17/11/2024
Aguachile de Camarón ‼️
Crudo o Mixto (como gustes)
Estilo CULICHI
Porción para 5 personas
INGREDIENTES
Camarón 🍤 1k.
Pepino 🥒 2 pz.
Cebolla 🧅 1pz.
Limón 🍋 1/2 k.
Kermato 🍅 1 de 445 ml.
Salsa Merecumbé 🥵 (Marisquera)
Sal, Pimienta, Chile Chiltepin,
Tostadas o Galletas Saladas.
Se pela y se corta en tipo mariposa el Camarón, retirándole la vena o tripa que tiene y se pone en agua con hielo mientras se pela y pica la verdura; se pela el pepino, se le retira la semilla y se parte en media luna; la cebolla se parte en julianas; ya terminado todo ese proceso, se pone el Camarón en un recipiente de plástico y se le agrega la cebolla y el pepino partidos, se revuelve y se le agrega sal y pimienta al gusto junto con el chiltepin molido, es muy importante que la Sal sea la cantidad exacta ya que si no se le pone lo suficiente podría amargarse el jugo del limón al momento de exprimirselo, se agrega Merecumbé lo suficiente para darle el toque de sabor y se agrega el limón, se le pone Clamato previamente refrigerado, se bate y LISTO ✅️ a disfrutar de un Delicioso Aguachile estilo Culichi ya sea con tortillas tostadas o Galletas Saladas.
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El Camarón en Osunapescaderia y lo demás en Surtidora Meza Especias y Abarrotes
Receta By: HugoCelisMedina ✍️🏻
Hugo Celis Medina
