Te - Infusión

15/07/2014

Canela contra el mal de Parkinson

Además de ser un rico condimento, la canela podría detener la progresión del mal de Parkinson. Neurocientíficos del Centro Médico de la Universidad de Rush, en Chicago, han descubierto que la especia revierte los cambios celulares, anatómicos y bioquímicos que ocurren en los cerebros de ratones que padecen esta enfermedad.

El mal de Parkinson afecta a una de cada 100 personas mayores de 60 años, siendo más común en los hombres. Se trata de un trastorno que afecta las neuronas de la sustancia negra; zona cerebral que controla los movimientos musculares. El deterioro gradual de estas células nerviosas causa una reducción de dopamina, provocando síntomas como temblor en las manos, brazos, piernas, mandíbula y cara, rigidez en las extremidades, lentitud de los movimientos y problemas de equilibrio y coordinación. Hasta ahora, se desconoce la causa de esta enfermedad.

El Dr. Kalipanda Pahan y sus colegas piensan que el consumo de canela podría ser uno de los métodos más seguros para detener la progresión del Parkinson, ya que ha sido utilizada ampliamente como especia alrededor del mundo durante siglos. Al metabolizarse la canela en el hígado, se produce benzoato de sodio, esta sustancia comúnmente se emplea en el tratamiento de defectos metabólicos hepáticos y tiene un efecto microbicida.

Desde hace tiempo se ha notado que los pacientes de Parkinson presentan una disminución de ciertas proteínas como Parkin y DJ-1. El equipo de investigadores encontró que tras la ingesta oral, la canela se transforma en benzoato de sodio que penetra el cerebro y detiene la pérdida de Parkin y DJ-1. Además, protege a las neuronas, normaliza los niveles de neurotransmisores y mejora las funciones motoras en ratones con esta enfermedad.

El siguiente paso para los científicos será probar el hallazgo en un ensayo clínico. Si los resultados son replicados en pacientes de Parkinson, se logaría un gran avance en el tratamiento de este mal neurodegenerativo. El estudio ha sido publicado en Journal of Neuroimmune Pharmacology.

02/07/2014

30/06/2014

28/06/2014

26/06/2014

Sage of Tea.

25/06/2014

12/06/2014

Cualidades y Beneficios de tomar té constante mente.

11/06/2014

Este apartado trata sólo de los efectos del té relacionados a la planta Camellia sinensis (té negro, té oolong, té verde y té blanco). No trata sobre los efectos de otras plantas basadas en infusiones referidas como té.

Los efectos del té sobre la salud han sido estudiados desde las primeras infusiones de Camellia sinensis hace 4700 años en China. El legendario emperador Shennong afirmó en The Divine Farmer's Herb-Root Classic (Chino tradicional: 神農本草經; Chino simplificado: 神农本草经; pinyin: Shénnóng běncǎo jīng) que las infusiones de Camellia sinensis eran útiles para el tratamiento de afecciones como tumores, abceso, problemas de vejiga, cansancio. Los posibles beneficios del consumo de té para la salud han sido apoyados por algunos estudios, aunque otros estudios no han encontrado pruebas definitivas que demuestren algún efecto beneficioso. También se le han atribuido efectos antinutricionales como la prevención de absorción de hierro y proteínas, normalmente atribuidos a la tannina. La gran mayoría de los estudios se han realizado con té verde; sin embargo, algunos han sido hechos de otros derivados de la Camellia sinensis, como el té blanco, oolong y té negro. El té verde atribuido a ayudar contra la aterosclerosis, LDL, cáncer, enfermedad inflamatoria intestinal, diabetes, hepatitis, pérdida de peso, enfermedades neurodegenerativas, e incluso la halitosis.1

Indicado para astenia psíco-física, diarrea, bronquitis, asma; coadyuvante en el tratamiento del sobrepeso y arteriosclerosis, hiperlipidemias. Los extractos de te y la teína se suele emplear tópicamente, al igual que la cafeína, en cremas y geles para reducir las adiposidades locales.2

Contraindicado cuando se padece gastritis, úlcera gastroduodenal, ansiedad, insomnio, taquicardia ya que induce al nerviosismo, insomnio, taquicardia, extrasístoles, poliuria. Por su contenido en taninos, puede provocar molestias gástricas, náuseas y vómitos, sobre todo si se toman infusiones concentradas, o en ayunas.2

11/06/2014

Una de las tierra que produce uno del mejor té

11/06/2014

Té tailandés ( frío con ron )

09/06/2014

Próximamente Curso de preparación infusiones frías y calientes a domicilio.