26/09/2025
🧁🥕Ideas saludables de Panquecitos🍏🧁
✅ Panquecito de Zanahoria con Nueces
Ingredientes (6 piezas):
1 taza harina de avena integral
½ taza zanahoria rallada finamente
2 huevos
¼ taza miel
¼ taza aceite de coco o yogurt griego
½ cdta royal para hornear
1 poquito sal
Preparación:
1. Mezcla huevos, miel y aceite.
2. Agrega harina, royal para hornear y sal.
3. Incorpora la zanahoria rallada.
4. Vierte en capacillos y hornea a 180 °C por 18–20 min.
5. Decora con betún de queso crema, zanahoria rallada y nueces.
🧁Para el Betún de queso crema
Ingredientes:
200 g de queso crema (puede ser light)
½ taza de yogurt griego natural o crema baja en grasa
2–3 cdas de miel o jarabe de agave (ajusta al gusto)
½ cdta de vainilla natural
Preparación:
1. Bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos.
2. Añade yogurt griego, miel y vainilla.
3. Bate hasta lograr una crema espesa y homogénea.
4. Refrigera 15 min antes de usar para que tome cuerpo.
5. Coloca en manga pastelera y aplica en espiral en tus Panquecitos.
✅ Panquecito de Manzana Caramelizada con Nuez
Ingredientes:
1 taza harina de avena integral
½ taza puré de manzana natural
1 huevo
¼ taza miel
2 cdas aceite de coco
½ cdta royal para hornear
1 poquito canela (opcional)
Decoración:
Manzana en cubitos, caramelizada con un poco de miel en sartén
Nueces machacadas finamente
Betún de queso crema
Preparación:
1. Mezcla huevo, miel, aceite y puré de manzana.
2. Añade harina, royal y canela.
3. Hornea a 180 °C por 18–20 min.
4. Decora con betún de queso crema, manzana caramelizada al centro y nueces.
✅ Panquecito de Chocolate con Betún Moka
Ingredientes:
1 taza harina integral
¼ taza cacao en molido sin azúcar
½ taza yogurt griego
1 huevo
¼ taza miel
2 cdas aceite de coco
½ cdta royal para hornear
1 poquito sal
Preparación:
1. Mezcla huevo, miel, aceite y yogur.
2. Agrega harina, cacao, royal y sal.
3. Reparte en moldes y hornea a 180 °C por 18–20 min.
4. Decora con betún moka, cacao molido y nueces.
🧁Para el betún de Moka
Ingredientes:
200 g de queso crema
2 cdas de cacao molido sin azúcar
1 cdta de café soluble (disuelto en 1 cda de agua tibia)
2–3 cdas de miel o agave
Preparación:
1. Bate el queso crema hasta que esté cremoso.
2. Incorpora el cacao y la miel.
3. Agrega el café ya disuelto y bate de nuevo hasta integrar.
4. Refrigera 15 min antes de usar.
5. Coloca en manga pastelera y aplica en espiral sobre los panquecitos.
✅ Panquecito de Plátano con Nueces
Ingredientes:
1 taza harina de avena integral
2 plátanos maduros
1 huevo
2 cdas miel
2 cdas aceite de coco
½ cdta royal para hornear
1 poquito sal
Preparación:
1. Machaca plátanos y mezcla con huevo, miel y aceite.
2. Añade harina, royal y sal.
3. Reparte en moldes y hornea a 180 °C por 18–20 min.
4. Decora con betún de queso crema, láminas de plátano y nueces.
