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Surtidora Abarrotera de Guadalajara

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Mexico
Guadalajara
Surtidora Abarrotera de Guadalajara

Compra, venta e importación de semillas, granos, chiles secos y especias en general.

21/08/2026

¿Cansada de pasar horas en la cocina tras la rutina escolar? 🫑🍗

Cerramos el mes con una propuesta irresistible, nutritiva y ultra rápida: Wok de Pimientos con Chícharos, Pollo y Ajonjolí Mixto, creada en alianza con el Chef Oropeza y Arvejas USA.

El secreto de esta receta está en la calidad de las leguminosas y el toque aromático de nuestras especias, logrando una combinación oriental llena de texturas crujientes que le encantará a toda la familia.

Para más recetas ingresa al siguiente link:
http://www.surtidoradelbajio.com/usapulse/

21/08/2026

¡Cierra el mes con la máxima energía: dinamismo, color y nutrición en solo minutos!

El ritmo del regreso a clases exige comidas inteligentes: rápidas de preparar, altísimamente nutritivas y cargadas de un sabor que sorprenda a toda la familia. De la mano del gran Chef Oropeza y en alianza con Arvejas/Chícharos USA, te traemos la receta perfecta para cerrar el mes con broche de oro: Wok de Pimientos con Chícharos, Pollo y Ajonjolí Mixto.

Una fusión oriental llena de texturas crujientes, el poder proteico de nuestras leguminosas y el toque aromático indiscutible de las especias de casa.

MODO DE PREPARACIÓN
• Hierve los chícharos secos en agua con anticipación hasta que queden suaves y al dente; escurre y reserva.
• En un wok o sartén grande a fuego alto, calienta el aceite de oliva.
• Agrega las tiras de pollo, sazona con la pimienta negra molida y saltea hasta que estén doradas y cocidas.
• Retira el pollo y reserva.
• En el mismo wok, añade la cebolla fileteada, el pimiento amarillo y el pimiento rojo. Saltea a fuego vivo durante 2 o 3 minutos para mantener una textura firme y colores vivos.
• Agrega los chícharos secos cocidos y el pollo dorado de vuelta al wok.
• Vierte la salsa de soya y el aceite de ajonjolí.
• Mezcla constantemente a fuego alto durante 1 a 2 minutos para que todos los sabores se integren.
• Sirve bien caliente y decora espolvoreando generosamente el ajonjolí mixto por encima.

¡Disfruta al momento!

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20/08/2026

¿Sabías que el verdadero secreto de una papa frita memorable no está solo en la fritura, sino en el sazón que la recubre?

Desde sus orígenes disputados entre Bélgica y Francia en el siglo XVII, hasta convertirse en el snack más consumido del planeta, la papa frita ha evolucionado de ser una botana sencilla a una plataforma de innovación gastronómica e industrial. Hoy, el mercado no busca solo crocancia; busca perfiles de sabor complejos, exóticos y de alta calidad.

En la industria botanera y de alimentos, una papa frita es tan buena como los ingredientes que la acompañan. La sal por sí sola ya no basta: los consumidores demandan combinaciones intensas de chiles secos, especias aromáticas y aceites de primera prensa para lograr esa experiencia sensorial insustituible.

En Surtidora Abarrotera de Guadalajara S.A. de C.V. impulsamos a los productores y comercializadores de la industria con el catálogo de materias primas que transforma lo cotidiano en un producto de alto valor agregado:

🌶️ Chiles Secos (Árbol, Guajillo, Ancho y Pasilla): La base indispensable para el desarrollo de sazonadores, polvos picosos, salsas y formulaciones de botanería tradicional y gourmet.

🌿 Especias Seleccionadas (Pimienta, Ajo, Cebolla y Orégano): El secreto de la complejidad aromática que equilibra el perfil de sabor de la botana.

🌻 Semillas y Aceites: Insumos clave en la cadena de procesamiento para lograr el punto de tostado y textura que el mercado exige.

17/08/2026

Rendimiento, valor nutrimental y versatilidad para la industria agroalimentaria.

Reconocido en el sector agrícola y gastronómico por su denso perfil nutrimental y su alto rendimiento, el alverjón (Pisum sativum) es una leguminosa fundamental en la comercialización al mayoreo. Gracias a su excelente vida de anaquel y consistencia, se consolida como un insumo estratégico indispensable tanto para la cocina tradicional de gran escala como para la formulación de alimentos procesados y harinas.

Nutrición y beneficios metabólicos:
• Alto valor proteico y salud muscular: Excelente fuente de proteína vegetal y aminoácidos esenciales, clave para la formulación de dietas balanceadas, nutrición deportiva y alimentos alternativos a la proteína animal.
• Control metabólico y digestivo: Su elevado contenido de fibra soluble e insoluble regula el tránsito intestinal, promueve la saciedad y ayuda a mantener niveles estables de glucosa en sangre.
• Aporte mineral y energía constante: Rico en hierro, complejo B, magnesio y potasio, minerales que combaten la fatiga, fortalecen el sistema inmunológico y favorecen el rendimiento físico.

En el sector gastronómico e industrial:
Típico de la gastronomía tradicional y de vanguardia; base ideal para pastas, tlacoyos, cremas, sopas industrializadas, guisados y purés de alta densidad culinaria.
Materia prima esencial para la elaboración de harinas compuestas, botanas horneadas, extruidos de leguminosas, concentrados proteicos y alimentos preparados empacados.

DE VENTA AL MAYOREO:
[email protected]
Tel: 333 162 0864 al 68

16/08/2026

¿Sabías que los incas consideraban la quinua como "Chisiya Mama" o la "madre de todos los granos”?

Durante miles de años, este súper alimento fue el pilar de las civilizaciones andinas. Su capacidad para prosperar en las condiciones climáticas más extremas y su perfil nutricional sin igual la convirtieron en un recurso sagrado, indispensable para la vida y el comercio de la época.

En los Andes, la quinua no era un grano cualquiera; representa la síntesis perfecta entre resiliencia y salud. Sin embargo, su verdadero potencial en la industria moderna no se logra en solitario: se potencia al integrarla con otras materias primas, semillas y especias que equilibran su sabor, textura y rendimiento en la alta cocina y en la producción a gran escala.

En Surtidora Abarrotera de Guadalajara S.A. de C.V. celebramos esta herencia milenaria. Como eslabón clave en la cadena de valor, proveemos los insumos de grado agroindustrial que complementan y transforman a la quinua en un producto de alto valor agregado para la industria alimentaria, empacadora y gastronómica:

🥜 Nuez de la India y Almendras: El balance ideal de grasas saludables y crocantes para enriquecer mixes de granolas y ensaladas gourmet.

🌻 Semillas de Girasol y Calabaza: Para potenciar el perfil proteico en barras energéticas, cereales y panificación artesanal.

🌶️ Especias y Chiles Secos: Para sazonar y dar vida a formulaciones listas para consumir, guisados e innovaciones gastronómicas.

14/08/2026

¡El secreto para que coman verduras este regreso a clases! 🎒🍝

Acompaña a tus hijos en el arranque escolar con un platillo práctico, nutritivo y lleno de color: Espagueti con crema de chícharos, una colaboración especial con el Chef Oropeza y Arvejas USA.

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14/08/2026

¡Un regreso a clases lleno de color, energía y el secreto del sabor cremoso!

Arranca el ciclo escolar y con él la búsqueda del platillo perfecto: práctico, nutritivo y tan delicioso que no quede nada en el plato. De la mano del gran Chef Oropeza y en alianza con Arvejas USA, reinventamos la pasta clásica para traer a tu mesa un Espagueti con Crema de Chícharos. Una joya culinaria de tono verde vibrante que convierte a la leguminosa en una salsa suave, cremosa y llena de nutrientes para recargar la energía de toda la familia.

¿Quién dijo que hacer comer verduras a los niños en este regreso a clases era difícil? Rompe la monotonía con esta receta visualmente deslumbrante, enriquecida con queso parmesano y albahaca fresca. ¡Un toque de alta cocina directo al menú diario que garantiza conquistar hasta al comensal más exigente!

MODO DE PREPARACIÓN
• Procedemos a hervir con anticipación las arvejas (chícharos) y la pasta (por separado) y reservamos.
• Una vez listos los chícharos y fríos, los licuamos con el agua que reservamos añadiendo 20 hojas de albahaca aproximadamente.
• En una sartén con aceite de oliva y la llama baja, ponemos la mezcla ya homogénea y vamos añadiendo parmesano poco a poco hasta lograr el sabor y consistencia deseada (crema).
• Sazonamos con sal y pimienta.
• Posteriormente a la salsa le integramos la pasta que preparamos anteriormente.
• Ya una vez cubierta, servimos y espolvoreamos más queso parmesano.
• Colocamos unas hojas de albahaca al centro.

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12/08/2026

Nutrición, textura y rendimiento para la industria.

Reconocida en los mercados globales por su denso perfil nutrimental y su gran versatilidad, la semilla de girasol (Helianthus annuus) es un insumo estratégico de alta demanda en el sector agroalimentario.

En su presentación pelada o con cáscara, conserva de manera concentrada sus aceites esenciales y compuestos bioactivos, convirtiéndose en un ingrediente clave que potencia desde el consumo directo hasta formulaciones industriales de gran escala.

Vitalidad y protección antioxidante:
• Poder antioxidante y salud cardiovascular: Destaca por su excepcional contenido de vitamina E y fitoesteroles, los cuales neutralizan el estrés oxidativo, protegen la salud arterial y contribuyen a la regulación del colesterol.
• Sostén neuromuscular y metabólico: Rica fuente de magnesio, potasio, fósforo y complejo B, minerales esenciales para optimizar la función del sistema nervioso, reducir la fatiga y favorecer la recuperación muscular.
• Cuidado integral y bienestar digestivo: Aporta fibra dietética que favorece el tránsito intestinal, sumado a ácidos grasos esenciales (Omega-6) y zinc que fortalecen la respuesta inmunológica y la salud de la piel.

En el sector gastronómico e industrial:
• Aporta un perfil crocante y suave sabor a nuez; ideal para coberturas de panadería artesanal, ensaladas gourmet, pesto vegano, mezclas de cereales, granolas y cremas untables.
• Elemento indispensable en líneas de producción de barras energéticas y de proteína, confitería, mezclas de botanas (snack mixes) y productos de panificación industrial de valor agregado.

DE VENTA AL MAYOREO:
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Tel: 333 162 0864 al 68

10/08/2026

Calidad, versatilidad y rendimiento para la agroindustria.

Reconocida globalmente como uno de los frutos secos más valorados del mercado, la nuez de la india (cashew) destaca por su perfil nutricional superior y su textura cremosa. En la comercialización al mayoreo, se consolida como un insumo de alta demanda, indispensable tanto para el consumo directo como para la formulación de alimentos procesados de alto valor agregado.

Salud integral:
• Energía y protección cardiovascular: Aporta grasas saludables (ácidos grasos monoinsaturados), magnesio y potasio que favorecen la salud del corazón, ayudan a regular la presión arterial y combaten el cansancio físico.
• Fortalecimiento celular y muscular: Fuente de proteínas vegetales, zinc, fósforo y hierro, fundamentales para la regeneración muscular, el sistema inmunológico y la densidad ósea.
• Bienestar metabólico: Rica en fibra y antioxidantes que contribuyen a la digestión, el control de glucosa y la reducción del estrés oxidativo.

En el sector gastronómico e industrial:
• Insumo de alto valor gastronómico: Sabor suave y consistencia única; ideal para mix de botanas, repostería fina, aderezos, salsas y alternativas lácteas veganas (quesos y cremas).
• Motor de la industria alimentaria: Pieza clave en la fabricación de barras energéticas, confitería, coberturas de chocolate y botanas de grado premium.

DE VENTA AL MAYOREO:
[email protected]
Tel: 333 162 0864 al 68

07/08/2026

Regreso a clases con energía pura y el secreto de la nutrición

El inicio de un nuevo ciclo escolar exige practicidad, rendimiento y platillos que conquisten a toda la familia. De la mano del gran Chef Oropeza, te traemos una genialidad gastronómica para aprovechar al máximo tus leguminosas: Albóndigas de Lentejas con Pasta. Una propuesta visualmente apetitosa, nutritiva y perfecta para transformar el menú semanal en una experiencia llena de sabor y vitalidad.

¿Quién dijo que el lunch o la comida de regreso a clases tenía que ser aburrida o complicada? Dale un giro total al grano tradicional con estas albóndigas de textura suave y sabor envolvente sobre una cama de pasta que garantiza enamorar tanto a los más pequeños como a los paladares más exigentes. ¡Sabor, nutrición y rendimiento en cada bocado!

MODO DE PREPARACIÓN
• Mezclamos las lentejas, galletas, huevo y sazonamos.
• Oliva y terminamos con la salsa de tomate.
• Tapamos hasta 5 minutos.
• Retiramos la salsa.
• Con la salsa que quedó la mezclamos con la pasta, ponemos albóndigas arriba, queso rallado, aceite de oliva, cilantro o perejil.

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Horario de Apertura

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Miércoles	8am - 6pm
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