27/02/2026
🥩💚 ¿Carne y pistachos? La combinación que no sabías que necesitabas… hasta hoy.
En este 𝑫𝒊́𝒂 𝑴𝒖𝒏𝒅𝒊𝒂𝒍 𝒅𝒆𝒍 𝑷𝒊𝒔𝒕𝒂𝒄𝒉𝒐, elevamos la parrilla como se debe 🔥
Porque el toque crocante, mantequilloso y ligeramente salado del pistache es el mejor amigo de un buen 𝐫𝐢𝐛 𝐞𝐲𝐞 𝐝𝐞 𝐃𝐨𝐧 𝐑𝐨𝐣𝐨. 🤤
🥜🔥 Rib Eye con Costra de Pistache
Ingredientes:
• Rib eye de Don Rojo
• Pistache
• Pan molido
• Mantequilla a temperatura ambiente
• Aceite
• Sal y pimienta
Preparación:
1️⃣ Pica finamente el pistache y resérvalo.
2️⃣ Mezcla el pistache con pan molido, mantequilla y una pizca de sal hasta formar una pasta con textura firme pero untable.
3️⃣ Salpimienta tu rib eye por ambos lados y agrega un chorrito de aceite.
4️⃣ Llévalo al asador a fuego directo, tapa y cocina 4 minutos por lado para un término medio perfecto (debe sentirse firme pero con ligero rebote al presionar).
5️⃣ Retira y deja reposar 5 minutos. Aquí es donde se concentra el jugo… no lo cortes antes 😉
6️⃣ Coloca una capa fina de la mezcla de pistache sobre el corte y regresa al asador a fuego indirecto, tapado, 1–2 minutos, solo hasta que la costra se dore ligeramente.
7️⃣ Sirve de inmediato… y prepárate para los aplausos 👏🔥
💡 Acompaña con espárragos a la parrilla o una ensalada verde con vinagreta ligera de limón.
Porque en Don Rojo no solo vendemos carne… creamos experiencias en tu parrilla.
¿Te animas a probarla este fin? 😏🔥
