ChikTa Food Resources

16/06/2024

16/06/2024

Sambal Ayam Penyet
Bahan-bahan
* 5 tangkai lada merah - potong
* 20 tangkai cilipadi
* 5 ulas bawang putih - hiris
* 5 biji bawang besar/10 biji bawang merah - hiris
* 5 biji tomato - potong 4
2 inci belacan
Ikan bilis - sikit je
Garam
Gula melaka
Minyak
Limau kasturi/limau nipis
Cara-cara

1. Bakar belacan dulu.

2. Masuk minyak 2-3 senduk dalam kuali. Goreng ikan bilis kejap, pastu masukkan sekali semua bahan bertanda * dan goreng sampai layu (termasuk belacan n ikan bilis td)

3. Blender tanpa air.

4. Masuk minyak sikit. Goreng balik semua sampai pecah minyak.

5. Masuk garam n gula merah (sy guna gula kabung).

6. Perah limau.

Siap! Sedap namatey weh
Dulu banyak kali buat tapi tak sedap. Sebabnya!

- goreng sekali je. Patut 2 step goreng.
- belacan terlampau banyak mcm buat sambal belacan, jadi tak sedap
- bawang putih banyak pun jd tak sedap.
- ikan bilis tak berapa garing
- garam dan gula melaka tak seimbang
Kredit Resepi : ana diana