25/07/2025
El caldo de huesos también denominado popularmente “milagro líquido” es un súper alimento elaborado de una forma especial que se hace cociendo a fuego lento huesos de ternera, cordero, pollo, pavo o cerdo en agua durante 12 a 24 horas. El líquido resultante es rico en colágeno y proteínas, así como en micronutrientes.
Estos nutrientes son vitales para la salud. El colágeno proporciona estructura, soporte o fuerza a la piel, los músculos, los huesos y los tejidos conectivos, mientras que las proteínas son cruciales para construir y reparar los músculos, la piel y otros tejidos, así como para promover la función del sistema inmunológico, la regulación de la presión arterial, la salud ósea, la saciedad y el control del peso.
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