22/02/2026
El pozole es uno de los platillos más tradicionales de México, con raíces que se remontan a la época prehispánica. Su nombre proviene del náhuatl “pozolli”, que significa espuma, en referencia al maíz cacahuazintle cuando hierve.
Desde tiempos antiguos, el pozole ha sido símbolo de celebración y unión. Con el paso de los años evolucionó hasta convertirse en el platillo que hoy conocemos: preparado con maíz, especias y carne de cerdo, dando origen a sus diferentes versiones como el pozole blanco, rojo y verde.
En Carnicería La Cochi sabemos que un buen pozole empieza con carne fresca y de calidad. 🐷🔥
¡Que no falte en tu mesa!
