Choc'Aulotte

👨‍🍳 Artisan chocolatier d'origine belge.
📍 Boulari, Mont-dore.
🚗 Sur commande, livraison incluse.

01/08/2026

Retrouvez nous aujourd'hui sur le marché du 7KM avec nos pâte à tartiner NC. 250g à 1000f et 350g à 1400f ❤️

01/08/2026

Demain au marché du 7KM : Dubaï Pouebo et Dubaï Poindimié. Sans oublier le chocolat NC et les pâtes à tartiner NC

29/07/2026

Nous serons présents au marché du 7KM ce dimanche avec notre nouveauté : Dubaï de Pouebo. 400f la barre de 40g et 100f le carré de chocolat ❤️

24/07/2026

Nous serons présent au marché de Farino ce dimanche avec notre nouveauté : Dubaï de Poindimié. 1000f la tablette de 100g, 400f la barre de 40g et 100f le carré de chocolat. ❤️

20/07/2026

Nos corbeilles sont à 4600f les 500g ou 6400f les 700g. Remplies d'un assortiment de toute notre gamme (coco, café, cristalline, rocher, praliné) aux trois chocolats... Ou sur commande personnalisées. ❤️

18/07/2026

Cœur en chocolat aux amandes 200g à 1800f et 400g à 3600f avec inscription au choix et aussi chocolat au choix (noir, lait ou blanc). Pour les petits moments précieux ! ❤️

17/07/2026

Selon les arrivages de fèves et les quantités nous faisons du chocolat NC en 60% 70% 85 % et lait ❤️ ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💯💯💯💯💯💯💯💯

16/07/2026

On a préparé toute la gamme Ponerihouen ( noir 60% 70% 85% et lait) et même des chocolats au lait Ponerihouen façon Dubaï spécialement pour la foire de ce week-end ❤️

15/07/2026

Voici des sachets de chocolat NC au lait de 50g à 500f, réalisé à partir de fèves récoltées à Houailou et à Ponerihouen qui ont été fermentées et séchées ensemble lors d'un atelier d'apprentissage. Je serai à la foire de Ponerihouen ce week-end ❤️

14/07/2026

Pour réaliser du bon chocolat il faut de belles cabosses bien mûres et bien pleines. Il faut les récolter au bon moment, les écabosser au bon moment, les faire fermenter correctement, les mettre à sécher dans les bonnes conditions, les trier minutieusement, les torréfier correctement, enlever la petite peau qui reste délicatement (le plus compliqué), les moudre pendant 24h avec tous les ingrédients à ajouter au bon moment. Rater une de ces étapes change le goût final ❤️

Adresse

951 Rue Jean Gabin
Mont-Dore

Site Web

http://choc-aulotte.com/

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