Martes 10am - 6pm Miércoles 10am - 6pm Jueves 10am - 6pm Viernes 10am - 6pm Sábado 10am - 6pm Domingo 10am - 6pm

El Vergel Bistro & Market

Casa
Mexico
San Miguel de Allende
El Vergel Bistro & Market

El Vergel Bistro & Market
(299)

27/05/2026

¿Listos?
¡Nosotros si!

26/05/2026

SOLD OUT • Anniversary Dinner

Gracias por acompañarnos durante estos 10 años.

Cada reserva representa historias, cenas, celebraciones y personas que han formado parte de nuestro camino.
Estamos listos para celebrar con ustedes una noche muy especial.

¡Nos vemos este 27 de mayo!

24/05/2026

10 años se celebran solo una vez

Este miércoles 27 de mayo viviremos una noche muy especial junto a Gil Gutiérrez, quien acompañará nuestra cena de aniversario con música en vivo.

También tendremos la alegría de reunir a chefs que han sido parte de nuestra historia y crecimiento a lo largo de esta década.

Una velada para celebrar la gastronomía, los recuerdos y a todos quienes han formado parte de este camino.

Si aún no reservas tu lugar, todavía quedan algunos espacios disponibles.
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10 years are only celebrated once

This Wednesday, May 27th, join us for a very special evening with live music by Gil Gutiérrez, accompanying our anniversary dinner celebration.

We are also honored to welcome back chefs who have been part of our story and growth throughout the past decade.

An evening to celebrate gastronomy, memories, and everyone who has been part of this journey.

If you haven’t reserved your spot yet, there are still a few seats available.

Cocktail de bienvenida | 5:00 – 6:00 p.m.
Música en vivo | 6:00 – 7:30 p.m.
Cena especial | 6:30 – 8:30 p.m.

20/05/2026

Gracias por estos 10 años de crecimiento, aprendizaje y, sobre todo, de compartir momentos y estómagos felices.

De nuestros primeros días a todo lo que somos hoy… cada foto guarda una historia, cada mesa un recuerdo y cada persona que nos acompañó, una parte de este camino.
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Thank you for 10 years of growth, learning, and above all, sharing unforgettable moments and happy hearts around the table.

From our very first days to everything we are today… every photo holds a story, every table a memory, and every person who joined us became part of this journey.

Los esperamos este miércoles 27 de mayo para celebrar juntos este gran evento:
cocktail de bienvenida, cena especial y música en vivo.
Una noche creada para compartir, brindar y recordar momentos inolvidables.
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We look forward to welcoming you this Wednesday, May 27th, to celebrate this special event together:
welcome cocktail, special dinner, and live music.
An evening created to share, toast, and relive unforgettable moments.

19/05/2026

Seguimos celebrando para agradecer a todos los que hacen de nuestro market un lugar único, donde siempre puedes encontrar productos gourmet de gran calidad.

En este Farmers Market tendrás la oportunidad de conocer a los creadores de esos productos que tanto disfrutas y conversar con ellos de cerca. Además, hemos invitado a artesanos y productores locales para que descubras y disfrutes una selección especial de productos artesanales, locales y gourmet.
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We continue the celebration to thank everyone who makes our market a unique place where you can always find high-quality gourmet products.

At this Farmers Market, you’ll have the opportunity to meet the creators behind the products you love and connect with them personally. In addition, we’ve invited local artisans and producers so you can discover and shop a special selection of artisanal, local, and gourmet products.

19/05/2026

TACO TUESDAY

Prueba todos los tacos que tenemos para ti: opciones vegetarianas, de carne y mariscos.
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Try every taco we have for you — from veggie and meat to fresh seafood options.

Martes 12:30 pm - 6:00

17/05/2026

🎊Save the date WEDNESDAY, MAY 27th 🎊

We are delighted to invite you to celebrate our 10th Anniversary!

We have prepared a very special evening in which you will have the opportunity to meet the creators behind our menu through a unique culinary experience. During the reception, each chef will present a small appetizer, followed later in the evening by a dish specially created for this anniversary dinner.

In addition to this special anniversary menu, our regular à la carte menu will also be available throughout the evening, allowing each guest to enjoy the experience at their own pace and preference.

The evening will begin with our Chef and partner, Donnie Masterton, who will welcome us with an arugula, fennel, mushroom, and parmesan salad — a fresh and elegant opening to this culinary journey.

We will then continue with our current Chef, Gaby Hernández, who will present the main course of the evening: a snook inspired by the classic flavors of French cuisine, accompanied by a smooth beet purée and glazed vegetables. The dish is completed with a delicate citrus jus that brings a modern touch and creates a beautifully balanced combination for the palate.

To conclude the evening, we are honored to welcome Chef Magda Pablos, our very first chef 10 years ago, who will delight us with a true classic of French pastry: the Paris-Brest. A dessert that perfectly balances the lightness of choux pastry, the deep toasted flavor of praline, and the creamy, elegant texture of its filling.

Throughout the evening, live music will create the perfect atmosphere for an unforgettable celebration.

We look forward to celebrating this special occasion with you!

Please remember to reserve your seat, as availability is limited.

Complimentary welcome cocktail 5:00 - 6:00 pm

À la carte dinner (limited seating) 6:30 - 8:30 pm

RESERVATIONS
📞 415 110 2254
WA 415 113 8493

❤️

16/05/2026

¡Nos complace invitarlos a celebrar nuestro 10.º Aniversario!

Hemos preparado una velada muy especial, en la que podrán conocer a los creadores de nuestro menú a través de una experiencia gastronómica única. Durante la recepción, cada chef presentará una botana y, más tarde, un platillo especialmente diseñado para esta cena de aniversario.

Además de este menú especial, durante la noche también estará disponible nuestra carta habitual, para que cada invitado pueda disfrutar de la experiencia a su gusto.

La noche comenzará con nuestro Chef y socio, Donnie Masterton, quien nos dará la bienvenida con una ensalada de arúgula, hinojo, setas y parmesano, una propuesta fresca y elegante que abrirá paso a esta experiencia culinaria.

Continuaremos con nuestra actual Chef, Gaby Hernández, quien presentará el plato fuerte de la noche: una lubina inspirada en los sabores clásicos de la cocina francesa, acompañada de un suave puré de betabel y verduras glaseadas. El platillo se complementa con una delicada salsa ligera de cítricos que aporta un toque contemporáneo y convierte cada elemento en una combinación perfectamente equilibrada para el paladar.

Para cerrar la velada, contaremos con la participación de la Chef Magda Pablos, nuestra primera chef hace 10 años, quien nos deleitará con un clásico de la pastelería francesa: el Paris-Brest. Un postre que encuentra el equilibrio perfecto entre la ligereza de la pasta choux, el profundo sabor tostado del praliné y la textura cremosa y elegante de su relleno.

Toda la cena estará amenizada con música en vivo, creando la atmósfera ideal para disfrutar de una noche inolvidable.

¡Los esperamos para celebrar juntos esta ocasión tan especial!

No olviden reservar su lugar, ya que el cupo es limitado.

❤️

03/05/2026

Salmón tartar

1º Admire
2º Take the pic
3º Enjoy

The perfect way to start your experience.

❤️

01/05/2026

¿Que te parece probar la nueva hamburguesa de salmón?

Con una toque de frescura para este clima caluroso y por qué no acompañarlo con una deliciosa bebida fría….

25/04/2026

¿No sabes que regalarle a mamá?
En el Market tenemos algo que seguro le encantará …

¿Y por qué no? Un buen desayuno también puede ser el mejor regalo, no hay nada como el tiempo de calidad 🩷

Dirección

Camino La Alborada 17
San Miguel De Allende
37880

Horario de Apertura

Martes	10am - 6pm
Miércoles	10am - 6pm
Jueves	10am - 6pm
Viernes	10am - 6pm
Sábado	10am - 6pm
Domingo	10am - 6pm

Teléfono

+524151102063

Página web

http://www.elvergelsma.com/

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