13/07/2016
¿Te gustaría aprender a seleccionar los alimentos que consumes conociendo los aditivos y los conservadores que tienen? El proyecto de Educación ambiental y consumo responsable está en búsqueda de colaboradores, un proyecto muy interesante que permitirá identificar cada uno de los ingredientes que contienen los alimentos enlatados y/o procesados.
SE SOLICITAN COLABORADORES
Llevo tiempo con un proyecto muy ambicioso en mente, pero me es imposible abordarlo en solitario. Necesito para ello un amplio número de colaboradores.
Se trata de elaborar una base de datos con los aditivos presentes en los alimentos a la venta en supermercados y establecimientos de alimentación de España (ampliable si fuera posible a fármacos y cosméticos; aunque con máxima prioridad en principio a alimentos).
Cada colaborador se haría responsable de una familia concreta de productos (leches, galletas, embutidos loncheados, chicles, mantequillas, surimis, zumos, etc etc etc), y su tarea sería la de registrar concienzudamente los aditivos presentes en todas las marcas y variantes de marcas posibles de su familia. Esos datos se remitirían a un coordinador (yo mismo), que elaboraría una base de datos con las marcas, los productos, los aditivos y su grado de peligrosidad.
Esta herramienta estaría disponible de forma gratuita para cualquier persona que deseara utilizarla.
¿Qué os parecería poder seleccionar a golpe de click aquellos alimentos que contengan la menor cantidad posible de aditivos (o ninguno) o los que contengan aditivos naturales inofensivos?
Como véis se trata de un megaproyecto que me gustaría comenzar en el mes de septiembre. Hasta entonces, espero que muchos de vosotros y vosotras os animéis a formar parte de ese equipo que puede revolucionar la forma de comprar en este país.
Las personas que se sumen a esta iniciativa tendrán derecho a seleccionar la familia de productos sobre la que trabajar en orden prioritario de "inscripción". El nombre de todos los que lo deseen será especificado en la lista de autores del trabajo, claro está.
Para "inscribirse" basta con indicarlo en este post o mandar un mensaje privado.
En caso de que estés interesado en contribuir a este proyecto pero no desees hacerte responsable de una familia completa de productos, puedes simplemente transladarnos información sobre los aditivos concretos de tu cesta de la compra. En ese caso, házmelo saber.
Gracias de antemano
Dr. Jose Lietor Gallego
www.educacion-ambiental.es