20/03/2026
Flan casero tradicional
Ingredientes:
Para el caramelo:
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de agua
Para el flan:
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
1. Hacer el caramelo:
• En una sartén, pon el azúcar con el agua a fuego medio.
• No muevas con cuchara, solo gira la sartén.
• Cuando tome un color dorado (tipo miel), retira del fuego.
• Vierte rápidamente en el molde y cubre el fondo.
2. Preparar la mezcla:
• Licúa la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla.
• Mezcla hasta que quede bien uniforme.
3. Armar el flan:
• Vierte la mezcla en el molde con el caramelo.
• Tapa con aluminio.
4. Cocción a baño María:
• Coloca el molde dentro de una charola con agua caliente.
• Hornea a 180°C por aproximadamente 50-60 minutos.
5. Enfriar y desmoldar:
• Deja enfriar completamente.
• Refrigera mínimo 4 horas (mejor de un día para otro).
• Pasa un cuchillo por la orilla y voltea en un plato.
Decora al gusto 🫶🏻
