Paradiso CoffeeRoasters（パラディーゾ コーヒーロースターズ）

Paradiso CoffeeRoasters（パラディーゾ コーヒーロースターズ） 山形県鶴岡市銀座通りのコーヒーショップです。自家焙煎のスペシャルティコーヒーの販売、カフェでの提供を行っています。FBはほぼ見ないので、コメントには返信できないことが多いです。

山形県鶴岡市銀座通り商店街にあるコーヒーショップです。
スペシャルティコーヒーを店内にて自家焙煎し販売。カフェではコーヒー飲み比べなどのメニューをご用意しています。遠方の方にはネットショップが便利です。

ガヨ復活です。インドネシア　スマトラ島プトラ・ガヨ、ニュークロップがようやく届きました。相変わらず芳醇な味わいです。力強いコーヒーをお求めの方は是非。もちろんアイスコーヒー、アイスカフェオレ、水出しコーヒーにしてもバッチリです。
30/07/2026

ガヨ復活です。

インドネシア　スマトラ島プトラ・ガヨ、ニュークロップがようやく届きました。相変わらず芳醇な味わいです。

力強いコーヒーをお求めの方は是非。もちろんアイスコーヒー、アイスカフェオレ、水出しコーヒーにしてもバッチリです。

【New CoffeeBeans】ケニア　グアマ・ファクトリー　浅煎りようやく販売できます。ここに至るまで数多の焙煎の試行錯誤。どれだけの豆をロスしたか…（言えないほど廃棄しました。ごめんなさい。）ようやくかなり正解に近づきました。酸が強い...
27/07/2026

【New CoffeeBeans】
ケニア　グアマ・ファクトリー　浅煎り

ようやく販売できます。ここに至るまで数多の焙煎の試行錯誤。どれだけの豆をロスしたか…（言えないほど廃棄しました。ごめんなさい。）
ようやくかなり正解に近づきました。酸が強いコーヒーなので、浅煎りの中でも中煎り寄りにしています。グレープフルーツ、カシス、オレンジの印象。ビター感のある力強い果実味が楽しめます。

夏には良いんじゃないでしょうか？
どうぞどうそお試しください。

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PARADISO COFFEE ROASTERS
パラディーゾ　コーヒーロースターズ
山形県鶴岡市本町一丁目6-11
080-5422-1086

月〜金 11:00-18:00
土　　 8:30-17:00
日曜定休

★駐車場はすぐ近く荘内銀行本店前パーキング（2時間無料）がお薦めです。タイムズ駐車場は1,000円以上お買い上げで1時間サービス。他にも有料駐車場がございます（ハイライト参照）。
★自転車でお越しの方へ
お隣は出入りがありますので、シャッターの前には停めず、車道側にお停め下さい。


#パラディーゾコーヒーロースターズ
#山形コーヒー
#庄内コーヒー
#鶴岡コーヒー

【New CoffeeBeans】ブラジル　カケンジ　パルプドナチュラル新しいブラジルのコーヒーは、ミナスジェライス州カルモデミナスの有名農園カケンジです。高い生産技術を有し、2008年のカップオブエクセレンス優勝をはじめ、数々の栄誉に輝く...
22/07/2026

【New CoffeeBeans】
ブラジル　カケンジ　パルプドナチュラル

新しいブラジルのコーヒーは、ミナスジェライス州カルモデミナスの有名農園カケンジです。高い生産技術を有し、2008年のカップオブエクセレンス優勝をはじめ、数々の栄誉に輝く農園でもあります。個人的なことを言えば、スペシャルティコーヒーが注目され始めた頃、このカケンジやお隣のトレスババス、サンタイネス、パッセイオ、カルモエステートなどの、果実感があって明るく甘いコーヒーを飲んで感動したのを覚えています。私にとっては原点と言えます。

ブラジルのコーヒーは最近のコーヒーショップにはちょっと少ないらしいです。確かにブラジルは、派手目の特殊精製のコーヒーに比べれば、落ち着いた味わいかもしれません。ですがやはり素晴らしいコーヒーに違いありません。時を経て技術は更に向上し、よりクリーンに、風味も豊かになっています。

素晴らしいブラジルのコーヒーを是非。

写真提供:ワタル株式会社様

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PARADISO COFFEE ROASTERS
パラディーゾ　コーヒーロースターズ
山形県鶴岡市本町一丁目6-11
080-5422-1086

月〜金 11:00-18:00
土　　 8:30-17:00
日曜定休

★駐車場はすぐ近く荘内銀行本店前パーキング（2時間無料）がお薦めです。タイムズ駐車場は1,000円お買い上げで1時間サービス。他にも有料駐車場がございます（ハイライト参照）。
★自転車でお越しの方へ
お隣は出入りがありますので、シャッターの前には停めず、車道側にお停め下さい。


#パラディーゾコーヒーロースターズ
#山形コーヒー
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#鶴岡コーヒー

7.20(月祝)6:30-前回も大好評だったモーニング再び！今回も、KooKitchenさんにお越し頂き、季節の焼き菓子に加えてバゲット（トッピング数種類）をお出し頂きます。朝からお腹1杯になりますよ。さて私はちゃんと起きれるのでしょうか?...
15/07/2026

7.20(月祝)6:30-
前回も大好評だったモーニング再び！
今回も、KooKitchenさんにお越し頂き、季節の焼き菓子に加えてバゲット（トッピング数種類）をお出し頂きます。朝からお腹1杯になりますよ。

さて私はちゃんと起きれるのでしょうか??
…頑張ります!!

定期放出地面に置かれることが多い物なので、綺麗ではありません。洗うとほつれやすい物もあります。しっかりした物もある。以上ご了承の上で。
14/07/2026

定期放出

地面に置かれることが多い物なので、綺麗ではありません。
洗うとほつれやすい物もあります。しっかりした物もある。

以上ご了承の上で。

追加で仕入れました。ちょっと値上げさせてもらったけど他店よりはまだまだお安いかと。やっぱり、良いコーヒーですね。
09/07/2026

追加で仕入れました。
ちょっと値上げさせてもらったけど他店よりはまだまだお安いかと。

やっぱり、良いコーヒーですね。

【Restick】中国雲南省　徳広（Dehong）源一原農園　イーストファーメンテーションハニー毎年販売して大人気の銘柄です。久しぶりに焙煎したけど結構良くできました。昨年のクロップは、ほうじ茶感が強く出ることがあって苦労したけど、割に抑え...
07/07/2026

【Restick】
中国雲南省　徳広（Dehong）源一原農園　イーストファーメンテーションハニー

毎年販売して大人気の銘柄です。
久しぶりに焙煎したけど結構良くできました。昨年のクロップは、ほうじ茶感が強く出ることがあって苦労したけど、割に抑えられた。ジューシーに仕上がりました。

8月にはニュークロップも恐らく到着すると思われますが、まずはこちらをどうぞ!!

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PARADISO COFFEE ROASTERS
パラディーゾ　コーヒーロースターズ
山形県鶴岡市本町一丁目6-11
080-5422-1086

月〜金 11:00-18:00
土　　 8:30-17:00
日曜定休

★駐車場はすぐ近く荘内銀行本店前パーキング（2時間無料）がお薦めです。タイムズ駐車場は1,000円お買い上げで1時間サービス。他にも有料駐車場がございます（ハイライト参照）。
★自転車でお越しの方へ
お隣は出入りがありますので、シャッターの前には停めず、車道側にお停め下さい。


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#鶴岡コーヒー

「マスターのコーヒー美味しいですね。淹れ方が上手いんですね」と言われることがあります。「ありがとうございます」とお応えしますが、心の中では「う〜ん違うんだよな」と思っています。コーヒーの美味しさを作っているのはコーヒー農家さんです。元のコー...
06/07/2026

「マスターのコーヒー美味しいですね。淹れ方が上手いんですね」と言われることがあります。「ありがとうございます」とお応えしますが、心の中では「う〜ん違うんだよな」と思っています。

コーヒーの美味しさを作っているのはコーヒー農家さんです。元のコーヒーが美味しくなければ、どんなに工夫を凝らした焙煎/抽出を行ったとしても美味しくなりません。元のコーヒーにない味はどんなに頑張っても出ないです。焙煎/抽出では元の美味しさを台無しにしないように注意を払っています。

鶴岡のコーヒーショップなので鶴岡名物「だだちゃ豆」に置き換えると分かりやすいです。普通の枝豆を頑張って茹でても、だだちゃ豆の味にはならないですよね。ところが茹で方や塩分濃度を間違えると、だだちゃ豆も美味しくなくなります。茹で方は結構シビアで、ちょっとの加減で変わる。
同じことが、コーヒー豆にも言えます。

コーヒーショップが元のコーヒーの品質を上げられるとすれば、更に丁寧にハンドピックをする位はできます。生豆の保管も大事ですね。でもせいぜいそれくらい。

なのでマスターのコーヒーではなくて、生産者さんから始まって関わってきた人がそれぞれの役割を全うして初めて美味しくなる。

この人は関心がありそうだな、と思ったら説明しています。無理に「いやいやそうではなくてね…」とは言わないですけど。

初めてスペシャルティコーヒーに触れて、こんなコーヒーを焙煎してみたい、皆に飲んでほしい、と思ったようなコーヒーを今扱うことができています。本当にありがたいことだと思います。

台無しにしないように。色んな人をガッカリさせないように…

【New Dripbag Coffee】豆でも販売しているケニア　グアマ・ファクトリーをドリップバッグにしました。本日より販売。中深煎りで、ビターでありつつ果実味もしっかりあるリッチな味わいになっています。個人的には蒸らし20秒でその後も早...
01/07/2026

【New Dripbag Coffee】
豆でも販売しているケニア　グアマ・ファクトリーをドリップバッグにしました。本日より販売。中深煎りで、ビターでありつつ果実味もしっかりあるリッチな味わいになっています。個人的には蒸らし20秒でその後も早め注湯、が好みでしたが、より時間をかけるとかなりしっかりした味わいにもなります。お好みで調整してください。

7月になりました。鶴岡も、本格的な夏を迎えようとしています。予定を入り口に貼ってありますが、まだ追加がありそうです。お中元ギフトのご注文はいつでも受け付けております。ボックスにドリップバッグ、ColdBrewなど、組み合わせて入れることがで...
01/07/2026

7月になりました。鶴岡も、本格的な夏を迎えようとしています。予定を入り口に貼ってありますが、まだ追加がありそうです。

お中元ギフトのご注文はいつでも受け付けております。ボックスにドリップバッグ、ColdBrewなど、組み合わせて入れることができます。個数が多い場合はお日にちを頂戴しますので、お早めにご注文ください。

今月もどうぞよろしくお願い致します。

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パラディーゾ　コーヒーロースターズ
山形県鶴岡市本町一丁目6-11
080-5422-1086

月〜金 11:00-18:00
土　　 8:30-17:00
日曜定休

★駐車場はすぐ近く荘内銀行本店前パーキング（2時間無料）がお薦めです。タイムズ駐車場は1,000円お買い上げで1時間サービス。他にも有料駐車場がございます（ハイライト参照）。
★自転車でお越しの方へ
お隣は出入りがありますので、シャッターの前には停めず、車道側にお停め下さい。


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住所

本町一丁目6/11
Tsuruoka-shi, Yamagata
9970034

営業時間

月曜日 11:00 - 18:00
火曜日 11:00 - 18:00
水曜日 11:00 - 18:00
木曜日 11:00 - 18:00
金曜日 11:00 - 18:00
土曜日 08:30 - 17:00

電話番号

+818054221086

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