25/02/2026
ឆាគ្រឿងសមុទ្រ ម្រះព្រៅ ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមដែលផ្ដល់នូវរសជាតិហឹរតិចៗ ឈ្ងុយគ្រឿងស្លឹកម្រះព្រៅ និងមានភាពស្រស់នៃគ្រឿងសមុទ្រ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីធ្វើបែបងាយៗ និងឆ្ងាញ់៖
១. គ្រឿងផ្សំ (Ingredients)
* គ្រឿងសមុទ្រ៖ បង្គា មឹក
* បន្លែ៖ ស្លឹកម្រះព្រៅ (បេះជាសន្លឹក), សណ្ដែកកួរ (ហាន់ខ្លីៗ), ខ្ទឹមស និងម្ទេសដៃនាង ។
* គ្រឿងបន្ថែមរសជាតិ៖ ប្រេងប៉ាវហុឺ រ៉ូយ៉ាល់ ម្សៅស៊ុបរ៉ូយ៉ាល់ មួយស្លាព្រា កាហ្វេ និង ថែមស្ករសបន្តិច ករណីអ្នកចូលចិត្ត ម្ហូបរៀងផ្អែម។
២. វិធីធ្វើ (Instructions)
* រៀបចំគ្រឿង៖ បកបង្គា និងហាន់មឹកជាកង់ៗរួចលាងទឹកឱ្យស្អាត។ បុកខ្ទឹមស និងម្ទេសចូលគ្នាឱ្យម៉ត់ល្មម។
* ស្រុះគ្រឿងសមុទ្រ៖ ដាក់គ្រឿងសមុទ្រចូលស្រុះ ក្នុងឆ្នាំងភ្លើងខ្លាំងឱ្យឆ្អិនល្មម (កុំឆាយូរពេក ព្រោះមឹកអាចនឹងស្វិត)។
* ឆាគ្រឿង៖ ចាក់ប្រេងឆាចូលខ្ទះឱ្យក្ដៅ រួចដាក់ខ្ទឹមស និងម្ទេសដែលបុកហើយ ឆាឱ្យឈ្ងុយ (ប្រយ័ត្នឆេះ)។
* ដាក់គ្រឿងផ្សំឆាអោយក្តៅ ៖ ប្រេងប៉ាវហុឺ មួយស្លាព្រាបាយ ម្សៅស៊ុប មួយស្លាព្រាកាហ្វេ និងថែមស្ករស បន្តិច។ បើស្ងួតពេក អាចថែមទឹកបន្តិច។
* ដាក់សាច់៖ ដាក់គ្រឿងសមុទ្រចូលខ្ទះឆា អោយឆ្អិនល្មម (កុំឆាយូរពេក ព្រោះមឹកអាចនឹងស្វិត)។
* បន្ថែមបន្លែ៖ រួចដាក់ ស្លឹកម្រះព្រៅ ចូលជាចុងក្រោយ។
ឆាត្រឡប់ចុះឡើង ២-៣ សារ រួចដួសដាក់ចាន រួចជាការ ស្រេច។
គន្លឹះបន្ថែម (Tips)
* ទឹកក្តៅ៖ ការស្រុះគ្រឿងសមុទ្រគួរប្រើភ្លើងខ្លាំង និងប្រើពេលខ្លី ដើម្បីរក្សាជាតិផ្អែម រួចហើយក្នុងត្រាំទឹកកក់ ដើម្បី អោយបងបង្គារ និងមឹកស្រួច និងស្រស់។
…………………………
#ចុងភៅស្តេច #ប្រេងប៉ាវហុឺ
#គ្រឿងសមុទ្រឆាម្រៈព្រៅ
