Al'Ard Affliate.BukitJalil

13/08/2026

4 MUSUH MUSUH UTAMA MINYAK ZAITUN.

Marilah kita kenali musuh musuh Minyak Zaitun supaya kita akan dapat melakukan perbandingan serta memilih dengan Bijak. Ianya juga akan membantu kita mendapat sepenuh Khasiat & Kebaikan dari amalan pemakanan Minyak Zaitun yang berkualiti tinggi.

1. CAHAYA.

a. Minyak Zaitun mesti di jauhkan daripada terdedah kepada Cahaya.

b. Cahaya UV atau Ultra Ungu dari Matahari dan Lampu Fluorescent akan menyebabkan berlaku tindak balas kimia disebut sebagai “Photo Oxidation”. Ini akan menyebabkan Minyak Zaitun TEROKSIDA dan boleh memudaratkan kesihatan.

c. Sebaiknya Minyak Zaitun mesti dibotolkan di dalam Botol Kaca Gelap Kalis Cahaya UV atau dengan menggunakan Tin Aluminium agar ianya dapat menghindarkan cahaya.

2. OKSIGEN / UDARA.

a. Oksigen perlu dihapuskan semasa penyimpanan Minyak Zaitun sama ada di dalam tangki simpanan atau botol.

b. Minyak Zaitun yang terdedah kepada Oksigen / Udara akan TEROKSIDA dan ini akan menyebabkan perubahan BAU, RASA dan WARNA Minyak Zaitun.

c. Kandungan khasiat Minyak Zaitun akan berkurangan dan terus hilang apabila Minyak Zaitun tersebut telah TEROKSIDA dan ianya juga akan menghasilkan RADIKAL BEBAS.

d. Setiap botol Minyak Zaitun mestilah diisikan dengan Gas Nitrogen atau menggunakan kaedah Pembotolan “Nitrogen Injection” bagi mengekalkan kandungan khasiat.

3. SUHU TINGGI.
a. Minyak Zaitun Extra Virgin adalah hasil dari proses Perahan Sejuk atau “Cold Pressed”. Ianya diperah dengan suhu tidak lebih daripada 27C - 30C.
b. Sebaiknya Minyak Zaitun ini perlu dihindarkan daripada terdedah kepada suhu yang tinggi semasa simpanan. Tangki simpanan Stainless Steel dan bilik simpanan khas akan membantu mengekalkan suhu semasa simpanan jangka panjang.
c. Botol Kaca Gelap Kalis Cahaya UV dapat mengekalkan suhu Minyak Zaitun pada paras yang sesuai jika ianya tidak terdedah kepada sumber suhu tinggi seperti api, cahaya matahari terik dan alat pemanas.
4. TEMPOH MASA.
a. Semua jenis Minyak Zaitun mempunyai “Jangka Hayat” atau ‘Shelf Life”.
b. Minyak Zaitun yang dibotolkan dengan Gas Nitrogen atau “Nitrogen Injection Bottling” di dalam botol kaca gelap Kalis Cahaya UV akan mempunyai jan

11/08/2026

Does Olive Oil Expire..? YES

Nasihat saya, Anda perlu tahu tarikh tuai dan tarikh pengeluaran. Tanya saya KENAPA ?

Anda mungkin tertanya-tanya sama ada minyak zaitun boleh rosak atau ia boleh disimpan lama.

In fact, walaupun minyak zaitun boleh bertahan, ia tetap juga akan luput/rosak.

Jangka hayat Minyak Zaitun.

Zaitun (Olea europaea) dikira sebagai buah. Buah-buahan mempunyai jangka hayat, begitu juga minyak zaitun. Sampai masanya ia akan menjadi tengik dan rasanya akan berubah.

Biasanya minyak zaitun bertahan 18 - 24 bulan dari masa ia dibotolkan. Minyak zaitun extra virgin, kurang diproses dan biasanya akan rosak lebih cepat, sekitar 12 - 18 bulan dari masa ia dibotolkan.

Selepas jangka hayat tersebut, minyak zaitun mungkin akan mengeluarkan rasa pedas atau pahit. Dimana jika anda gunakannya untuk masakan, masakan anda akan timbul rasa kurang enak.

Sesetengah botol minyak zaitun memaparkan tarikh pembotolan. Jika tak ada, mungkin idea yang baik adalah untuk menandakan botol anda dengan tarikh pembelian anda. Ini boleh membantu anda mengetahui berapa lama ia telah berada di dalam pantri anda.

Pengoksidaan adalah proses selular yang boleh merangsang proses penuaan. Dalam minyak zaitun, ia boleh mempercepatkan pemecahan molekul lemak. Selain cahaya, minyak zaitun juga boleh teroksida melalui sentuhan dengan oksigen atau pendedahan kepada haba.

RINGKASAN.
Minyak zaitun akan rosak selepas 18 - 24 bulan, atau 12 - 18 bulan jika ia adalah minyak zaitun extra virgin. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap. Sebaik-baiknya, dalam bekas/botol berkaca gelap atau timah yang tertutup rapat.

Anda akan tahu jika minyak zaitun anda betul-betul telah rosak dengan hanya rasa minyak zaitun tersebut. Ia mungkin rasa pahit atau masam dan berbau sedikit seperti krayon.

👇Link in bio to learn more!
https://alard.onpay.my/order/form/alardproducts/alhafiz_alard

11/08/2026

10/08/2026

07/08/2026

🌿 Salam Jumaat 🌿

Semoga penghulu segala hari ini membawa keberkatan, ketenangan dan rahmat buat kita semua.

Seperti pesan Imam Syafi'i:

"Jadikan akhirat di hatimu, dunia di tanganmu, dan kematian di pelupuk matamu."

Semoga kita sentiasa mengutamakan amal yang mendekatkan diri kepada Allah, tanpa melupakan amanah yang dipikul di dunia. Jadikan setiap rezeki, usaha dan nikmat sebagai jalan menuju reda-Nya.

Pada hari yang mulia ini, jangan lupa memperbanyakkan:
🤲 Doa dan istighfar
📖 Membaca Surah Al-Kahfi
🌹 Berselawat ke atas Nabi Muhammad ﷺ
❤️ Bersedekah mengikut kemampuan

Semoga Allah SWT menerima segala amal ibadah kita, mengurniakan kesihatan, rezeki yang diberkati, serta membebaskan bumi Palestin daripada segala penindasan.