Capitaine Ricky Fishing

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Capitaine Ricky Fishing Laboratoire de transformation de produits de la mer agréé AHS
Marché de Ducos S37
(1)

Issu d une famille de pêcheurs professionnels sur 3 générations, le Capitaine vous propose son savoir faire et son experence à travers ses produits frais ou transformés.

🏅 LE CAPITAINE COMPLÈTE SA COLLECTION ! 😅🏴‍☠️Bon… cette année, on ne va pas vous raconter d’histoires : on est troisième...
14/08/2026

🏅 LE CAPITAINE COMPLÈTE SA COLLECTION ! 😅🏴‍☠️

Bon… cette année, on ne va pas vous raconter d’histoires : on est troisième ! 😂

Battus par notre concurrent, qui prend la 2ᵉ place, et par un amateur Patrick Renaud qui vient carrément mettre tout le monde d’accord ! 👏

Alors avant toute chose, félicitations au premier et au deuxième pour leurs résultats. 👏🐟
Un concours, c’est aussi ça : savoir reconnaître le travail des autres et accepter le verdict du jury.

De notre côté, après :

🥈 2023 : médaille d’argent
🥇 2025 : médaille d’or
🍫 2026 : médaille… CHOCOLAT ! 🤣

Au moins, maintenant, on a presque toutes les couleurs !

Bien sûr qu’on aurait préféré conserver notre première place… mais on ne va pas bouder pour autant.
On repart avec le sourire, et surtout encore plus d’envie de travailler et de revenir chercher l’or. 💪🔥

Parce qu’un Capitaine, ça gagne parfois… ça perd parfois…
mais surtout, ça continue d’avancer ! ⚓️🏴‍☠️

Bravo à tous les participants et merci à la Foire de Bourail pour ce concours.

Et pour 2026…
🍫 le reste, on s’en FISH ! 🐟😂

Au passage bravo a la sister pour sa 2eme place en Achards de citrons, à la cousine pour 1ere place en sirop de pommes liane et miel et à notre ami PICARD Père et fils pour leurs medailles chocolat aussi 🤣

Ce soir, je me pose enfin après une grosse journée… et avant celles qui nous attendent encore. 😅Et forcément, à quelques...
13/08/2026

Ce soir, je me pose enfin après une grosse journée… et avant celles qui nous attendent encore. 😅

Et forcément, à quelques heures de la Foire de Bourail, la nostalgie me gagne un peu.

La Foire, chez nous, on a ça dans le sang.

J’ai grandi avec cette tradition.
Tous les ans, il y avait un stand, une histoire, des retrouvailles…

D’abord avec ma mère, pendant des années, avec les plantes vertes 🌿, puis plus t**d dans la restauration.

Et puis il y avait aussi mon vieux Albert et ses ignames… ❤️

Deux figures de la Foire qui ont accompagné une bonne partie de ma vie et de mes souvenirs.

Aujourd’hui, ils ne sont plus là.

Alors forcément, revenir à la Foire chaque année a une saveur particulière.
Les années passent, les stands changent, les générations prennent la relève… mais certains souvenirs, eux, restent exactement à leur place.

Je repense aux journées interminables, aux préparatifs, aux rencontres, aux coups de fatigue, aux rigolades… à tous ces moments que l’on trouvait presque ordinaires à l’époque et qui, avec le temps, deviennent précieux.

Demain, ce sera encore une nouvelle Foire de Bourail.

Avec de nouveaux projets, de nouveaux produits, une nouvelle aventure pour Capitaine Ricky Fishing …

Mais quelque part, derrière mon stand, il y aura toujours un petit bout de ma mère avec ses plantes vertes ( l époque où on courait au distributeur de poussins colorés) et à ses stands de restauration.
Et mon vieux Albert avec ses ignames.

Et ce soir, j’ai également une pensée toute particulière pour mon frère Daniel ❤️
Lui aussi fait partie de ces souvenirs, de cette histoire et de ces moments qui restent gravés.

Parce qu’on avance, oui.

Mais on n’oublie jamais ceux avec qui l’histoire a commencé. ❤️

À demain, Bourail. ⚓️

🏴‍☠️ PETIT CHANGEMENT DE CAP POUR LA FOIRE DE BOURAIL ! 🎣Finalement, le Capitaine Ricky Fishing ne sera pas présent der...
13/08/2026

🏴‍☠️ PETIT CHANGEMENT DE CAP POUR LA FOIRE DE BOURAIL ! 🎣

Finalement, le Capitaine Ricky Fishing ne sera pas présent derrière les tribunes, au niveau de la CAP Chambre d'agriculture et de la pêche de Nouvelle-Calédonie.

Disons qu’on n’avait pas lu toutes les petites lignes du contrat… 🤣
Et après lecture, certaines étaient visiblement incompatibles avec le caractère légèrement pirate du Capitaine ! 🏴‍☠️😂

👉 Mais pas d’inquiétude : on reste bien à bord de la Foire de Bourail !

Vous pourrez nous retrouver sur 2 emplacements :

⚓ Dans le hall de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat - CMA - NC
⚓ Au sein du hall de la Province Sud 100% évènements

Et bonne nouvelle : la CAP’Mobile 🚐❄️ sera finalement positionnée au niveau du hall de la Province Sud.
Merci à Romain pour l emplacement 🥰

Vous pourrez donc nous confier vos achats pour les garder bien au frais pendant que vous profitez tranquillement de la Foire, des animations ou du rodéo. 🤠🐎

👉 Vous faites vos achats chez nous,
👉 on les met au frais dans notre véhicule frigorifique,
👉 vous profitez de votre journée les mains libres,
👉 et vous récupérez votre commande au moment de repartir ! ❄️🐟

📍 FOIRE DE BOURAIL — 14, 15 & 16 AOÛT 2026

Deux stands, une CAP’Mobile au frais…
et toujours le même Capitaine. 🏴‍☠️🤣

Pour les petites lignes du contrat…
Le comité de Foire n y est en rien responsable
Le reste, on s’en FISH ! 🐟

🦄 Quand t’as décidé que, quoi qu’il arrive aujourd’hui… ce sera une journée LICORNE ! 🌈Parce que les licornes, c’est gen...
11/08/2026

🦄 Quand t’as décidé que, quoi qu’il arrive aujourd’hui… ce sera une journée LICORNE ! 🌈

Parce que les licornes, c’est gentil, c’est mignon, ça fait rêver…
mais surtout, ça n’existe pas. 🤣

L’hypocrisie, la jalousie et l’envie, par contre… ça, ça existe vraiment ! 😏🦄

Alors on garde le sourire, on met des petits cœurs partout ❤️🐟
et on attaque la journée comme si tout allait parfaitement bien ! 😂

Bonne journée les gens !
Le reste… on s’en FISH ! 🐟🏴‍☠️

⚓️ CAP SUR LA FOIRE DE BOURAIL ! 🏴‍☠️🎣Les 14, 15 et 16 août 2026, l’équipage de Capitaine Ricky Fishing vous donne rend...
10/08/2026

⚓️ CAP SUR LA FOIRE DE BOURAIL ! 🏴‍☠️🎣

Les 14, 15 et 16 août 2026, l’équipage de Capitaine Ricky Fishing vous donne rendez-vous à la Foire de Bourail !

Cette année, vous pourrez nous retrouver à 3 endroits différents sur le champ de foire :

📍 Au Pavillon de la Province Sud 100% évènements
📍 Dans le hall de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat - CMA - NC Pavillon 3
📍 Sur notre stand CAP- Chambre d'agriculture et de la pêche de Nouvelle-Calédonie, derrière les tribunes

🐟 Poissons fumés à froid
🔥 Marlinade fumée
😋 Rillettes de poisson fumé
🍴 Produits artisanaux & nouveautés gourmandes

🧊 ET ON A PENSÉ À VOTRE TRANQUILLITÉ !

Vous avez fait vos achats mais vous n’avez pas envie de vous promener toute la journée avec vos produits sous le bras ? 😎

👉 Laissez-nous vos achats !

Sur notre stand CAP derrière les tribunes, notre véhicule frigorifique sera présent pour conserver vos produits au frais pendant que vous profitez tranquillement de votre balade sur le champ de foire.

🎡 Vous achetez, on garde au frais.
🏴‍☠️ Vous profitez de la Foire.
🧊 Et vous récupérez votre commande avant de repartir !

14 • 15 • 16 AOÛT 2026 — FOIRE DE BOURAIL

⚓️ Le goût du large, fumé et sublimé jusqu’à dans votre assiette !
🐟 Le reste… ON S’EN FISH !

🐟 ARRIVAGE DE DAWAS FRAIS AUJOURD’HUI ! 🐟Le Capitaine descend aujourd’hui sur Nouméa avec des dawas bien frais tout just...
09/08/2026

🐟 ARRIVAGE DE DAWAS FRAIS AUJOURD’HUI ! 🐟

Le Capitaine descend aujourd’hui sur Nouméa avec des dawas bien frais tout juste arrivés ! 🌊🎣

🔥 900 F / kg

📍 Disponibles sur Nouméa aujourd’hui
📲 Réservation conseillée par SMS au 537 017

⚠️ Quantités limitées alors pensez à réserver !

Du poisson frais, local, directement du pêcheur à votre assiette. Assiette 🍽️ 🐟

⚓ Capitaine Ricky Fishing
Le goût du large jusqu’à dans votre assiette !

⚓️ RECRUTEMENT TERMINÉ : L’ÉQUIPAGE EST AU COMPLET ! ⚓️Bon… on a lu les candidatures, étudié les profils, vérifié que pe...
09/08/2026

⚓️ RECRUTEMENT TERMINÉ : L’ÉQUIPAGE EST AU COMPLET ! ⚓️

Bon… on a lu les candidatures, étudié les profils, vérifié que personne n’avait son téléphone définitivement greffé à la main… 😂📱

Et ça y est : le Capitaine a trouvé son équipage pour la Foire de Bourail ! 🎣

Un grand MERCI à toutes celles et ceux qui ont pris le temps de nous contacter et de proposer leur candidature. 🙏
Il y avait de très bons profils, chacun avec ses qualités et sa petite particularité, et forcément… on ne pouvait pas embarquer tout le monde sur le bateau ! ⛵️

Cette fois-ci, nous avons fait le choix de donner leur chance à des jeunes. 💪

👉 Pour certains, ce sera une première expérience professionnelle, quelques lignes de plus sur un CV et l’occasion de découvrir le monde du travail.

👉 Pour d’autres, ce sera l’occasion de gagner un peu d’argent pour aider à financer leurs études. 🎓

Parce qu’au-delà de vendre du poisson et de faire les cons sur Facebook 😅, si on peut aussi transmettre un peu de notre expérience et donner un coup de pouce à ceux qui démarrent dans la vie, alors autant le faire.

Maintenant, l’équipage est au complet. ⚓️

Reste plus qu’à voir s’ils vont réussir à supporter le Capitaine pendant 3 jours de Foire de Bourail… 🤣🤣

Ça, par contre, ce n’était pas écrit dans l’annonce de recrutement ! 😈🐟

Le reste… on s’en FISH ! 🎣⚓️

⚓️ LE CAPITAINE RECRUTE ! ⚓️📍 Pour la 49ᵉ Foire de Bourail📅 Les 14, 15 et 16 aoûtAvant d’envoyer ta candidature, vérifie...
08/08/2026

⚓️ LE CAPITAINE RECRUTE ! ⚓️

📍 Pour la 49ᵉ Foire de Bourail
📅 Les 14, 15 et 16 août

Avant d’envoyer ta candidature, vérifie que tu coches quelques cases… 😁

✅ Tu sais faire un café sans incendier la cuisine.
✅ Tu sais travailler avec tes deux mains sans avoir ton téléphone greffé dans l’une d’elles.
✅ Tu sais que 8 h, ça veut dire être là à 8 h… pas partir de chez toi à 8 h.
✅ Tu sais faire 2 + 2 sans demander l’aide de Google.
✅ Tu respectes les clients, parce que sans eux, le bateau ne quitte pas le port.
✅ Tu respectes les règles d’hygiène, parce qu’ici, on transforme des produits de la mer… pas des excuses.
✅ Tu n’as pas les doigts qui collent dès qu’il faut toucher la caisse. 💸😂

Et si, en plus…

😎 Tu es plus beau (ou plus belle) et moins méchant(e) que le Capitaine…

… alors tu as peut-être une chance d’embarquer à bord de Capitaine Ricky Fishing ! 🎣

⚠️ En revanche, si ton plus gros effort de la journée consiste à recharger ton téléphone ou à chercher une excuse pour ne pas travailler… économise ton temps… et le nôtre. 😅

👉 Si tu es motivé(e), sérieux(se), ponctuel(le), que tu as envie d’apprendre et que le travail ne te fait pas peur, envoie-nous un message privé.

🚢 Embarquement immédiat pour la Foire de Bourail !

🐟 Le reste… on s’en FISH !

📍 Ce week-end, retrouvez Capitaine Ricky Fishing sur deux marchés ! ⚓🐟👉 Samedi, nous serons présents :📍 Marché des Save...
07/08/2026

📍 Ce week-end, retrouvez Capitaine Ricky Fishing sur deux marchés ! ⚓🐟

👉 Samedi, nous serons présents :
📍 Marché des Saveurs – Parking de Hyper U Païta NC
🕗 de 8h à 17h

📍 Marché de Gros de Ducos
🕖 de 7h à 12h

Au programme, retrouvez toute notre gamme de produits artisanaux :
🐟 Marlin fumé
🐟 Thon fumé
🐟 Saumon des Dieux fumé
🫙♨️ Marlinade fumée

✨ Et venez découvrir une toute nouvelle gourmandise en exclusivité !

À très vite sur les marchés… et comme toujours :

🌊 Le goût du large, fumé et sublimé jusqu’à dans votre assiette.
Le reste… on s’en FISH ! 🏴‍☠️

🚐✨ Et voilà… mission accomplie ! ✨🚐Au départ, il ne s’agissait que de quelques retouches avant la pose des stickers…Mais...
06/08/2026

🚐✨ Et voilà… mission accomplie ! ✨🚐

Au départ, il ne s’agissait que de quelques retouches avant la pose des stickers…

Mais en voyant l’état du véhicule, je me suis dit qu’il méritait bien mieux. Alors autant repartir sur une base propre !

👉 Révision et contrôle du groupe froid
👉 Décapage, préparation, remise en état, peinture complète intérieur et extérieur… puis la touche finale avec la pose de notre nouvelle identité visuelle.

Aujourd’hui, notre véhicule est à l’image de Capitaine Ricky Fishing : propre, professionnel et prêt à sillonner les routes de Nouvelle-Calédonie pour vous livrer le meilleur des produits de la mer.

Un grand merci à tous ceux qui ont suivi cette petite aventure de carrosserie. Maintenant… il n’y a plus qu’à le charger de bons produits fumés ! 😁🐟

Un grand merci à tous ceux qui parlent dans mon dos…
Vos paroles sont pour moi que du vent, mais c’est justement le vent qui fait avancer les voiliers.
Pendant que certains parlent derrière, moi je garde les yeux rivés sur l’horizon et je continue d’avancer.
Les critiques ne construisent pas une entreprise, le travail, la passion et la persévérance, si.
Alors… continuez à souffler, ça gonfle mes voiles. ⛵😉

Le goût du large, fumé et sublimé jusqu’à votre assiette.
Le reste, on s’en FISH ! 🎣

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Opening Hours

Monday 07:00 - 17:00
Tuesday 07:00 - 17:00
Wednesday 07:00 - 17:00
Thursday 07:00 - 17:00
Friday 07:00 - 17:00
Saturday 07:00 - 17:00
Sunday 07:00 - 17:00

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