30/07/2025
Sklandraušu tēma bieži ir izraisījusi diskusijas! 🥕
Parasti divus pretējus viedokļus, kādam tie ļoti garšo un kādam galīgi nē! Katrā ziņā, vienaldzīgo nav! ☺️
Kā ir ar Tevi? Vai esi sklandraušu cienītājs vai tieši pretēji? Kuri ir tie gardākie sklandrauši?
Lai nakošajā festivālā varam visus saaicināt! 🥕
- “Vai šie ir tie īstie. Eiropas aizsargātie?” jautāju.
- “Koa?” pārprasa man jaunēklis ar vasaras saulē brūni iedegušu seju un vasarraibumiem.
- Saku “vai šie ir pēc tās pareizās receptes cepti?”
Neizprotošs klusums. Viņa acīs nolasu visu par sevi kā kārtējo Rīgas jokaino, kas kārtējo reizi kaut ko te gudrējās..
-“ Nu jā, i cepti krāsnī! A’ burkāniem! Garšīgi. Trīs pieesmit gabalā!” viņš apzinīgi nosaka kolcinieku izloksnē.
Kāda vēl Eiropa te ragā, kur Dižjūra ar Mazjūru satiekās, kur vējš pūš tā, ka tik tup un turies, laiks rit citādāk un kur jaunekļi joprojām apzinīgi piepelnās vasaras brīvdienās.
Recepte ir tāda, kā to dara mājās mamma, vienīgā pareizā.😊
Sklandrausis dzeltens kā saule ieripo papīra maisiņā, es saņemu skaļi priecīgu paldies un labas garšas novēlējumu.
Jaunēklis acīm pārskrien sklandraušu grozam, vēl seši un tad jau būs brīvība. Varēs likt fellim pa pederi un laist pie čomiem.
Šis ir kā skaists un garšīgs apliecinājums, ka tiešām esmu izbaudījusi Kurzemi. Te, Kolkas ragā, sklandrauši allaž nopērkami, un tas priecē.
Un arī garšīgi. Man garšo.
Dižrauši, Žoga rauši, Burkānrauši..
Tieši Sklandrausis ir tas, kas ir viens no nedaudzajiem, kas ierakstīts Eiropas aizsargātie Latvijas produkti reģistrā kā īpašs Latvijas ēdiens.
Runājot par Sklandrausi, vienaldzīgo nav, tas vai nu garšo vai netiek saprasts.
Bet, ja kāds teic, ka Sklandrausis viņam negaršo, varbūt ir tā, ka vienkārši nav trāpījies garšīgs Sklandrausis. 🙃
Varbūt Sklandrausim ir jādod otra iespēja?
Vai Tev garšo Sklandrausis?