Cacahuaxochitl - Flor de Cacao -

11/06/2026

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05/06/2026

🌎🌱 Día Mundial del Medio Ambiente

Hoy recordamos que cada acción cuenta. Cuidar nuestros bosques, suelos, fuentes de agua y biodiversidad es fundamental para el futuro. ☕🍫🌳

Lutheran World Relief

26/05/2026

🤨🍫🔥
Comercializacion de... semillas CACAO(seco)
vs. pasta CACAO 100% vs. Chocolate (definiciones y estándares norma)

26/05/2026

🍫🔥Chocolates 80g tablilla semi - amargo
Melaza miel de panela - piloncillo 50% y pasta de Cacao 50%
Se puede disolver en agua o leche para preparar bebida de chocolate amargo - en frío o caliente 🍫🔥

⚡Origen; Jalapa, Comalcalco , Villa Hermosa, Tabasco
⚡Proceso post cosecha; CACAO LAVADO Y SECADO AL SOL

25/05/2026

🍫🔥Chocolates 80g tablilla semi - amargo
Melaza miel de panela - piloncillo 50% y pasta de Cacao 50%
Se puede disolver en agua o leche para preparar bebida de chocolate amargo - en frío o caliente 🍫🔥

⚡Origen; Jalapa, Comalcalco , Villa Hermosa, Tabasco
⚡Proceso post cosecha; CACAO FERMENTADO

24/05/2026

🍫🔥Chocolates 80g tablilla semi - amargo
Melaza miel de panela - piloncillo 50% y pasta de Cacao 50%
Se puede disolver en agua o leche para preparar bebida de chocolate amargo - en frío o caliente 🍫🔥

23/05/2026

Chocolate con amaranto y ajonjolí 🪴🍫

22/05/2026

🍫
🍫Cacahuaxochitl - flor de cacao -🍫
🍫chocolates de 20g variedad de sabores🍫

22/05/2026

La fermentación del cacao es una etapa clave para desarrollar el aroma, el color y los precursores de sabor que luego aparecerán en el chocolate. Todo inicia con el cacao fresco cubierto de baba, que se coloca en cajones y se tapa con hojas, como banano, para conservar calor y favorecer la actividad microbiana. Durante los primeros días aumenta la temperatura, se realizan volteos para oxigenar la masa y los granos cambian de blanco a tonos rosados, púrpuras y marrones. Al final, el grano fermentado queda listo para el secado y mejora su calidad.

21/05/2026