Mole "Los Compadres"

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Nuestras raíces

Mole Los compadres es una marca emprendedora e incursionadora en el impulso al consumo local, nos caracterizamos por ofrecer a nuestros comensales un producto fuera de químicos, conservadores y sabores artificiales; destacando los sabores auténticos de la comida tradicional mexicana sin dejar atrás las raíces, pero innovando en el ámbito gourmet, pues nuestros moles cuentan con ingredientes adicionales que cautivaran el paladar desde los más grandes hasta los comensales más pequeños.

Nuestra historia comienza por el gran interés a las tradiciones y costumbres de México, el querer dar a conocer y reflejar lo que hay detrás de cada familia que se sienta a g***r de una comida casera en el calor de hogar; y por qué no interesarnos en un platillo rico en nutrientes como lo es el MOLE que en su preparación lleva más de 20 ingredientes y es sinónimo de celebración, está presente en cumpleaños, bodas, XV años, bautizos, entre otras más celebraciones. El mole proviene de la lengua náhuatl "MULLI" que quiere decir salsa o guiso y se globalizó desde el siglo XVI, a lo largo del tiempo se le han ido agregando más ingredientes y actualmente en diferentes partes de México se preparan alrededor de 37 moles, sin embargo, la mayoría coinciden en más de 10 ingredientes.

Tras conocer toda la historia que hay detrás de un mole, queremos que la gente viva esa experiencia de g***r un rico mole casero y transmitir al mundo el sentir México desde el paladar; es por ello que como emprendedores, entusiastas nos dimos a la tarea de colaborar con más de 20 personas a lo largo de la república mexicana y elaborar auténticos moles mexicanos con innovaciones de semillas, frutos y chiles, reactivando las tradiciones y costumbres mexicanas, así como una nueva red de economía local.

«La tierra proporciona lo suficiente para satisfacer las necesidades de cada hombre, pero no la codicia de cada hombre», decía Mahatma Gandhi.

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