20/09/2025
✨ بهارات البرياني ✨
السر اللي يخلي الأكل متاعك يجي زي المطاعم بالزبط 😍👌
ريحة زكية 🤩 وطعم يفتح النفس ✨
✅ مزيج متوازن من التوابل الفاخرة
✅ يخلي الرز واللحم أو الدجاج طعمه ولا أروع
✅ مناسب لكل الأذواق
جربيه مرّة وخليه دايمًا مكوّن أساسي في مطبخك 🍲👩🍳
بطريقة الشيف المبدعه الدكتوره نادرة كريمة
الطريقة👇👇
اول شي ناخد زيت ونقلي البصل جوانح زي مانديروا في المسقي ونقلوه لين يتحمر اني علي كميتي درت 2 بصلة تقدروا تزيدو او تنقصوا بس حلوووو طعمته
يابنات افهموني بهارات البرياني هذو واتيات علاش قلتلكم جاني زي الواتي ؟ لان توابل من بلادهم مش زي لما احني نديرو برياني او توابل بروحنا بتحطي حبهان وقرفة وقرنفل وحبوب كمون صحيح صح ؟
لالا التوابل الباكستانية من شركة Essence Libya هكي يجيك واتي تحطي منه كاشيك كبير او اتنينن حسب كميتك تلقوه هكي فهمتوني ! بودرة ومخلط معاهم توابل صحيحة يعني ماتاخديش انتِ اي توابل غيرهم صدقوني والله مادرت حاجة غيرهم
الدجاج بعد مانقعته في محلول النقع اللي هو سكر وماء وملح وحبات حبهان وفص تومة ولو زي الشمعة وريحته فاااايح صفيته وحطيته في الصحن وحطيت معاه الحاجة هذه :
زبادي سادة وكاشيك تومة وكاشيك زنجبيل فرش وكاشيك كبير معبي من خلطه البرياني او كاشيكين كبار حسب كميتكم بس حاار وزدت بعدهاملعقة كبيرة بزار
الخطوة هده يا تندار هكي وتخلوهم في الخلطة حتى من الليل او تحطوها عالنار طول يعني الذجاج والتوابل والتومة والزنجبيل براحتكم
اتبعو الخطوات في تطييب الارز ويجيكم احلى برياني