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Puro Gusto By Karly Hornedo

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Puro Gusto By Karly Hornedo

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Karly Hornedo / 30 🇲🇽✨️
Cocinera empírica y repostera profesional 💖 Mi amor por la gastronomía y mi ser autodidacto me han llevado a experimentar, desarrollarme y crecer en este rubro, siempre con mucho amor y dedicación

19/05/2026

Hamburguesa Caramelo 👅💦 Aderezo de ajo, cebolla caramelizada al vino blanco, mermelada de tocino ahumado a la leña, queso suizo y carne de res, dentro de un delicioso pan brioche artesanal ¡Una experiencia única! ¿La probarías?

03/04/2026

Quise poner a pueblita en un platillo casero, a ver si les gusta 🤭 Chile poblano capeado relleno de queso fresco, con una salsa de tomate y tomillo, acompañado de un arroz verde 🍽🌟

31/03/2026

Desayuno rico en proteína y grasas saludables 🤤😍

23/12/2025

Fácil y rico fusilli a la carbonara. Para más deliciosura dobletea la cantidad de queso y tocino 🤤🤭

08/11/2025

Una vez mis comensales brasileños me preguntaron "¿Oye Karly, no existen los tacos de pollo?" Claro que les dije que si, pues en México hay tacos de todo pero me dijeron que en ninguna taquería a la que iban había ni una opción que tuviera pollo.

Así que para cumplirles el antojo les preparé unos buenos taquitos 🤌🏻🌮🍗

Tortilla hecha a mano, fajitas de pollo levemente adobadas, cebolla caramelizada, salsa cremosa de guacamole y brotes de betabel y cilantro para decorar, algo sencillo, no tan experimental porque les gustaba sentir el apapacho de comida de casa en cada plato.

Fueron muy felices aquél día, fuimos, realmente 🤭

15/08/2025

Perfeccionando nuestro hojaldre 🌟 Realizar el chile hojaldrado requiere de mucho trabajo artesanal. La masa hojaldre es realizada a mano minuciosa y gentilmente.
Cuando está lista debe extenderse del grosor correcto, no más, no menos, y se realizan cortes con medidas exactas para cada pieza.
Procedemos con el trenzado, hecho con delicadeza y paciencia, pasa a hornearse por más de una hora para lograr la cocción y el color ideal 😍
El sabor de la mantequilla en nuestra masa y la composición del relleno nos brindan una combinación sutil y elegante de lo ya conocido. Si eres fan de los chiles en nogada debes probar al menos una vez está deliciosa propuesta 🤌🏻

14/08/2025

Chiles en nogada hojaldrados que se fueron volando desde el estado de Puebla hasta Reynosa 🛫🇲🇽✨️

¡Gracias inmensas por su preferencia! Es para mi un gusto enorme compartir mi sazón y mi propuesta con ustedes, en esta temporada tan esperada y deliciosa para nosotros los poblanos 🥰💖

Ya 5 años compartiéndolo juntos estas delicias ¡Muchas gracias! Seguiré tomando pedidos hasta el 17 de Septiembre

30/03/2025

Me siento muy agradecida por la confianza que me brindan al probar mi trabajo, tenía mucho tiempo sin animarme a vender mis hamburguesas y gracias a ustedes y sus comentarios ¡Se llegó el día! GRACIAS INMENSAS por apoyar lo que hago, con tanto cariño y de una manera tan artesanal, gracias por sus comentarios tan bonitos que me inspiran y motivan a confiar en mi, en mis manitas y en brindarme más ganas para consentirlos ¡Siempre es una bendición para mi atenderlos! 🙏🏻🍔♥️
Aquí les comparto algunos mensajitos de mis clientes para que se les antojen más y se animen a probar para la siguiente ocasión 🤭

14/02/2025

Pedido de mini buns 🫶🏻🌟
Saben que me encaaanta hacer lo más que puedo artesanal, en esta ocasión prepare mis mini brioche y se armaron con distintos rellenos, aquí les comparto un poco:

- Pierna adobada y Arúgula
- Pulled pork y coleslaw
- Papa, filete de res y chimichurri
- Cheese burgers
- Pollo empanzado y Maple
- Jamón, pepperoni y gouda

Además de verse muy lindos estuvieron suuuuumamente ricos!!! ¿Te animarías a probar algunos?

11/02/2025

Una vez que haces tu pasta a mano no hay vuelta atrás 🍝😍 Arrivederci pasta commerciale, ciao pasta fresca!!!

08/02/2025

Hace dos años intenté por primera vez hacer masa madre, lo intenté dos veces y no se dió, me desanimé muy pronto y dejé de intentarlo, pero dicen que la tercera es la vencida.

Hace unos días retomé el experimento con mucho amor y fé, durante 9 días estuve alimentando mi masa madre y me llenaba de emoción al notar como fermentaba y se creaba vida 😍 Ayer comencé el proceso para hacer mi primer pan, me tomó 24 horas llegar a la hora de horneado, disfruté cada etapa!!!
Pienso que para ser el primero no salió nada mal, bello, crocante, alveolado, húmedo y delicioso, aunque creo que puede ir mejorando
🥰 Estoy muy entusiasmada, quiero seguir experimentando recetas y sabores. Sin dudas ha sido de los procesos más emocionantes, uno debe entender el lenguaje de cada ingrediente y respetar cada tiempo, todo es vida, paciencia, atención y cuidado ¡Una belleza totalmente!

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