Tortilleria Tlayolli

23/09/2016

Hola!!! buen dia, que vamos a preparar hoy para comer??? que les parece una sopa azteca :)

vamos a necesitar

• 1 kilo tortillas frías (tortilleria tlayolli)
• 1/2 kilo jitomate
• 200 g manteca
• 100 g queso rallado
• 3 ramitas de hierbabuena
• 2 tazas de caldo
• 1 cebolla grande
• pizca de cominos
• sal
Para preparar sopa azteca hay que cortar en tiras las tortillas y dorarlas en manteca. Escurrir el exceso de grasa. Freír jitomate, cebolla y ramitas de hierbabuena picados. Añadir caldo, cominos, tortillas y sal. Dejar a fuego lento durante quince minutos, con la cacerola tapada. Servir con queso rallado. La receta alcanza para 8 raciones.

20/06/2016

Enfrijoladas

Ingredientes para toda la receta

1/4 pieza de cebolla blanca
1 taza de frijoles cocidos enteros
200 gramos de queso fresco
8 piezas de tortilla de maíz
aceite vegetal comestible al gusto
1 pieza de chile chipotle adobado
sal al gusto

Utensilios

Tabla para picar
Cuchillo
Sartén abierto
Pinza
Estufa

Preparación:

Moler los frijoles cocidos en la licuadora con aproximadamente 1 taza del caldo en el que se cocieron y un chipotle adobado. La mezcla debe ser levemente espesa.

Sofreír los frijoles molidos en una sartén con un poco de aceite. Agregar sal si le hace falta.
Poner a calentar aceite en un sartén pequeño. Con ayuda de una pinza, pasar las tortillas brevemente por el aceite para que se suavicen. Reservar sobre un plato.

Para armar las enfrijoladas, pasar las tortillas ya sofritas por la mezcla caliente de frijoles con ayuda de la pinza, colocar sobre un plato, rellenar con queso y cebolla picada. Enrollar.

Servir cuatro enfrijoladas calientes en cada plato, como desayuno o cena, espolvoreadas con más queso fresco encima.

21/04/2016

RICOS TACOS CON TORTILLA DE MAIZ

RELLENO:

Colocar 1 cebolla grande y ají rojo(a gusto)a rehogar en una sarten (cortado a cuchillo bien chiquito todo), cuando todo esté doradito agregar la carne picada (1,5 kg para 5 personas) luego agregar especias a gusto, por ej: pizza adobo (este tiene todos los condimentos en uno) sal, pimienta.

CÓMO ARMAR LOS TACOS?:

en una tortilla se coloca:
la carne que cocinamos en la sartén,
lechuga cortada en juliana,
tomate cortado bien chiquito,
queso crema (a gusto),
queso rallado

BUEN PROVECHO
Los espero en la tortilleria TLAYOLLI =)

09/02/2016

Enfrijoladas mmmmm rica la tortilla 😍

28/12/2015

Enfrijoladas 😍😍😍😍😍😍

26/11/2015

Lindo dia

16/11/2015

Que te diga la gente que les da gusto verte y que me extrañan . No tiene precio

01/11/2015

Todo listo para la repartición a los pequeños y no tan peques dia de mu***os y 😈😇

27/10/2015

Saludable la tortilla y mejor si va acompañada de un poco de pecado.

08/10/2015

24/08/2015

Feliz inicio de semana ☺

21/07/2015

Que tengan un excelentísimo comienzo de semana.