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Daruma miso, 8QW7+XW, Krong Siem Reap, Siem Reap (2026)

02/03/2026

✈︎一時帰国のためお休み中✈︎

2月は体感7週間くらいあったんじゃないかな？と思うほど楽しくさせて頂きました！
たくさんの方にお世話になり、意図して巻き込まれた方、いつの間にか巻き込まれちゃってた方みんなにありがとう！とお伝えさせてください🫶本当にありがとうございます〜

シェムリアップをしばし離れます。
またお弁当再開しましたらこちらでご報告いたしますね！
それまでにたくさん吸収して還元できるように努めます🍙

ストーリーでもお伝えしましたが、当然消えましたのでこちらで再度お知らせ💁

3月8日に実弟のカレー屋で兄弟コラボ企画をやります。
胡椒の塩漬け、カシューナッツ、ドライハーブ、そして実家の麹を使って前菜をご提供予定です🫶

ふんわりと、ベトナムから帰るので生春巻き？それとも胡椒がっつりの手羽先唐揚げ？それともスパイス入りドーナツカシューチョコかけ🍩なーんて考えております。
なんでも、パッパラパーの姉がいる。と弟の方からお客様にご紹介済みだそうなので、シェムリアップの感じでカレー屋に立っていても許させるでしょう。
皆様にお会いできるのをとっても楽しみにしております🦸‍♀️

#本物の日本の弟
#シェムリのみんな
#また4月にお会いしましょう

23/02/2026

𓀠今週のシェフにお任せメニュー𓀡
みんな大好きメンチカツ🤩
レシピ見直してグッと美味しさUPしております！
これでもかとキャベツ、玉ねぎが入っていて軽い食感。
塩麹のおかげでしっとりのお肉ちゃんと相まって気持ち的には何個でもいけそう！でも現実は加齢による胃袋の悲鳴により2つでもう腹パンでございます🫄

お忘れの方もいらっしゃるかも🙈今週土曜はドーナツの日です🍩
メニューはいつもと同じで⇩

おひとつ1.25ドル🍩
•プレーン•抹茶•ココア味
・チョコがけ+0.25ドル
・チョコ+カシューナッツ+0.50ドル

ご注文はDMにてよろしくお願いします♡

#あついあついあつい
#シェムリアップ

19/02/2026

𓀠今週のシェフにお任せメニュー𓀡 .
投稿が遅くなって申し訳ございません！
先日はお祭りに足を運んでくださりありがとうございました♡
たいがくんに、空手ショーと餅つきのステージ用意してね！なーんてお願いしておりましたが、私そのステージで北島三郎の祭り歌うからね！とサプライズを秘めており、子供に紙吹雪まで作らせ、内心ワクワクしてたんですけど、当日それどころじゃなくてのど自慢でませんでした。非常に残念！これだけが心残り。

今週はヒレカツやっております🍖
ヒレカツの隣に何かしらの野菜もフライにしちゃおうかなー🍠
イレギュラーでお休みもらってごめんなさい🙏
木金土までやってますので、オーダーお待ちしております🍙

#シェムリアップ

16/02/2026

2026年2月14日のタイガー日本祭りにお越しいただきありがとうございます。
バッタバタでみなさまにちゃんとご挨拶ができなかった事大変失礼致しました。

スタジアムの来場者数が過去最高、そして試合もとっても面白かったし何より勝って本当に良かったね🐯🚀🚀🚀

最後にスペシャルスーパーサンクス！！
出店にご協力くださった皆様、本当にありがとうございました🙏🙏🙏
予想していたものよりもだいぶ規模が大っきくなって、みなさまのお力添えなしにはあんなに楽しく和気藹々とはいかなかったと思います。優しいメンバーに囲まれてありがたかったです涙。
本当にありがとうございました🫶

一時帰国後、一発目のイベントは5月にのど自慢大会を予定しております。ご参加お待ちしております🎤
は、強制参加、今後三年半お弁当のサブスクもよろしくお願いします（恫喝）

#主人に
#どんどん規模が大きくなってる
#もうやめてと言われたのがハイライト
#いつも付き合わせて申し訳ございません
#祭りの写真はこれだけでしたフリー素材ありがとう

09/02/2026

𓀠今週のシェフにお任せメニュー𓀡 .
🍙油淋鶏🍙

シェムリの弟の願いばかり叶えていたら、全あやかの願いも叶えろと暴動が起きました。
今週はみんな大好き油淋鶏です。

一滴たりとも無駄にしたくない油淋鶏ソース。
油淋鶏をご飯の上に一旦乗せて汁ご飯にすわせ、エア油淋鶏なんて事も私レベルになるとやっちゃうわけよ。

そろそろ暑くなってきたので揚げ物辛い感じになってまいりましたが、ここはシェムリアップのみんなのために！
今日も揚げて揚げて揚げまくっていきます！

何回も言っちゃうし、分かってるよ！ってお思いでしょうが、今週土曜はお祭りです。
ストーリーも騒がしくなりますが許してくださいませ🙏

#シェムリアップ

05/02/2026

2月14日（土）アンコールタイガースタジアムで日本のお祭りイベントを開催します🇯🇵

この日はアンコールタイガーの大事な試合があり、いい雰囲気、現場の士気を上げる意味でもお祭り女、一役担いたいと思っております。（勝手に！）

今回も本当に沢山の方にご協力頂きました🙏✨
皆様お忙しいのに本当にありがとうございます。
おかげさまで美味しいフード、ドリンク、遊びとたくさん出店していただけることになりました。

これから徐々に皆さんのお店と商品紹介が上がってくると思います。こちらのタグをチェックしていただけると当日までワクワクでお待ちいただけると思います🐯

お祭りは入場無料です。でもお祭りだけ来るのはもったいない！ぜひサッカー観戦して行って⚽️🐯
前売りもシャトルバスも近日中に販売になりますので、ぜひ早めにゲットしてくださいませ🎫
詳しくはをご確認ください🧡

We’re holding a Japanese Festival on February 14th, starting at 4:00 PM, at Angkor Tiger Stadium,before the football match!

Enjoy delicious Japanese food and drinks, including matcha treats, fun games, and more.

🎉 Free admission 🎉
Everyone is welcome — please come and join us!

04/02/2026

𓀠今週のシェフにお任せメニュー𓀡
金曜日イントロドンではしゃぎ過ぎて体調をくずしておりました。
もうすっかり水曜日です。
今週は海老のかき揚げと野菜の天ぷらです。
お米までなかなか辿り着けないほど載せました。
具材は日替わりですが、蓮根、カボチャ、さつまいも、オクラ、ベビーコーン、ピーマン、大根、春菊など入ります🌱
週の真ん中の投稿ですが、明日のお昼は休みとなってます。ごめんなさい🙏 #背負い投げはタイガーたいがへ

#だだだ大根
#って思った人は
#生姜醤油につけた大根天ぷら
#うまいのよ

01/02/2026

早めにお伝えさせて下さいませ📢
3月は一時帰国のため丸々お休み頂きます🙏
4月の半ばに戻ります🇰🇭
シェムリアップ静かになります🙈皆様しばし羽を伸ばしリラックスしてお過ごしくださいませ🧚

#シェムリアップ

01/02/2026

2026年2月の営業日カレンダー👩‍🍳

金曜日はイントロクイズ大会にお集まり頂きましてありがとうございました🎤
過去一番盛り上がった会といっても過言ではない、最高に楽しいイベントになったのではないでしょうか⭕️❌
ちびっ子はとんでもないもの見せられて悪夢にうなされなかった？たいが夫妻にこんな大人になりたくない。と思われていないか心配してます。

2月はアンコールタイガースタジアムでサッカーの試合前に日本の祭りイベントが開催されます。
こちらも楽しんで頂けるように試行錯誤しております。
サッカーまだ見たことない方ぜひ来て！コートが近くて迫力あるので楽しいよ⚽️

2月はバレンタインデーという事もあり久しぶりにドーナツの日🍩やります（バレンタインデーからだいぶ過ぎて）
こちらもお楽しみに🤤✨

お弁当チケットは明日から2.3.4日発売日です🎫
今週は海老のかき揚げ天丼です🦐

#カンボジア
#シェムリアップ

25/01/2026

𓀠今週のシェフにお任せメニュー𓀡
飲める角煮👩‍🍳
ちょっとだけワタクシの黒歴史話しちゃうと、小学生の時に"妖怪小脇にポテチ抱え通常二重顎chubbyちゃん"だったんですけど、その時の大好物が角煮でした。
思春期に入りこの二重顎を何とかしなければ！と、脱脂身宣言してから何十年経過。
本日、避けてきた脂身パイセンとのお手合わせ。
これがまぁ何ということでしょう。
妖怪ちゃんに（幼き自分）ほら、やっぱり好きじゃん！脂身！と頬を引っ叩かれた感覚。
つまり何が言いたいかというと、美味しいよってことです
🤤
麹につけた肉を下茹→焼く→茹でるで大幅に脂は落としてます。

とはいえ、脂身ですから見ただけでお腹いっぱいになっちゃうよ🙌って方も放っておかない！
今週は、鯖の醤油麹焼き、チキン南蛮もご用意しております。

今週は金曜日がイントロクイズ大会のためお休み。
31日土曜は営業しておりますのでお間違いなく🙈

#大根がまた美味いのよ
#久しぶりに
#酢玉ねぎでカロリーゼロやっちゃおうかな
#シェムリアップ

lunchboxdelivery

19/01/2026

𓀠今週のシェフにお任せメニュー𓀡 .
デミグラスソースの煮込みハンバーグ🤤

牛すじと鶏ガラ、数々の野菜たちで作ったデミグラスソースちゃん。
何度もこれ使っちゃうけど、泳げるよねー🤤
デミグラスソースプールで全身にまとわり付かせたいよ🤪

今回のハンバーグはトマト麹を練り込んで、タマゴのつなぎなし。ふわふわなハンバーグとなってます🤤
デミグラスソースが無くなり次第終了となりますのでご了承ください🙈

#シェムリアップ
#カンボジア

12/01/2026

𓀠今週のシェフにお任せメニュー𓀡
.
唐揚げおむすび弁当🍙

天むす食べたいな…🤤とひらめいたおむすび弁当🍙
中の具をたくさん選べるようにしました🫶

しゃけ、うめ、マヨシーチキン、焼き味噌、肉味噌、青菜ごま油炒め、塩麹漬け胡椒と昆布佃煮、海老天、おかか

この中から３つお選びください🍙
おすすめはせっせとこしらえた昆布の佃煮と、塩麹漬け胡椒が青山椒の仕事をするこの完璧なペア。ピリリのあとに昆布の旨味と甘味が絶妙です。

そして肉味噌。こちらもネギと炒めたお肉に味噌を足して🤤甘めに仕上げております。

おむすびの中身が副菜カウントになっております🍙
ご了承下さいませ🙌

忘れちゃいけない、おむすびのお供には唐揚げちゃんを！
今回塩麹を米の粒のまま使っています。
安心して、唐揚げにお米入ってる！と思ったらそれは麹です🌾
ふっくらジューシーに整っているはず。

先週から寒い寒いで日本のみんなに怒られるかもしれないけど、凍えそうなシェムリアップ。
こういう時は美味しいもの食べて、携帯リビングに置いて、布団に包まるのがいいと思う！

オーダーはDMからよろしくお願いいたします🍙

#🍙
#安心して
#握らないから
#おにぎり型使うよ
#シェムリアップ

Daruma miso

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