Seit 1950 bemüht sich die Familie Hoss, aus dem ausgewählten, frischen Fleisch, die besten, köstlichen, hausgemachten Produkte herzustellen. " Mein Großvater, Victor Hoss, begann 1950 seine Karriere Metzger,
Eugene Hoss, mein Vater tritt 1981 in seine Fußstapfen. Ich, Isabelle Hoss, habe meine Lehre in der Hotelfachschule in Diekirch (2011) beendet, und setzt die Tradition für die Freude der Gourm
ets heute focht. Später habe ich mein Taschengeld verdient mit Eventfirmen, z.B. als Jägerrette, Hostesse bei Events, Youz (Luxgsm).
2008 habe ich im Lycée Technique d’Esch-Sur-Alzette meinen Abschluss in Technique generale gemacht. Inspiriert wurde ich von dem Hobby Kochkurs der von Lorenzo Mastropietro in der Lycée Technique de Bonnevoie stattfand. Im selben Jahr begann ich meine Lehre als Köchin in der Hotelfachschule Alexis Heck, wo ich mein Praktikum im Spackelter, Novotel und Pavillon (Galgebierg) gemacht habe.
2011 bekam ich mein Diplom als Restaurateur Spezialisation Küche und als beste Nachspeise im Examen durfte ich am Concours in Holland den Haag teilnehmen.
2012 machte ich mich selbstständig mir meinem Verkaufswagen Lecker Schmecker Isabelle Hoss.
2015 kam ich in den Gault et Millau und ich bin auch Mitglied bei den Eurotoques. Die hausgemachten Delikatessen: Rieslings-Pastete, Leberpastete, Aspik vom Ferkel, WurstSpezialitäten, Blutwurst, Salsiccie, … findet man auf den Lokalen Luxemburgischen Märkten: Esch, Kayl, Dudelange, Schengen, Hesperange. Guten Appetit
Lecker Schmecker est une petite entreprise familiale. Depuis 1950 la famille Hoss s’évertue à apporter du bonheur au monde au travers de ses délicieux produits faits maison élaborés avec la meilleur viande.
« Mon grand-père, Victor Hoss, débute en 1950 sa carrière de boucher,
son fis, Eugene Hoss, mon père, reprendra la main en 1981. Etant enfant, je l'ai moi-même aidée dans sa propre boucherie. Et moi Isabelle Hoss, cuisinière de formation (2011), continue la tradition pour le plus grand bonheur des gourmets d’aujourd’hui. »
Adolescente, j ai gagné mon argent de poche dans l’événementiel. En 2008, j’ai eu mon diplôme en Technique générale au le Lycée Technique d'Esch-Sur-Alzette
Je me suis inspiré notamment dans le cours de cuisine pour amateur de Lorenzo Mastropietro au Lycée Technique de Bonnevoie. Dans la même année, j’ai commencé mon apprentissage comme cuisinier dans l'hôtel école Alexis Heck, où j’ai fait mes stages au Spackelter, Novotel et pavillon (Galgebierg). En 2011, j'ai obtenu mon diplôme de cuisine restaurateur de spécialisation et j’ai prépare le meilleur dessert à l'examen, ce qui ma permis d assister a un Concours en Hollande.
2012, j'ai commencé ma propre entreprise, mon magasin mobile Lecker Schmecker Isabelle Hoss.
2015 Je suis référencée dans le Gault et Millau et je suis également membre de l'Euro-Toques. Les spécialités maison: Riesling pâté, foie gras, aspic de porcelet, saucisses, boudin noir, Salsiccie, ... sont vendu sur les marchés locaux Luxembourg: Esch, Kayl, Dudelange, Schengen, Hesperange.
