Garšīgs un veselīgs dzēriens, kura sastāvā ir daudz zaļumu (zaļās krāsas lapu augu), augļi un dārzeņi – viss sasmalcināts līdz šķidruma konsistencei. Zaļās krāsas lapu augi ir uzturvielām bagātākais produkts uz 1 kaloriju. Tie ir bagāti ar minerālvielām (dzelzi, kalciju, kāliju, nātriju un magniju), vitamīniem (A, K, C, E un vairākiem B grupas vitamīniem – B1, B2, B6, B9) un satur beta-karotīnu, o
mega-3 taukskābes. Zaļumiem ir zems kaloriju un tauku saturs un tiem ir zems glikēmiskais indekss. Zaļumu lielākā vērtība ir hlorofils, kura molekulas ir līdzīgas hemoglobīna molekulām (hlorofila molekulās centrā ir magnijs, bet hemoglobīna molekulās – dzelzs), tādēļ tas palīdz uzlabot asins sastāvu. Turklāt zaļumos esošo vērtīgo uzturvielu daudzums var vairākas reizes pārsniegt šo uzturvielu saturu augļos un dārzeņos. Kādēļ ir svarīgi zaļumus sasmalcināt līdz šķidruma konsistencei? Mēs nepietiekami sakošļājam pārtiku, lai organisms pilnvērtīgi uzņemtu nepieciešamās barības vielas. Sasmalcinot zaļumus līdz šķidruma konsistencei, organismam tos ir viegli asimilēt un iegūt no tiem visas nepieciešamās barības vielas. Vēl zaļie kokteiļi:
- rada sārmainu vidi organismā;
- satur lielu daudzumu šķiedrvielu;
- var aizstāt ēdienreizi;
Zaļo kokteiļu garšu uzlabojam ar dažādiem augļiem. Ziemā paši audzējam un zaļajos kokteiļos pievienojam arī kviešu zelmeni, kura saturā ļoti augsts vērtīgo minerālvielu un vitamīnu daudzums. Pozitīvās pārmaiņas, ko ir pamanījuši zaļo kokteiļu lietotāji:
1. daudz vairāk enerģijas
2. uzlabojas gremošanas orgānu sistēmas darbība
3. mazinās vēlme pēc cukuru un sāli saturošiem gatavotiem ēdieniem
4. palielinās vēlme uzturā lietot svaigus augļus un dārzeņus
5. āda kļūst starojoša
6. uzlabojas matu un nagu stāvoklis, tie aug stiprāki
7. uzlabojas garastāvoklis
8. parādās vēlme sākt sportot
Zaļajos kokteiļos izmantojam pašu audzētus produktus un produktus no ekoloģiskām, bioloģiskām un integrētās audzēšanas saimniecībām.
* Informācija iegūta no pašu pieredzes, mūsu zaļo kokteiļu lietotāju atsauksmēm, kā arī no šiem pētījumiem: V.Butenko „Zaļā dzīve” (Zvaigzne ABC), A.Vigmora „Kviešu zelmenis uzturā” (Zvaigzne ABC).
