21/11/2025
Delicia de gelatina, queso crema y frutas
Ingredientes
1 barra (190 g) de queso crema, a temperatura ambiente
1 taza de leche entera.
1 lata de leche evaporada (360 g)
1 lata de leche condensada (397 g)
30 g de grenetina sin sabor.
1 taza de agua fría (para hidratar la grenetina).
Fruta fresca variada al gusto
( fresas rebanadas, duraznos en cubos, uvas partidas por la mitad o mango, kiwi, etc.)
Preparación paso a paso
En la licuadora colocavel queso crema (a temperatura ambiente), la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada.
Licúa hasta obtener una mezcla suave, homogénea y sin grumos.
En una taza con agua fría, espolvorea los 4 sobres de grenetina.
Deja reposar unos 10 minutos hasta que se esponje.
Luego funde la grenetina llevándola al microondas 1 minuto (vigila que no hierva ni se queme).
Debe quedar completamente líquida y transparente.
Con la licuadora en marcha, agrega la grenetina líquida a la mezcla cremosa.
Licúa unos segundos más para integrarla perfectamente.
Vierte la mezcla en un molde o recipiente de tu elección (puedes usar de silicona, vidrio o metal).
Añade la fruta picada por encima (puedes colocarla en capas o solo en la parte superior).
Refrigera por al menos 6 horas o hasta que cuaje completamente.
Tips extra
Si deseas un efecto marmoleado o con fruta suspendida, agrega parte de la fruta cuando la gelatina comience a espesar.
Puedes desmoldarla fácilmente si sumerges brevemente el molde en agua tibia antes de voltearla.
Sirve con más fruta si lo deseas
