Distribuidora de Delicias de Durango.

24/04/2026

Pa saber más...

🧀🥛 Mucha gente come queso fresco… pero pocos conocen todo el trabajo que hay detrás.

Desde el ordeño, el filtrado y el cuajado, hasta el prensado final, cada paso influye en sabor, textura y calidad.

Cuando está bien hecho, no solo alimenta: también conserva tradición, conocimiento rural y valor para la finca.

Detrás de un buen queso no hay magia… hay oficio. 💚

24/04/2026

Pa saber...

🥩 LA GUÍA DEFINITIVA DEL PUNTO DE COCCIÓN DE LA CARNE 🔥

¿Cuántas veces has pedido un filete y no sabes ni cómo pedirlo bien? Esto es para ti 👇

🔴 Raw – Literalmente crudo. Solo para los valientes

🔵 Blue – Sellado por fuera, crudo por dentro. Aunque no creas, hay gente que lo pide así.

❤️ Rojo inglés – Suave y jugoso. Los entendidos lo adoran.

🩷 Medio rojo – El favorito de los gourmet latinos. Rosa intenso y lleno de sabor.

🌸 Medio – Para los que no se complican. Rosado, firme, rico.

🟤 Tres cuartos – Casi sin rosa, el punto ideal para muchos.

🍖 Bien cocido – El clásico latinoamericano. Sin drama.

🔥 Bistro / Chardonnay – Sellado fuerte, ahumado, con personalidad.

🖤 Charred / Carbonizado – Costra oscurita, para los que aman lo crujiente.

⚫ Ni para decir su nombre – Aquí ya... respete la carne 😅

La próxima vez que vayas a una parrillada o restaurante, ya sabes exactamente cómo pedir tu filete. ¿Y tú en qué equipo estás? 😎

21/04/2026

A veces se requiere....

🔥🪵 ¡Muchos no lo saben, pero existen varias formas de cocinar solo con leña!

Desde un fogón simple hasta estufas de tambor o sistemas subterráneos, cada diseño aprovecha mejor el calor, reduce humo y ahorra combustible 👀

En finca, patio, camping o emergencia, conocer estas opciones puede ayudarte bastante. Algunos sirven para cocinar rápido, otros para largas horas o para usar menos madera 🌿🍲

Lo importante siempre es la seguridad, buena ventilación y usar materiales resistentes al calor. A veces la solución más útil es también la más sencilla 💪

21/04/2026

Bueno pónganle queso...

De los creadores de el ceviche de winni llega la frijopizza.

17/04/2026

Una Discada Casera con Queso Mi Vaquesito...

14/04/2026

Que rico es el Choriqueso...

El chorizo no siempre fue una pasta roja.

Antes… era carne.

🔪 ¿Cómo se hacía el chorizo tradicional?

Carne de cerdo picada —no molida fina—
mezclada con:

manteca

ajo

chiles secos

especias

Se embutía…
y se dejaba reposar.

A veces días.

Ese tiempo no era opcional.

Ahí pasaba algo clave:

la carne se curaba ligeramente,
los sabores se integraban,
la textura cambiaba.

🔬 ¿Qué hacía el tiempo?

Durante la maduración:

se reduce humedad

se concentran sabores

ocurren cambios en proteínas y grasas

El resultado:

un chorizo firme, aromático, profundo.

No uniforme.
No idéntico.

🏭 ¿Y el chorizo de supermercado?

Ese proceso desaparece.

En su lugar hay una mezcla:

carne procesada

grasa

agua

aditivos (y a veces soya o proteínas añadidas)

Todo se emulsiona hasta formar una pasta.

Se colorea.
Se sazona.
Y está listo.

Sin espera.

⚠️ La diferencia real

Uno necesita tiempo.

El otro no.

Uno cambia con los días.

El otro está diseñado para ser igual desde el inicio.

🔥 Lo importante

El chorizo tradicional es carne transformada lentamente.

El moderno… es una formulación rápida.

11/04/2026

Unas pizzas con queso Cheddar o Menonita...

y yo diciendo que mi horno esta todo chafa y la que no sabe usarlo soy yo 😂 quien más como yo 🤷‍♀️⁉️

11/04/2026

Que se junte con la Discada Gigante de Torreón...

https://www.facebook.com/100064797933952/posts/1377379797765272/?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v

08/04/2026

Allá de dónde es la discada...

https://www.facebook.com/100044350217859/posts/1508381970650129/?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v

07/04/2026

🧀🤠El Queso más Mexicano...Botanero Chihuahua con Salsa Macha...

07/04/2026

Con nuestros Discos de Arado invita a todos a comer...

https://www.facebook.com/100063917175924/posts/1379169400890286/?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v

Chideys la mojarrita que me invitó mi cuñao

04/04/2026

Mojarritas en nuestro Disco de Arado con Sistema de Gas!!!!