Blog del Queso Artesano Chiapaneco

08/03/2026

https://youtu.be/Mn_xiLJSn6s?si=dVtLnOoiy9WB0det

Descubre cómo identificar el queso falso y protege tu salud con este video informativo. Aprende sobre los atributos de un queso auténtico, los peligros de lo...

19/02/2026

16/10/2023

En el ámbito social, este libro es un reconocimiento a lo que la mujer y la familia han significado para el desarrollo de la ganadería en Coita; ambas han sido y son pilares fundamentales de la Asociación Ganadera Local de Ocozocoautla. ¡Busca el artículo sobre esta obra en nuestro número 88 (septiembre/octubre 2023, p. 30)!:
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bit.ly/3PvyFof

28/03/2023

21/03/2023

https://youtu.be/lvlJtCnDPFg

09/02/2023

05/02/2023

Definición de leche: Es la secreción mamaria normal de animales lecheros obtenida mediante uno o más ordeños sin ningún tipo de adición o extracción, destinada al consumo en forma de leche líquida o a elaboración ulterior. (Codex Alimentarius, CODEX STAN 206-1999)

31/10/2022

https://youtu.be/94rQDvQbujw

El Queso manchego se presenta en una variedad de productos, como los quesos tipo manchego, los quesos procesados o fundidos manchegos, las imitaciones y los ...

31/10/2022

https://youtu.be/d_eYlyst5mQ

Este alimento no siempre está hecho con leche. Sigue estos consejos y reconócelos