26/11/2024
RECETA AGUACHILE MANGO HABANERO 😋🤤😍
INGREDIENTES:
1kg CAMAR0NES
1 1/2 taza Jugo de limón
1 Mango, pelado y cortado en cubitos
1/2 taza Jugo de piña
2 Dientes de ajo
1 Chile Habanero, desvenado y sin semillas
1/4 cucharadita Cilantro molido
1 cucharadita Sal, más al gusto
1 pepino, pelado y en rodajas
1/4 taza Cebolla roja, en rodajas finas
1 aguacate, en rodajas
Sal marina
En un tazón pequeño, combine los camarnes con 1 taza de jugo de limón fresco, asegurándose de que los camarones estén completamente sumergidos tardarán de 10 a 12 minutos en cocinarse en el jugo de limón, se pondrán rosados una vez que estén completamente cocidos.
Mientras los camarones se cocinan en el jugo de limón, prepara la salsa de mango y habanero. En una licuadora, combine la 1/2 taza restante de jugo de limón, la mitad del mango cortado en cubitos, el jugo de piña, el ajo, el habanero, el cilantro y la sal. Mezcle hasta que quede suave y luego pruebe la sal.
En un plato grande para servir, coloca el pepino en el perímetro exterior del plato. Coloca el lado de la mariposa de los camarones hacia abajo con la mitad de la cabeza sobre el pepino y la cola sobre el plato. Coloque la cebolla roja en el centro, luego coloque el aguacate encima seguido del resto del mango cortado en cubitos. Rocíe tanto de la salsa de mango y habanero sobre los camarones como desee, luego termine con una pizca de sal marina. Sirva con tostadas o galletas saladas.
