22/06/2026
Les compartimos esta interesante información de la Dra. María Fernanda González. Síganla en Instagram .mafergastropedia aprenderán mucho sobre la adecuada alimentación desde la infancia.
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El KéFir no es nuevo .... lleva más de 100 años existiendo y afortunados los que lo han conocido desde antes !
Kéfir es un alimento fermentado lo que le condiciona ser Pre y Pro biótico, que además tiene la capacidad de evolucionar con los años e incluir más diversidad a sus cepas probióticas 👏🏻👏🏻👏🏻 se hace a partir de granos de Kefir y cuando es de leche estos granos utilizan lactosa para lograr la fermentación.
Alrededor de 275 ml contienen entre el 5 a 20 % del requerimiento diario de calcio, fósforo, VITAMINA B, B12, vitamina D 👀😮. Los beneficios que aporta a nuestra microbiota SON LO MÁXIMO te aportan tanto bacterias como levaduras SALUDABLES y de diferentes cepas : Lactobacillus (con muchísimas especies Casei, acidophilus, GG, reuteri, fermentum, plangarum....) Lactococcus/ Streptococcus y hongos como sacaromycces cervisiae (no necesitan obligatoriamente tomar ce***za esta es una opción 🤗) y de verdad muchísimas más cepas más de 100 diferentes !
Entre sus beneficios ....te va a encantar aún más. Si te dijeran qué hay un alimento que puede ayudar a prevenir cáncer , lo incluirías en tu dieta? Pues este es uno de esos alimentos en específico se ha asociado con efectos protectores y reparadores VS cáncer gástrico 💟.
En niños y en adultos jóvenes ayuda ayuda a modular nuestra respuesta inmunológica la cual puede ser muy exagerada en padecimientos como asma, alergias ambientales, alergias alimentarias, enfermedades autoinmunes como Lupus.
Tiene propiedades que nos protegen de infecciones gastrointestinales, se ha observado que incrementa nuestra producción de inmunoglobulina A y hace mas efectivo nuestros órganos abdominales que se encargan de defendernos como las placas de Peyer en el intestino, los ganglios mesentericos, el bazo ... ayuda a que una E. Coli, Yersinia, Giardia, Salmonella (principales causas de diarrea infecciosa persistente)
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