デニッシュパン工房 CHOU CHOU

02/04/2026

シュシュOpen日は
毎週土曜日と第2第4水曜日です🥪🥐　　

第1第3水曜日は雑貨屋WASHIN さんで
シュシュのパンが販売されております🍞

⚠️4/29水曜日はシュシュも
ワシンさんでの販売もお休みとなります

朝イチセットのご質問ご予約を
頂きましてありがとうございます
3月カレンダーの投稿に詳細がございます

よろしくお願い申し上げます🍀🍀🍀

01/04/2026

第1・3水曜日は
お洒落な雑貨屋ワシンさんに

シュシュパン🍞🥖ございます♫

毎回食パンを求めていらして
くださり感謝いたします
ひとりで準備しておりますため
シュシュではサンドイッチと
デニッシュを中心にお作りしています

朝イチセットのご予約にてパンも少し
ご用意させていただいております
（詳細は3月カレンダーの投稿をご覧下さい）

本日シュシュはお休みです🍀🍀🍀
第2・4水曜日と毎週土曜日11時Open🎵
心を込めてお作りお待ちしております

CHOU

29/03/2026

気づけば55歳
孫は3月に1歳となり私の食べるものを選ぶ基準も少しずつ変わってきたように思います
若い頃のように手軽さや価格だけで決めるのではなく「どこから来たものなのか」「誰がどんな想いで作ったのか」に自然と心が向くようになりました

パンを焼く日々の中で私が大切にしたいと感じているのは、そんな目に見えない背景です

効率や利益を考えれば、もっと簡単な選択もあるけれど、あえて手間のかかる古代小麦や顔の見える農家さんの素材を選ぶこと
それは少し大げさかもしれませんが、これから先の食や風景を守るための小さな意思表示のようにも思えます

効率も大切だけれど、その陰でいつの間にか姿を消しそうになっているものもあります
昔から続いてきた小麦の種や手間ひまを惜しまない農業のカタチ
それらを守ることができなくても私のできる範囲で子どもや孫たちにアイデアや想いを手渡していけたらと思うのです

私が大切に使っているオホーツクファームうしお自然栽培古代小麦は北海道紋別市で農薬や化学肥料を一切使わずに育てられた希少な古代小麦です
新鮮な風味を大切にするため2.5kgずつ購入しています
個人の方が購入しようとすると２.5キロの価格は3480円と送料で4000円近くかかる上に売り切れのことも多いです

効率や利益を優先すれば安価に輸送されたポストハーベストの懸念があるものを選ぶのが正解となってしまう世の中ですが、あえて手間のかかる農家さんの素材を選ぶこと
それはこれから先の食や風景を守るための小さな意思表示のようにも思えます

そして何より口にする人の体にやさしく届くものでありたい
派手さはなくても静かに沁みていくような滋味
そういうものが年齢を重ねた今だからこそ
いっそう愛おしく感じられます

私の焼くパンは決して安くはありませんが
有り難いことに材料をご存知の方に『安すぎませんか大丈夫ですか』とおっしゃって頂く事が多いです

物価高のニュースが毎日流れるなかご理解して頂ける環境でパン作りをできることは本当に幸せなことだと感謝しながら、ひとつひとつ焼いております🍀ありがとうございます

18/03/2026

水切りヨーグルト
ならぬ水切り島豆腐スイーツ♪


キャトルリュバンさんのスコーンを
贅沢に使った夜のご褒美スイーツ♡

有機全粒粉スコーンを
豆腐にブスブスさして
冷蔵庫に入れ３０分〜
１時間くらいおいた後

檸檬汁、蜂蜜、ココアなどお好み
の味を付けてミキサーにかけるか
スプーンでなめらかになるまで
ひたすら混ぜたら完成


今夜はマルシェユカリさんの手作り
ストロベリージャムを添えました🍓

冷蔵庫に島豆腐しかなかったので
かための水切りしっかりのスイーツ
となりました！お味は超ヘルシー♪

やっぱり水切りヨーグルトの方
がコクがあって美味しいかも♫

09/03/2026

今朝の「おめざ」は♫
スライスしたスコーンに蜂蜜とチーズ
ナッツ、ドライフルーツをトッピング🍯
（スコーンのカケラもトッピング♪）

ゴルゴンゾーラ
容器が可愛いという理由
で買ったカナダ産ハチミツ
アーモンド、ひまわりの種　
クルミ、ドライイチジク

シュシュに毎回登場している
有機全粒粉を使ったスコーンは

住宅街に佇む隠れ家洋菓子店

『キャトル・リュバン』
さん、お手製のスコーン💖

写真はソルトスコーン１個使用✨

03/03/2026

『朝イチ詰め合わせ』
セットを2/21土曜日から始めました♫

売り切れたときでも安心して
お買い物いただけるよう
人気の品を中心にその日の
焼き具合を見ながら『朝イチ』に
おまかせでお詰めする
『朝イチ詰め合わせ』セットです

・自家製酵母食パン または
　古代小麦のカンパーニュ
・デニッシュ
・サンドイッチ
・キッシュ
・お菓子工房YAMMOTOの極上ケーキyamamoto0514
・キャトルリュバンさんのスコーン
など
内容は当日のお楽しみでおまかせ♫

小さな工房で一人で焼いているため
たくさんお作りすることはできませんが
税込3,900円『3セット限定』で
心を込めて丁寧にお作りさせていただきます

焼き菓子やデニッシュは2個ずつ
詰め合わせし、お二人で購入してシェア
することも出来るようご用意いたします

ご予約はＤＭにて
「朝イチ詰め合わせ予約」と書き
「お名前・ご来店予定時間」を
受け取りたい日の3日前
までにお知らせ頂くかシュシュ
レジにてお声かけください

3月の土曜日はすべて
ご予約数に達しました🍀

3/11(水)残り1セット
3/25水曜日3セット
只今ご予約受付中です

少しでも便利にお買い物して
頂けるようになれば幸いです

28/02/2026

間もなくOpen♫
今日は１０分早く準備完了です✨

17/02/2026

04/02/2026

🌿お知らせ🌿

『朝イチ詰め合わせ』
ご予約セットを2/21（土）
から始めます♪

今年1月から有り難いことに
売り切れ閉店が続いており
心より深く感謝申し上げます

どの時間にいらしても
安心して頂けるよう

人気の品を中心にその日の
焼き具合を見ながら『朝イチ』に
おまかせでお詰めする
税込3,900円のセットを
ご用意させて頂こうと思います

・自家製酵母食パン または
　古代小麦のカンパーニュ
・デニッシュ
・サンドイッチ
・お菓子工房YAMMOTOの極上ケーキyamamoto0514
・キャトルリュバンさんのスコーン
など

ご予約セットの内容は当日の
お楽しみでおまかせとなります

焼き菓子やデニッシュなどは2個ずつ
詰め合わせるので購入後
シェアすることも可能
なセットとなる予定です

ご希望の方はご予約したい日
の3日前までにDMにて
「お名前・ご来店予定時間」を
お知らせください

🍀初回のみシュシュレジにて
ご予約頂けますと大変助かります

少しでも便利にお買い物
頂けるようになれば幸いです

28/01/2026

本日1/28（水）は
シュシュOpen日です╰(*´︶`*)╯♡

26/01/2026

『8cafe』さん♫

昨年3月8日中央林間で
Openしたカフェchuorinkan

シュシュの自家製酵母パンや
古代小麦入りのパンはこちら
でもお召し上がり頂けます✨

シュシュのパンの材料は今年から
さらにバージョンアップいたしました　　

8カフェさんへお届けしているパンも
栄養たっぷりの古代小麦入りカンパーニュや
ミニ食パンにバージョンアップしております

素敵なお店でぜひ美味しい
ランチやシュシュのパンなど
お召し上がり頂ければ幸いです🍀

21/01/2026

本日ワシンさんへ
お届けするパンたち✨🍞✨🥖✨

本日シュシュはお休みです🍀
（第２.第4水曜日と土曜日Open）

第1第3水曜日は
お洒落な雑貨屋WASHINさん

にシュシュのパンがございます♫

シュシュではパンはほとんど
お出ししておりません
デニッシュとサンドイッチを
中心にお作りしおります🥐🥪
よろしくお願い申し上げます