Cafetalera Ojo de Agua

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Cafetalera Ojo de Agua Cafetalera Ojo de Agua es una empresa dedicada a la producción y venta de café de alta calidad.

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18/02/2026

Café de olla (tradicional en toda la república)

Ingredientes (varias porciones)

6 cucharadas de café molido
2 rajas de canela
1 litro de agua
Piloncillo al gusto

Preparación

Se pone un litro de agua en una olla exclusiva para el café, sobre el fuego. Cuando está hirviendo se le agregan dos rajas de canela hasta que ésta forma una oloroso té. Se le echan unos trocitos de piloncillo según se apetezca de dulce y se cuida que se deshagan utilizando una cuchara de palo.

Por último, se le agregan seis cucharadas de café, se mueve para que se integre bien durante el hervor, se retira del fuego, se le agrega un chorro de agua fría, se esperan 3 minutos para que se asiente y se sirve colándolo directamente sobre los jarros de servicio. No debe recalentarse, pero en caso de que fuera necesario, debe evitarse que alcance un segundo hervor.

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✨ Cafetalera Ojo de Agua te presenta el sabor auténtico de Café de Altura ✨🌄

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