12/11/2019
MIEL BAJO FUEGO: POR QUÉ NUNCA DEBES CALENTAR MIEL
La miel, el dulce néctar de la naturaleza, fue considerada por los antiguos de la civilización védica como uno de los regalos más notables para la humanidad, y aún hoy, cuando se usa adecuadamente, se venera. La miel que se usa adecuadamente posee propiedades nutricionales y medicinales únicas.
Los azúcares en la miel son glucosa, fructosa y sacarosa. La glucosa es el azúcar más simple. Se encuentra en la sangre de todos los seres vivos, en los jugos de frutas y vegetales. Es esencial en la restauración y el metabolismo del oxígeno en nuestros cuerpos.
La fructosa cristaliza más fácilmente que la glucosa y es responsable de ayudar a construir nuestros tejidos. La sacarosa es una combinación de glucosa y fructosa. La dextrina, una sustancia gomosa, se encuentra en pequeñas cantidades en la miel y la hace más digerible.
Sus beneficios naturales
La miel entra directamente en el torrente sanguíneo debido a su contenido de dextrina, y esto proporciona muchos beneficios. Se considera uno de los mejores remedios de uso múltiple para muchos tipos diferentes de desequilibrios:
• Digestión débil
• Estreñimiento
• Hiperacidez
• Obesidad
• Náusea
• Vómitos
• Palpitación del corazon
• Insomnio
• Gingivitis
• Anemia
• Asma
• Tos irritante
• Conjuntivitis
• Glaucoma
• Picazón en los ojos
Además, la miel proporciona energía, alivia el dolor, actúa como antiséptico, acelera la curación y es eficaz para ayudar a curar quemaduras, heridas y llagas.
La miel también es conocida por las cualidades curativas del polen cosechado por las abejas. La miel cosechada en un área con predominio de un tipo de planta con flores puede tener un efecto curativo que es diferente a la miel producida por las abejas en un área donde predominan otras plantas.
En la antigüedad, los practicantes ayurvédicos mantenían a las abejas en lugares con ciertas hierbas para crear específicamente un efecto curativo único.
Con todos sus muchos beneficios naturales, la miel es un complemento maravilloso para nuestras vidas.
Ingesta adecuada de miel
Usar la miel adecuadamente es de suma importancia.
Nada es tan problemático como el Ama causado por la ingesta inadecuada de miel.
Según el Ayurveda, Ama, la materia tóxica no digerida en el cuerpo, se considera la causa principal de la mayoría de las enfermedades. Las toxinas que se acumulan en el cuerpo pueden proporcionar un caldo de cultivo fértil para la enfermedad. Ama obstruye los canales del cuerpo, impidiendo la comunicación en el proceso del metabolismo, evitando que los nutrientes se entreguen eficientemente a las células y evitando que los desechos se descarguen eficientemente del cuerpo.
El calentamiento de la miel
Cuando la miel se calienta, se vuelve muy difícil de digerir y produce cualidades no deseadas. Esto es apoyado por la ciencia moderna.
Un estudio mostró que cuando la miel se calienta, produce una sustancia química llamada hidroximetilfurfuraldehído (HMF), una sustancia vinculada en ciertas formas a la toxicidad y posibles vínculos a efectos cancerígenos.
Calentar la miel también altera su contenido químico de otras maneras (por ejemplo, aumenta los peróxidos, etc.). Los peróxidos son conocidos por su efecto poco saludable.
Cuando se calienta, la miel es difícil de digerir; Produce toxinas, y las moléculas se vuelven pegajosas, se adhieren a las membranas mucosas, obstruyen los canales y producen ama.
Miel cruda
Según el Ayurveda, solo se debe usar miel cruda sin calentar y nunca se debe cocinar. Calentar la miel tiene fama de crear una toxina, madhu ama, que puede ser muy difícil de eliminar una vez que ingresa al cuerpo. Se debe tener cuidado para evitar los cereales, panes, productos horneados y otros productos de “alimentos saludables” que incluyen miel que ha sido cocinada.
¿Te encanta agregar miel al té caliente? No debes preocuparte: está bien usar miel en tus bebidas calientes. Simplemente déjelos enfriar a una temperatura cálida antes de agregarles miel.
