14/04/2022
RESEPI PARU GORENG CILI
Bahan2:
Paru
10 tangkai celi kering
2 biji bawang merah
1 biji bawang putih
sedikit minyak
sedikit garam
sedikit gula
sedikit kunyit serbuk
cara2:
1. Cuci bersih paru dan rebus bersama sedikit air dan garam. Kemudian hiris nipis paru dan gaul paru bersama sedikit garam dan serbuk kunyit.
2. Goreng paru dan ketepikan. Sementara itu, kisar 1 biji bawang merah dan bawang putih bersama dengan cili kering yg telah direbus.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan2 yg telah dikisar tadi. Setelah pecah minyak masukkan sedikit air dan perasakan dengan gula dan garam. Masukkan bersama sebijibawang merah yg telah dihiris. Kacau hingga cilinya agak kering dan tutup api.
4. Kemudian masukkan paru yg telah digoreng tadi ke dalam kuali dan gaul sebati. Sedia untuk dihidangkan.
credit : Putra Bugis Temasek
