27/04/2026
Ingredientes
500 g de bistec de res (en tiras o trozos)
2 tazas de nopales cocidos en cubitos
4 jitomates rojos
2 chiles serranos (ajusta al gusto)
1/4 de cebolla
1 diente de ajo
1/2 taza de agua
Sal al gusto
Pimienta (opcional)
Aceite
🔥 Preparación
1. Cuece los nopales (si están crudos):
Hiérvelos con un poco de sal durante 10–15 minutos hasta que estén suaves. Enjuágalos para quitar la baba.
2. Prepara la salsa roja:
Hierve los jitomates y los chiles por 5–7 minutos.
Licúa con el ajo, la cebolla y el agua hasta obtener una salsa uniforme.
3. Cocina la carne:
En un sartén con un poco de aceite, cocina el bistec hasta que se dore ligeramente. Agrega sal y pimienta.
4. Integra todo:
Agrega los nopales a la carne y mezcla bien.
Vierte la salsa roja colada (opcional) y cocina a fuego medio por 10–15 minutos.
5. Ajusta sabor:
Prueba y ajusta sal. Si te gusta más caldoso, agrega un poco más de agua.
🍽️ Cómo servir
Acompaña con arroz rojo o frijoles
Tortillas de maíz calientitas
Un chorrito de limón o salsa extra si te gusta más picoso
💡 Tip casero
Si quieres un sabor más intenso, puedes asar los jitomates, el ajo y los chiles en comal antes de licuar… le da un toque más ahumado 🔥
