Proyecto dedicado al diseño y procesamiento de alimentos saludables elaborados con energía solar, fermentación y herbolaria, asesoria, capacitación, construccion de tecnología solar, y desarrollo de proyectos enfocados en la sostenibilidad alimentaria. La Sazon del Sol es una propuesta de conservacion de alimentos procesados con energia solar, todos ellos elaborados artesanalmente, incluyendo alimentos vivos aptos para dietas vegetarianas y veganas. en conjunto con asesoramiento en el uso de una gran variedad de tecnologias apropiadas como hornos solares, ollas solares, bolsas termicas, deshidratadores solares, talleres de construccion de tecnologia solar para el hogar y clases de cocina solar gourmet
La Sazon del Sol surge del proyecto Cocina Solar Mexico con quien trabaja a la par en la promocion y utilizacion de energia solar en la cocina y en procesamiento de alimentos. Reflejados en la compra y utilizacion de nuestros insumos provenientes de pequeños productores locales que utilizan tecnicas de cultivo amable, frutas y verduras de la temporada. Aprovechando nuestros residuos organicos en el proceso y un bajo impacto en nuestro embalaje con la alternativa de reusar, reciclar.
*Nutricion. Los procesos utilizados en la cocina solar (coccion lenta) permiten mantener una gran cantidad de los nutrientes naturales de los alimentos, asi como evitar el uso de aditivos, saborizantes, colorantes artificiales, conservadores y azucares y sales refinadas.Aplicamos el uso de super alimentos para enriquecer, potencializar y fortalecer cada una de nuestras propuestas, llenando de riqueza no solo en sabor si no en propiedades alimentarias
*Sabor. Logrando con sus mezclas un sabor natural y agradable para todo momento y para todo tipo de gustos y edades, que facilmente puede entrar a nuestras mesas y cocinas formando parte de la cotidianidad de nuestros hogares con un toque de inovacion y buen gusto
Estamos interesados en que la cocina solar sea parte de tu vida reflejados diretamente en la Ecologia, Economia,salud y Autonomia. La Sazon del Sol is a proposal for conserving processed foods with solar energy, all of which are handmade, including live foods suitable for vegetarian and vegan diets. in conjunction with advice on the use of a variety of appropriate technologies such as solar ovens, solar cookers, thermal bags, solar dehydrators, solar technology workshops for the home and gourmet solar cooking classes
La Sazon del Sol arises from the project Cocina Solar Mexico with whom it works at the same time in the promotion and use of solar energy in the kitchen and in food processing. With the aim of making this resource more everyday, a great number of recipes are designed and studied combining three fundamental bases:
* Responsabildad. Reflected in the purchase and use of our inputs from small local producers using techniques of friendly cultivation, fruits and vegetables of the season. Taking advantage of our organic waste in the process and a low impact in our packaging with the alternative of reuse, recycle.
*Nutrition. The processes used in the solar cooker (slow cooking) allow to maintain a large amount of the natural nutrients of food, as well as avoid the use of additives, flavorings, artificial colorings, preservatives and sugars and refined salts. to enrich, potentiate and strengthen each of our proposals, filling with wealth not only in flavor but in food properties
*Flavor. Achieving with its mixtures a natural taste and pleasant for all times and for all types of tastes and ages, you can easily enter our tables and kitchens as part of the daily life of our homes with a touch of innovation and good taste
We are interested in that the solar cooker is part of your life reflected directly in the Ecology, Economy, health and Autonomy.
