10/12/2023
Bahan-bahan(kg ikan selayang/kembong @ 10 ekor 1kg topulas bawang putils 5-10 tepung500gm tepung ub, 2 Cawa tepung gandum sudu kecil baking powder. @ secubit Garam secukup rasa
Asingkan isi ikan dari tulang.Kemudian belender Isilkan bersama bawang putih dan Sedikit air. Masukkan sedikit garam, Serbuk penaik dan tepung
Gaul Sehingga tidak lekat poli tangan. Adunan jagan terlalu keras dan jgn terlalu lembik-
Sapukan tangan dengan sedikit minyak Ambil Sadikit adunan dan bemparkan beatas maja bersih agar adunak mampat dan lembut (atau guna mesin adunan).Dalam poriut didintan air bersama sedikit minyak agar keropok lekor tidak melekat antara satu sama lain
Kemudian masukkan keropok lekor tadı dan keropok lekor akan terapung dipermukaan air apabila masak.