20/09/2026
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🇲🇾 你吃过 “ 天亮牌 ” 鲍鱼，却可能从来不知道, 它背后的老店，就藏在吉隆坡中央市场旁。它叫 : 广耀兴 Kwang Yeow Heng。这个名字，很多人未必熟悉。但 “ 天亮牌 Skylight ”，很多华人家庭可能就不陌生了。2004 年的《 联合晚报 》曾以 “ 家喻户晓 ” 形容天亮牌鲍鱼，并在相关报道中出现广耀兴的名字。所以你小时候在年货桌上看到的那罐鲍鱼，背后其实还有一个很多人没留意的名字 ：广耀兴。
这家店的故事，要从 1968 年开始。
1968 年 3 月 18 日，颜锡其 ( Hiah Siek Kee ) 创办广耀兴。那时候的吉隆坡中央市场一带，还不是今天游客拍照打卡的模样。街边有小贩，有人力车，有老店，也有一群每天靠着这片老城区讨生活的人。广耀兴卖的，是那个年代华人家庭熟悉的海味 ：鲍鱼、海参、鱼鳔、鱼翅、虾米、腊肠、江鱼仔、燕窝、香菇…… 过年前，一家人来到店里慢慢挑。有人为了鲍鱼而来，有人为了海参，也有人只是买一点虾米、腊肠，就这样提着一袋年货回家。
而 “ 天亮牌 ”，就是这家老店最让人熟悉的名字之一。很多人只知道它是鲍鱼。却不知道，Skylight 这个名字，早已不只是鲍鱼。2009 年的澳门官方商标公告显示，KYH International Pte Ltd 申请 “ SKYLIGHT ” 商标，涵盖鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参以及多种加工海产。而 2010 年的报道更记录了一个细节 ：当时广耀兴负责 Skylight 鲍鱼业务的负责人表示，春节订单已经比平常早了一个月排满。因为批发商、零售商、餐馆和酒店，都在提前准备年货。
但说到底，广耀兴最值得记录的，从来不只是一罐鲍鱼, 而是这里的人。2025 年 5 月，Warisan KL 走访广耀兴时，记录了一位当时已经 80 多岁的员工 Lim。他在广耀兴工作超过 30 年，负责公司的账目。三十多年是什么概念 ？足够一个孩子出生、读书、长大, 足够一个年轻人从黑发走到白发。而他，就在同一家店里，看过一张又一张订单，算过一笔又一笔账。他见过多少熟客 ？可能没有人记录, 但老店最珍贵的，往往就是这些没有被写进历史书的人, 有些顾客年轻时，跟着父母来到这里。后来自己成家。再后来，换成带自己的孩子回来。同一间店，同一种年货，却已经换了几代人。这就是老店最让人舍不得的地方。
城市一直在变, 中央市场周围变了, 街道变了, 店铺变了, 小时候熟悉的吉隆坡，也越来越难找回来了。可是走进广耀兴，一排排海味，一罐罐熟悉的鲍鱼，还有老店留下来的气息，依然会让人想起从前。所以，如果你小时候也吃过天亮牌，你真正记得的，可能根本不是罐头上的三个英文字。你记得的，也许是过年前跟着父母去买年货, 是父亲提着袋子走在前面, 是母亲站在柜台前认真挑选, 是店里满满的海味, 是回到家后，厨房开始忙起来。然后，一家人坐下来吃年夜饭. 几十年过去。小时候跟着父母买年货的孩子，已经长大, 当年牵着你的那双手，也慢慢老了。而那罐曾经出现在饭桌上的鲍鱼，依然有人记得。
广耀兴走过 58 年。它留下的不只是一个海味品牌，更是一段属于几代吉隆坡人的年味记忆。所以，下一次你再看到 “ 天亮牌 ” 三个字，不妨想一想 ：当年第一次带你买它的人，现在还好吗 ？
🇲🇾《我爱传承》
记录马来西亚传统文化，记录那些正在消失，也仍在坚持的故事。传承，不只是记住过去，更是把今天留给未来。“野史民风，若有错漏敬请指正! 初心不灭，只愿大马华人的故事被世界看见。”
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