22/11/2021
El hongo Melena de León (Hericium Erinaceus) es un hermoso hongo que crece en diversas formas corales o lanudas que no es solo un emocionante hongo medicinal sino una especie comestible deliciosa. Su cultivo comercial se realiza en troncos de maderas duras o en bolsas de aserrín de maderas duras suplementado y esterilizado.
Actualmente es el hongo gourmet/medicinal más popular, suele utilizarse como sustituto de mariscos en platillos veganos, suele referirse que su consistencia después de cocinado es similar a la del cangrejo, la langosta o el camarón. Los platillos esenciales serían salteado en rodajas, en Vegan Crab Cakes, hamburguesa o sandwish de melena frita, etc.
Potenciales beneficios a la salud:
• Reparación y regeneración de nervios (para neuropatías, nervios pinzados o nervios dañados).
• Regulación del estado de ánimo (Ansiedad Depresión ligeras)
• Memoria / Función Cognitiva
• Gastritis
• Antibiótico
• Anticancerígeno
• Antiinflamatorio
• Antioxidante
• Regulador del azúcar en la sangre
• Regulador de la presión sanguínea.
Las principales actividades biológicas y propiedades benéficas la salud reportadas respecto a los cuerpos fructíferos y el micelio de la Melena de León son antibióticos, anticancerígenos, antidiabéticos, ayuda con la fatiga, de disminución de la presión sanguínea, de regulación del colesterol, y de alivio a la inflamación estomacal (gastritis).
Recientemente estudios científicos iniciales han indicado que el hongo Melena de León parece tener propiedades neuroprotectoras. Algunos estudios clínicos han arrojado mejora de la ansiedad, a la función cognitiva y a la depresión.
Diterpenos, tripertenos, betaglucanos, ácidos grasos, ácido gamma-aminobutírico son los compuestos activos más reconocidos y estudiados responsables de los beneficios medicinales de la Melena de León. En la siguiente publicación se abundará respecto a estos compuestos y a los estudios clínicos que se han realizado respecto a este hongo.
Fuente de información: Christopher Hobb's Medicinal Mushrooms the Essential Guide (2020) Pag. 97-101