25/10/2023
*GULAI NENAS & UDANG ALA THAI*
BAHAN-BAHAN:
1 sudu besar minyak masak
2-3 sudu besar Pes Kari Merah Thai (boleh beli dalam botol atau boleh buat sendiri lagi sedap)
1 cawan/kotak santan
1 cawan air
2-3 helai daun limau purut | dititik
12 ekor udang saiz besar (dibuang kulit, tinggalkan ekor)
2 cawan nenas | dipotong kiub @ baji (boleh juga kalau nak guna yang dalam tin)
2 sudu besar sos ikan
1 sudu besar gula @ gula melaka
Sedikit perahan jus limau nipis
Sedikit garam (jika perlu sebab sos ikan dah masin)
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan masukkan pes kari merah Thai dan kacau sehingga naik bau. Sentiasa kacau pes tu.. takut hangit nanti.
2. Masukkan santan, air dan daun limau purut dan biarkan mendidih.
3. Masukkan nenas dan biarkan masak selama kira-kira 5 minit atas api sederhana.
4. Masukkan udang kemudian tambahkan sos ikan, gula, dan jus limau nipis, kacau dan gaul sebati.
5. Kacau dalam seminit, terus tutup api. Siap dah. Hias dan hidangkan dengan nasi kukus.
*PES GULAI MERAH THAI*
BAHAN-BAHAN:
20 cili kering | dibuang biji & rebus
4 sudu biji ketumbar
2 batang serai
1 sudu biji lada hitam
1 inci lengkuas
3-4 helai daun limau purut
1 pokok daun ketumbar bersama akar
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
5-10 biji cili padi ikut kepedasan (optional, tak nak pun tak apa)
1 sudu kecil garam
Sedikit belacan
CARA MENYEDIAKAN:
Boleh kisar semua, atau nak tumbuk. Paling best kalau dapat giling. Kalau nak kisar, lada hitam tu tumbuk dulu ye.
Sumber : rasa.my
Selamat mencuba🤗
Jom dapatkan *NENAS MD2* dijual dgn harga *RM 5.00 sebiji* dengan Skuad Pasar Pintu
*Team Smart Women Pasar Pintu Blok 5 Desa Mentari*
Penyelaras : Puan Aini
Ketua : Hasdezawati
Peserta : Cik Nor (Aisya), Kak Yan, Cik Kam, Dayang, Along Iza, Along Ina, Intan, Ila, Kak Aza