Ah Yeo Ice Kacang 阿楊红豆冰 Since 1962

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阿楊红豆冰，相信是大家都蛮熟悉的老字号。经营冰饮事业已有50年之久，直到南市市政局在1988年搭小贩中心后，才固定在这里营业。

据楊老板表示他在1962年就开始卖红豆冰，时间一到就坐着三轮车四处去卖。记得当时，大多数吃红豆冰的人不是打包回家吃，就是站在摊位旁享受红豆冰的美味。他还说，那时的公路狭窄，车子也没有这么多，也没有这么多商店和建筑物，真是天壤之别。四十九年前，一碗红豆冰才五分钱，后来慢慢的升价，由当时的五分提升到一碗十仙`二十仙……..，现在则是一碗一元半到二元，顾客也都是自己带塑料盒来购买红豆冰，不如现在都是由摊主提供。在老板那年代里，是以手动木制挫冰，立体长方形盐木，盐木中有一约五毫分至十毫分大的空缝，并有一片利刀，将冰块放在盐木上，叠上能稳住冰块的自制钉块，再用手挫冰，就可挫出冰花。现在所用的不再以手动木制挫冰的方式，而是以半手动刨冰机器。其营业时间由早上11点直到傍晚6点

钟。对于红豆冰的由来，阿楊老板表示，他本身也不知道红豆冰为什么会叫红豆冰，是谁想出来的，大概应该是由马来同胞先做起，后来华人才慢慢从中学取吧！另外还有一种饮料名称为kantong，相信现在很多的年轻人都不晓得是什么冰水，它是五颜六色的冰条，闷热的天气加上kantong肯定让你凉爽很多。据楊老板透露，一般上放置椰浆的红豆冰就比较多人喜爱吃，牛奶的红豆冰也是，味道方面当然也有异，视各人口味喜爱而定。他的椰浆是用新鲜椰肉搅拌，再制出椰浆，而不是用市面上包装好的椰浆，那么味道就比较香甜，牛奶就以罐头牛奶为主。不管是在哪一天，只要是闷热的下午，红豆冰店就有很多人，尤其是在下午三点钟，顾客持续不断一直到傍晚。欢迎各位来品尝阿楊红豆冰的各式饮料。

欢迎光临 王瞳 • 張芸京 Jing Chang ❤️Photo credited to Henry Lee
15/02/2025

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Photo credited to Henry Lee

Address

Jubilee Ground Hawker Centre
Kuching
93100

Opening Hours

Tuesday 11:00 - 17:00
Wednesday 11:00 - 17:00
Thursday 11:00 - 17:00
Friday 11:00 - 17:00
Saturday 11:00 - 17:00

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