしてはイベント運営に関する話になります。
予約制となるので、ご興味ある方はプロフィールのリンク欄からエントリーいただけると嬉しいです。

個人的には割と実戦的なお話が出来ると良いなと思ってます。
私が運営している
水上ビルの朝市
は毎月第一月曜日に開催。
出店数約100店舗、集客は2000人程度の規模感です。
これを1人運営で、実労働7時間（イベント開催日は除く）くらいの負荷で4年くらい淡々と運営してます。
凄く自画自賛っぽくなってしまうのですが、設計図が設計図通りに動いている感覚で、大きな軌道変更も無く、今に至ります。
朝市を企画した時のシステム設計を紐解くと、割と汎用性があると思っていて、これからイベントを立ち上げたい人にとっては良いヒントになるのでは？？
と思ってます。
手創り市らしい切れ味でお話し出来ればと思うので、ご興味のある方は是非！！

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タイトル【令和のおじさん談義】

高山です。
名倉に誘われてARTS&CRAFT静岡手創り市の立ち上げに関わったのが始まりで、2010年11月（初回は10月ではなく11月なんです）がその第一回でした。そこから気づけば、16年になります。
名倉をはじめ、作家さんやスタッフの皆さんとともに、試行錯誤を重ねながらここまで続けてきました。
本当に手探りの連続で、自分たちなりに「これが正解だろう」と考えながら、一つひとつ決めてきた、その積み重ねが今につながっています。

自分たちでは正解だと思っていても、他から見れば「なんでこんなことになっているの？」と思われることもあるかもしれません。

タイトルは少しどうかとも思うけれど、年齢の近い3名で、本当に雑談ベースで、イベント開催の楽しいところ、難しいところ、普段は言いにくいこと、裏側などもお話しできたらと思っています。
よろしくお願いします。

・

【令和のおじさん談義】

司会進行は高山、登壇者は２名

TEMTASOBI GINGER 中川さん
Yeti Fazenda COFFEE ™️ 打出さん

お二方ともに店舗を営みながらイベントを主催。
おふたりの ” 運営 ” について語っていただきます。

日時：4月11日(土)18：00〜
参加費：1000円
場所：HiBARI BOOKS&COFFEE
静岡市葵区鷹匠3-5-15
ひばりブックス

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▼登壇者

TEMTASOBI（テンタソビ）
中川清史さん
クラフトジンジャーシロップ製造所 TEMTASOBI GINGER

1981年10月12日生まれ
大阪出身です。

元々は再生医療等製品と言われる分野のベンチャー企業で16年ほど働いていました（就職のために大阪から愛知に移住しています）。

その後、ジンジャーシロップの製造所を2018年に立ち上げ（当初は副業で実施していました）、その後2019年2月に完全に独立。
静岡手創り市は2019年の秋からエントリーするようになりました（台風やコロナなどで3回連続中止になった時期です）。

水上ビルの朝市は2022年3月から開始しています。
諸々の理由はありますが、短期的な理由としては、"商店街のコミュニケーションを円滑にする"、"稼ぐ場所の創出"があり、長期的な理由としては"水上ビルを存続させる"というものがあります。
朝市のシステム構築の際は、静岡手創り市をお手本にした経緯があるので、その辺も話せたらと思っています。

▼司会進行
高山やすたけ
yas_tk
名倉に誘われるがまま、静岡手創り市に携わって早16年。
ほかのクラフト系イベントに足を運んだことはあれど、それぞれのイベントがどのように始まり、どのように運営されているのかは、実はよく知らない。
話してみたい、聞いてみたい。そう思ったら、頼れる方々がいるではないですか。
これからイベントをやってみたいと思っている人や、イベント運営の裏側についても、赤裸々に話せたらと思います。

・

▼お知らせ
＊写真の撮影は可能です / 動画と音声の録音はご遠慮ください
＊キャンセルの際には必ずお問い合わせまでご連絡ください

▼お問い合わせ
MAIL：[email protected]
担当スタッフ：高山やすたけ

住所

愛知県
Toyohashi-shi, Aichi
440-0888

営業時間

火曜日 11:00 - 17:00
金曜日 11:00 - 17:00
日曜日 11:00 - 17:00

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