17/01/2025
把五花肉放锅里蒸一蒸,就是Q弹 😘
食材:
五花肉、老抽、姜片、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、啤酒、葱花。
做法:
1. 五花肉入锅蒸20分钟,至筷子轻松穿透,扎孔抹老抽上色,冷锅凉油肉皮朝下煎制,盖上盖子防溅油,煎至金黄。
2. 切成片放入砂锅,配姜片、八角、香叶、干辣椒、冰糖,一勺生抽、半勺老抽,半瓶啤酒去腻增香,加水没过食材,小火炖40分钟,撒葱花即可。
备注:
五花肉富含优质蛋白质、脂肪及多种微量元素,适量食用可提供能量、维持体温、促进生长发育,但需注意控制摄入量,避免高脂肪带来的健康风险。
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