Ajos ROCA

22/04/2026

Jaja

22/04/2026

Ay humildemente.. si se puede ya con construccion mejor…🤪🤪

21/04/2026

Pura crema…. Zacatecas.. tamaños 10…

27/01/2026

09/01/2026

Existen diversas variedades de ajo que se distinguen por su color, intensidad de sabor y tiempo de conservación. A inicios de 2026, las categorías y tipos más destacados son:
1. Clasificación por Color y Sabor
Ajo Blanco: Es el más común y tradicional. Destaca por su sabor suave, aroma persistente y larga vida útil.
Ajo Morado: Posee una túnica exterior blanca pero dientes de color rojizo o violáceo. Es valorado por ser más aromático, algo más picante que el blanco y tener mayores propiedades antioxidantes.
Ajo Negro: No es una variedad natural, sino el resultado de la fermentación (calor controlado por semanas) del ajo blanco. Su sabor es dulce, con notas de umami, y tiene una textura cremosa.
Ajo Rosado o Violeta: Son de los tipos con sabor más fuerte y picante. Son resistentes a la humedad y suelen madurar antes que el ajo blanco.

09/01/2026

El ajo negro es ajo blanco fermentado: cambia a color oscuro, textura suave y sabor dulce tipo melaza, perdiendo el picor del ajo blanco, que es firme y de sabor fuerte; el negro es más rico en antioxidantes y se usa gourmetmente, mientras el blanco es básico, ambos con beneficios para la salud, pero el negro los potencia, especialmente los antioxidantes, aunque el