22/07/2026
🍪 Cookies aux pépites de chocolat, amandes torréfiées & cœur fondant au beurre de cacahuète 🥜🍫
J'ai testé une petite gourmandise qui fait toute la différence : une demi-cuillère à café de beurre de cacahuète au centre de chaque cookie avant la cuisson. 😍 Résultat : un cœur fondant, des amandes bien croquantes et des cookies irrésistibles !
✨ Recette (12 à 15 cookies)
Ingrédients :
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre (50 g de moins que la recette d'origine 😉)
- 1 œuf
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 220 g de farine
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g de pépites de chocolat
- 80 g d'amandes concassées
- Beurre de cacahuète (½ c. à café par cookie)
Préparation :
🌰 Faire torréfier les amandes 8 à 10 minutes au four à 160 °C, puis les laisser refroidir et les concasser grossièrement.
1️⃣ Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
2️⃣ Ajouter l'œuf et la vanille, puis bien mélanger.
3️⃣ Incorporer la farine, la levure et le sel, sans trop travailler la pâte.
4️⃣ Ajouter les pépites de chocolat et les amandes torréfiées, puis mélanger délicatement.
5️⃣ Former des boules de pâte. Creuser légèrement le centre, déposer ½ cuillère à café de beurre de cacahuète, puis refermer la pâte pour enfermer le cœur fondant.
6️⃣ Déposer les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.
7️⃣ Cuire 10 à 15 minutes à 180 °C. Ils doivent être légèrement dorés sur les bords et encore un peu moelleux au centre.
💡 Laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les déguster… si vous arrivez à attendre ! 😋
