Son de Miel es una plataforma que busca fortalecer el ecosistema de las abejas apoyando la apicultura responsable en México, la preservación de las abejas nativas que están en riesgo de desaparecer. Para alcanzar estos objetivos seleccionamos la miel cruda más sobresaliente por temporada de cosecha creando reservas únicas que nos acercan al trabajo invaluable de las abejas. Hacemos un análisis se
nsorial de la miel valorando las características peculiares de cada una para poder evocar su origen botánico. Invitamos a distintos chefs y sommeliers a jugar con las mieles para crear distintos maridajes y recetas. Distribuimos la miel a través de una cadena híbrida de valor, acercando a tu paladar la historia detrás de la miel desde el trabajo de las abejas hasta los métodos de cosecha. Instagram:
PUNTOS DE VENTA
BOTTEGA CULINARIA
CONDESA
Avenida Sonora 180 Local 6, Cuauhtémoc, Hipódromo, 06100 Ciudad de México, D.F.
01 55 5564 3458
9:00 am – 12:00 am
BOSQUES DE LAS LOMAS
Bottega Culinaria Bosques: Prolongación Bosques de Reforma 1316 (Av STIM). Domingo 9-22hrs. INTERLOMAS
Parque Granada 57, esq. Boulevard Magnocentro. Tel:52915330. Horario:
Lun-Sáb 9-24hrs. Domingo: 9-22hrs. TLAPALERÍA GASTRONÓMICA
Yucatán 84 Local E
Colonia Roma (A un lado del Parnita)
52641927
MERCADO LA LECHUZA
Todos los Lunes de 18:00 - 21:00 hrs. en el patio del restaurante Broka
Zacatecas 126. Roma Norte (entre Jalapa y Orizaba)
SI MON
Tienda de vinos mexicanos
Zacatecas 126. Roma Norte (entre Jalapa y Orizaba)
MATERIAL DF
Colima 326-A
Col. Roma
SABRÁ DIOS
Calle Veracruz 15-A Col. Condesa Del. Cuauhtémoc México D.F. Tel (55) 5211·7623
DOBA GOURMET
Av. de las Fuentes 557. Jardines del Pedregal
KINGSLEY MARKET
Showroom y tienda de diseño
Aldama 43-B
San Miguel de Allende
OJO DE AGUA CONDESA
Glorieta Citlaltepetl 23
Amsterdam
Colonia Hipódromo Condesa
T. 6395 8000
8am-930pm