23/10/2012
Una nueva Receta para utilizar su licor de café orgánico de Chiapas....
PAY HELADO CON LICOR DE CAFÉ
Ingredientes :
24 galletas sándwich de chocolate molidas (puede usar las de la marca Oreo)
3 cucharadas de mantequilla suavizada
1 litro de nieve de chocolate
1/2 taza de licor de café
1 taza de chocolate en barra con chispas de mantequilla machacados (puede usar los Hershey's Nuggets)
1 litro de nieve de vainilla
2 tazas de crema batida endulzada
Preparación:
Mezcle las galletas molidas con la mantequilla y extienda la mezcla, presionándola muy bien, en un molde para pay de 23 centímetros de diámetro; refrigérelo durante 30 minutos.
Menee la nieve de chocolate hasta suavizarla y mézclela con un cuarto de taza del licor de café; viértase con una cuchara sobre la tartaleta; extiéndala cuidadosamente hasta las orillas, espolvoree el chocolate machacado y ponga el pay en el congelador durante una hora.
Ahora suavice la nieve de vainilla y añádale el resto del licor de café; vierta esto sobre la mezcla de chocolate refrigerada y extienda con cuidado hasta las orillas; congele toda la noche.
Adorne poniendo con una dulla la crema batida alrededor del pay; córtelo en rebanadas y sírvalas con un rocío de licor de café encima.
